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こんばんわ～～！！

お越しいただき有難うございます♪

楽天のりんりんです

今日は１日暖かく穏やかな横浜でした。
駅前のドンキや輸入食品店に行ったんですが
コートでは暑い位。

出るのが遅かったので帰りは５時半ころ。
さすがに寒くなりましたが・・。

さて
今日のレシピあっぷは
牛肉の竜田揚げと蕪のシーザーサラダです♪

竜田揚げ～。

０３０３竜田１１ posted by (C)RION4026

シーザーサラダです♪

０３０３竜田９ posted by (C)RION4026

普通の竜田揚げのように、醤油やみりんなどに漬け
揚げ焼きした竜田揚げ。
脂が少ない肉で作ると牛ではないみたい・・。

何だろう？

あー鯨にちょっと似た感じです。
２０代の方は食べたことないかな？？

とってもさっぱり～。

昨日から食べたかったシーザーサラダ。
ドレッシングは油を少なめに
あっさり味にしました。

生の蕪が美味しくいただけます！

それでは各３人分のレシピです

竜田揚げ用の脂身の少ない牛肉（７，８ｍｍ位のスライス）２００ｇを
醤油大２、みりん大２、にんにくのすりおろし１かけ分、
しょうがのすりおろし１かけ分につけておきます。（３０分以上）

まずシーザーサラダから。

ドレッシングを合わせます。

マヨネーズ（キューピーライト）大２
パルメザンチーズ大１
オリーブオイル小１
牛乳小２
酢大１
砂糖小１
粗引きこしょう小半分
クレイジーソルト小半分
にんにくのすりおろし半かけ分

０３０３竜田１ posted by (C)RION4026

ハーフベーコン４枚を５，６ｍｍに切り
カリッと焼き上げます。

０３０３竜田２ posted by (C)RION4026

蕪小４個は少し葉の部分残して皮をむき５，６ｍｍにスライスして
軽く塩をしてしんなりしたら水気を切っておきます。
ゆで卵２個は粗くきっておきます。

蕪と卵をざっくり混ぜ合わせます。

０３０３竜田３ posted by (C)RION4026

皿にレタスをしき蕪・卵をのせベーコンを散らします。
ドレッシングをかけて出来上がり～♪

０３０３竜田１０ posted by (C)RION4026
１人分のカロリーは約１５２Ｋｃａｌです。

竜田揚げです。

漬けておいた牛肉の水気をしっかりふき
塩・こしょうを軽くふりかけます。

０３０３竜田５ posted by (C)RION4026

片栗粉大３をまぶします。

０３０３竜田６ posted by (C)RION4026

大２の油を熱したフライパンで表面をかりっと焼きます。

レモンを添えて出来上がり～♪

０３０３竜田１２ posted by (C)RION4026
１人分のカロリーは約２５２Ｋａｌです。

竜田揚げの下味はしっかりついたほうが美味しいので
前日から漬け込んでおくのがお勧め。
時間が短いときは下味の水気を拭いた後の
塩・こしょうを強めに振るといいです。

スーパーなどで味付けの焼き肉用が売ってますが
それに粉をつけて揚げてもいいですね♪
甘めが多いので少し塩気を足すほうがいいと思います！

シーザーサラダは本当にあっさり。
もう少しコクを出したいときは
ドレッシングに生クリームや水切りしたヨーグルトを混ぜても！

今日は蕪で作りましたが
同じく旬の白菜を塩もみしたもので作ってもとても美味♪
（白菜料理をリクエストしてくださった○○さま、いかがですか？）

安売りの牛肉で十分美味しい牛肉の竜田揚げ
１度お試しあれ～～！

それでは皆様
又明日、お会いしましょう♪

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