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こんばんわ～～！！

お越しいただき有難うございます♪

今日の横浜は午後１時頃まで曇り、
その後は晴れてきて蒸し暑い１日でした。

日曜日位からずーっと雨みたいです。
早く梅雨明けして欲しいです～。

さて
今日のレシピアップは
ズッキーニの肉詰めで～す！

０６１４ズッキーニ１３ posted by (C)RION4026


今日生協で届いたズッキーニを早速使用♪
１本は普通だけどもう１つは長さ３０ｃｍほどの
おばけズッキーニでしたー。
選ぶときは形のいいもので作ったほうがいいですね～♪

形はさることながら
味はめちゃ旨！！
器のズッキーニも、くりぬいて肉ダネに混ぜたズッキーニも
とろとろでジューシー♪
柔らかいタネなので口でふわっととろけます。

タネを混ぜてズッキーニに詰めて焼くだけの簡単レシピ、
ぜひお試しいただいたい１品です♪

それでは２人分のレシピです

ズッキーニ２本は縦に２つに切り
５００Wのレンジで５分チンします。

皮を破らないように中をスプーンでくりぬきます。
中身は粗みじん切りにし冷まします。

０６１４ズッキーニ１ posted by (C)RION4026

肉ダネを作ります。

合い挽き肉２３０ｇ
玉ねぎ４分の１個をみじん切りにして２分チンし冷ましたもの
ズッキーニの粗みじん切り
パン粉大４（１６ｇ）
豆乳（牛乳）大２
卵を溶いたもの半個分
ナツメグ・オールスパイス少々
塩少々
粗挽き黒こしょう少々
を良く混ぜます。

０６１４ズッキーニ２ posted by (C)RION4026

白っぽくなるまで混ぜます。

０６１４ズッキーニ３ posted by (C)RION4026

くり抜いたズッキーニに茶漉しなどでまんべんなく薄力粉を振り掛けます。

０６１４ズッキーニ４ posted by (C)RION4026
焼くと水分が出てはがれやすいので必ず行ってください！

肉ダネを詰めます。

０６１４ズッキーニ５ posted by (C)RION4026　

フライパンに小２のオリーブオイルを熱し
弱めの中火で肉ダネの方から焼いていきます。

０６１４ズッキーニ６ posted by (C)RION4026

表を３分焼き、裏返し蓋をして８，９分焼いてしっかり火を通します。

０６１４ズッキーニ７ posted by (C)RION4026

焼けたら皿に取ります。

ソースを作ります。

肉詰めを焼いたフライパンに
ケチャップ大３
ソース大３
あれば赤ワイン大２を入れ肉汁と混ぜます。

０６１４ズッキーニ８ posted by (C)RION4026

１分半ほど煮詰めます。

０６１４ズッキーニ９ posted by (C)RION4026

肉詰めを１口大に切りソースをかけて出来あがり～♪

０６１４ズッキーニ１１ posted by (C)RION4026
１人分のカロリーは約３６４Kcalです。


前回ズッキーニで南蛮漬けが美味しいとご紹介したのですが、
これもすっごい美味しいです～。
ちょっと・・かなりズッキーニ、見直しました！

ピーマンやしいたけなど、肉詰めはたくさんあるけれど
私はこれが１番美味しいと思います。
とろとろっとしたズッキーニがたまりません～～。

中に入れるズッキーニは
ぎゅっと水気を絞って肉とあわせたほうがいいです。
焼くとかなり水分が出るので
絞って入れると適度にふわっとします。

最近はスーパーでも普通に置いてあるズッキーニ
炒めても揚げても美味しいですね♪
まだやったことのない方、肉詰め、お勧めします！
とろふわズッキーニの肉詰め
是非１度お試しあれ～～！！

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう！
（あ、明日は朝から皮膚科です、夕方アップかもしれません！）

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