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こんにちわ～～！！

お越しいただき有難うございます♪

今日は朝は強い雨が降っていた横浜、
昼前には止み曇り空が続ています。

野球はやるのかなー？？

さて今日のレシピアップは
肉巻きトマトのしゃぶしゃぶ仕立てです♪

０６２２トマト１１ posted by (C)RION4026

トマトに薄切り肉を巻き茹で、中華風の焦がし醤油をかけました。
噛むとトマトがじゅわんとさわやか。
あっさりとさわやかな１品です。

それでは２人分のレシピです

豚肩ロース薄切り肉１０枚（１８０ｇ）を広げ
塩・粗挽き黒こしょうを強めにふります。

片栗粉大１半を茶漉しなどでまんべんなく振ります。

トマトは中１個使います。
半分に切ってから５等分します。

０６２２トマト１ posted by (C)RION4026

肉にトマトを巻いていきます。

０６２２トマト２ posted by (C)RION4026
しっかりめに巻きます。

回りにも薄く片栗粉をまぶします。

０６２２トマト３ posted by (C)RION4026

浅い鍋やフライパン（底に肉がつくかつかないか位）に入れた湯を沸騰させ
肉を入れて茹でます。

０６２２トマト４ posted by (C)RION4026
１分位です。

ザルにあけます。

０６２２トマト５ posted by (C)RION4026

中華風焦がし醤油を作ります。

醤油大２・ごま油大２・酢大１
長ネギのみじん切り２０cm分を鍋に入れ中火で
ふつふついって香ばしくなるまで火にかけます。

０６２２トマト６ posted by (C)RION4026

肉を半分に切り、ソースをかけ青ネギをちらし出来上がり～♪

０６２２トマト１０ posted by (C)RION4026
１人分のカロリーは約３７０Kcalです。


ぜひ甘くて美味しいトマトで作ってみてください♪
ミニトマトでも甘くて美味しいです。
トマトがもっと甘くとろける美味しさです！

簡単な調理方なので、できれば豚肉も旨みが強い
良いお肉で作ると美味しさが違うと思います。
今日はロースでしたが
バラ肉やもも肉でもOK,薄切りでしたらどの肉でも
１分半ほど茹でれば大丈夫です。

今日はレタスをしきましたが、いろんな野菜を入れて
サラダ風にしても美味しいです。
あ、マヨネーズは添えてください！
美味しさアップです～。

キッチンに立つのが暑くていやな季節です。
簡単で涼しげな冷しゃぶが食卓にのぼるとこも多いですね！
一手間かけてトマトを巻いて出されてはいかがでしょう？
トマトの肉巻きしゃぶしゃぶ仕立て、
是非１度お試しあれ～～！

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう！

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