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こんにちわ～～！！

お越しいただき有難うございます♪

今日の横浜は１日曇り、時々小雨の１日でした。

もう少し降ると思って
朝花の水遣りさぼりました！後でやらないと～！


茗荷の季節になりました。

先日は肉巻きをご紹介しましたが
今日は茗荷バーグをレシピアップします♪

０６２１バーグ１６ posted by (C)RION4026

茗荷を刻んでハンバーグの中に、
そして白髪ネギなどと一緒に上にもこんもり乗せました。

茗荷や香草の香りいっぱいのハンバーグです。
１口食べると茗荷のさわやかな風味が広がります～。

ソースは梅干し入りの照り焼き味。
茗荷バーグの味を引き立てます♪
白いご飯に、お酒と一緒に
蒸し暑い日にぴったりのさわやかな１品です。

それでは２人分のレシピで～す

茗荷２本は粗く刻みます。

長ネギ２０ｃｍは外側の白い部分は細く切り冷水にさらし白髪ネギに、
中の部分はみじん切りにします。

ボールに
豚挽き肉１５０ｇ
茗荷のみじん切り
長ネギのみじん切り
パン粉２０ｇ
卵半個
大葉の粗みじん切り１０枚分
しょうがのすりおろし１かけ分
醤油小２
塩・こしょう少々
を入れよく混ぜます。

０６２１バーグ１ posted by (C)RION4026

白っぽくなったら２等分し、楕円形に整えます。

０６２１バーグ３ posted by (C)RION4026

長ネギの白い部分、茗荷１個分を細いせん切りにし冷水にさらします。

０６２１バーグ４ posted by (C)RION4026

しゃきっとしたらペーパータオルに取り水気をふき
大葉のせん切り５枚分と混ぜてトッピングにします。

０６２１バーグ６ posted by (C)RION4026

茗荷バーグを焼いていきます。

サラダ油を熱し、弱めの中火で表３分、
裏返して蓋をし７，８分焼きます。

０６２１バーグ８ posted by (C)RION4026
焼けたら取り出しておきます。

取り出したフライパンに
醤油大１半
みりん大１半
きび砂糖大１
梅干しの種をとりたたいたもの大１
水５０ｃｃを入れ
１、２分煮詰めてソースを作ります。

０６２１バーグ９ posted by (C)RION4026

皿に茗荷バーグをのせ、ソースをかけ、白髪ネギなどをこんもりと
トッピングして出来上がり～♪

０６２１バーグ１７ posted by (C)RION4026
１人分のカロリーは約２７０Kcalです。


ふんわりした中に、しゃきしゃきとした食感が楽しいハンバーグです♪

ソースが甘めなので、上のトッピングと一緒に
召し上がって下さい～。
ちょうどいい味になります。

茗荷は３個入り１パックしかなかったのですがお好きな方は
後２本位入れても存在感アップでいいかもしれません♪

しゃきしゃき茗荷でクールダウン＆お肉でスタミナアップ！
蒸し暑い季節に食べてもらいたいレシピです。
茗荷バーグ・梅照り焼き♪
是非１度お試しあれ～～！！

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう！

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