RION`s PAGE

こんばんわ～～！！

楽天のりんりんです

暗くなっていっきに寒くなってきた
横浜です。
日中は晴れたり曇ったり。
不安定なお天気でした。

今朝からレギュラーもインスタントも
コーヒーがありません！
何となくぼ～っとしてしまいます。

昨晩楽天のコーヒーショップで
キリマンジャロの豆３００ｇ購入。
メール便で届くので
明日あたり来てほしいところです～。

美味しいといいなっ。

さて
今日のレシピあっぷは
れんこんのステーキです♪

０１２８れんこん７ posted by (C)RION4026

厚めに切り塩・こしょうしただけで
じっくりと焼き付けたれんこんは甘く
さっぱりとした和風れんこんタルタルによく合います。

れんこん１本を使い切りの料理。
れんこんタルタルにもれんこんがたっぷり。
しゃきしゃきとした歯ざわりで
ほっくりざくっとしたステーキと一緒に食べると
また違った味わいになり
おかずにも合う１品です。

それでは２人分のレシピです

れんこん約１５ｃｍ１本用意します。

皮をむかずに１ｃｍほどの輪切りにします。
４枚とり水にさらします。

０１２８れんこん１ posted by (C)RION4026

残りのれんこん（約１００ｇ）は皮をむき
みじん切りにし水にさらしてから
シリコンスチーマーに入れるか皿に置きラップし
５００Wのレンジで２分半チンし粗熱をとります。

０１２８れんこん２ posted by (C)RION4026

輪切りにしたれんこんの水気をふき
塩・こしょうします。
フライパンにオリーブオイル大１を熱し
中火でじっくり焼いていきます。

０１２８れんこん３ posted by (C)RION4026
７，８分焼きます。

焼いている間にタルタルソースを作ります。
固ゆで卵のみじん切り１個分
チンしたれんこんのみじん切り
大葉のみじん切り３枚分
青ネギのみじん切り大２ほど
マヨネーズ（キューピーライト）大３
塩・こしょう
めんつゆ小１を
良く混ぜます。

０１２８れんこん５ posted by (C)RION4026

粒マスタード小１、レモン汁小１ほども入れ
混ぜ合わせます。

０１２８れんこん６ posted by (C)RION4026

れんこんに竹串をさして
すっと通れば焼き上がりです。

０１２８れんこん４ posted by (C)RION4026

皿に焼いたれんこんをのせ、れんこんタルタルを添えて出来上がり～♪

０１２８れんこん８ posted by (C)RION4026
半量のカロリーは約２１５Kcalです。（マヨはキューピーライト使用。
普通のマヨ使用だと半量で約３３０Kcalです）

結構低カロおかずになりました～。
厚めに切ったれんこんやタルタルは
結構ボリューミーで食べ応えがあります。

食べる前にさっと醤油やめんつゆをれんこんにかけると
一段とご飯に合うおかずになります。
そのままおつまみでも十分美味しいです！

れんこんタルタルはこのステーキだけでなく
いろいろなお料理に合わせてもOK.
さっぱりとした鶏のグリルや白身魚
焼いたパンに挟みサンドイッチでも意外にいけます。

今の時季おいしいれんこん。
１本無駄なく使い切りましょう♪

それでは皆様
又明日の朝お会いしましょう♪

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