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こんばんわ～～！！

お越しいただき有難うございます♪

楽天のりんりんです～

今日の横浜は蒸し暑い１日でした。

お出かけしてて１度家に帰り、又お出かけ。
２０時頃に帰ってきたところです。

あわただしい１日だったので今日は簡単な１品を。
豚しょうが焼きの梅タルタルです～♪

０５２０しょうが焼き６ posted by (C)RION4026

甘めの柔らか～いしょうが焼きの上に
梅の酸味の効いたタルタルソースをたっぷりかけました。

ちょっと洋食屋さん風のたまねぎの甘みがたっぷりのしょうが焼きに
梅の酸味がぴったり♪
しっかりとした味わいなので
白いご飯にとても合う１品です。

それでは約３人分のレシピです～

タルタルソースを作ります。
マヨネーズ（キューピーライト）大３
たまねぎのみじん切り大１
粒マスタード小１
梅干し中１個の種を取りたたいたもの小２
ゆで卵のみじん切り１個分
粗挽きこしょう少々
パセリ少々
をよく混ぜ合わせます。

０５２０しょうが焼き１ posted by (C)RION4026

しょうが焼きのタレを合わせます。
醤油大１半
みりん大１半
砂糖小１
酒小２
たまねぎのすりおろし半個分（６０ｇ）
たまねぎのみじん切り半個分（６０ｇ）
しょうがのすりおろし１かけ分
にんにくのすりおろし半かけ分

０５２０しょうが焼き２ posted by (C)RION4026

豚肩ロース薄切り肉（又はしょうが焼き用）１８０ｇは
２枚に重ね、塩こしょうし、
薄力粉小２を茶漉しなどで薄くまぶします。
（しょうが焼き用は重ねずそのまま）

０５２０しょうが焼き３ posted by (C)RION4026
脂身のところに切れ込みを入れると反り返りません。

小２のオリーブオイルを熱し、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。

しょうが焼きのタレを加えます。

０５２０しょうが焼き４ posted by (C)RION4026

水分がなくなるまで強火で少し煮詰めます。

０５２０しょうが焼き５ posted by (C)RION4026

皿にしょうが焼きを盛り、梅タルタルをたっぷりかけて出来上がり～♪

０５２０しょうが焼き７ posted by (C)RION4026
１人分のカロリーは約３０６Ｋｃａｌです
（マヨはキューピーライト使用。普通のだと１人分３８１Ｋｃａｌです）

甘さと酸味がばっちり合って美味しいで～す。
肉にあまり塩をすると全体がしょっぱくなるので注意！

肉はさっと焼いて、タレを入れてからめたら出し
タレだけ煮詰めてもお肉が柔らかく仕上がります。
あまり火を通しすぎると固くなりますー。

ご飯にとても合いますが
パンにはさんでも又美味しい。
お好みでどうぞ♪

しょうが焼きを一手間ちょっとおしゃれに美味しく！
豚しょうが焼きの梅タルタル、
ぜひ１度お試しあれ～～！！

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう！

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