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こんばんわ～～！！

お越しいただき有難うございます♪

楽天のりんりんです

今日の横浜は１日中どんよりとした曇り空。
気温は窓を開けていても大丈夫な
春の暖かさです♪

さて
今日のレシピアップは
豚薄きり肉のチーズ竜田揚げと、新たけのこのカレー竜田揚げです♪

右がたけのこ、左が豚でーす。

０４１３竜田揚げ９ posted by (C)RION4026

豚は肩ロースの薄切り使用。
薄切りの肉だとぱりぱりに仕上がりますね♪
片栗粉をつける前にパルメザンチーズ入りの調味料に
漬け込みました。
レモン汁だけでいただける
しっかりとした味！

たけのこはカレー粉入りの調味料に漬け込み
からっと揚げました。
ほんのりカレーの香りです♪

それでは各３人分のレシピです

豚肩ロース薄切り肉１８０ｇは
醤油大２
みりん大２
しょうがのすりおろし１かけ分
にんにくのすりおろし１かけ分
パルメザンチーズ大２
に１５分ほど漬けます。

０４１３竜田揚げ３ posted by (C)RION4026

ペーパータオルで水気をきれいに拭きます。

０４１３竜田揚げ４ posted by (C)RION4026

片栗粉大４ほどを１枚１枚にしっかりまぶします。

０４１３竜田揚げ５ posted by (C)RION4026

下茹でしたたけのこ４分の１個（１２０ｇ）は
３つに切り、縦に薄くスライスします。

醤油大２
みりん大２
しょうがのすりおろし１かけ分
にんにくのすりおろし１かけ分
カレー粉小１に
１５分ほど漬けます。

０４１３竜田揚げ１ posted by (C)RION4026

０４１３竜田揚げ２ posted by (C)RION4026
軽くもみ込みます。

水気をしっかり拭き片栗粉大２をまんべんなくまぶします。

肉、たけのこ共に
１８０度の油でさっと揚げます。
焦げやすいので注意！

０４１３竜田揚げ６ posted by (C)RION4026

しっかり油をきります。

０４１３竜田揚げ７ posted by (C)RION4026

０４１３竜田揚げ８ posted by (C)RION4026

レタスをしいた皿に盛り、レモンを添えて出来上がり～♪

お肉です♪

０４１３竜田揚げ１０ posted by (C)RION4026

たけのこで～す♪

０４１３竜田揚げ１１ posted by (C)RION4026

１人分のカロリーは約３８０Kcalです。
（肉とたけのこ両方のカロリーです）

今日は揚げ焼きでなくて
しっかり揚げてしまいました～。
サクっと感が違いますよね♪

肩ロースはしゃぶしゃぶ用かな？
かなり薄いです。
薄いほうがすぐに、カリっと仕上がりますね♪
味のしみこむのも早いです。

たけのこは煮物を竜田揚げにしても美味しいですが
竜田揚げ独特のにんにくなどの風味を足したいのならこちら！
カレー粉は揚げる前に漬けて
揚げた後にもちょっと振ると風味がアップします。

サクサクかりっと香ばしい、
豚薄きり肉のチーズ竜田揚げ。
カレー風味とたけのこの風味がばっちり合う
新たけのこのカレー竜田揚げ
ぜひ１度お試しあれ～～！！

それでは皆様
また明日の朝、お会いしましょう♪

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