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こんにちわ～！！

お越しいただき有難うございます♪

今日の横浜は早朝は雨風すごかったですが
その後落ち着きどんよりとした曇り空でした。

さて
今日のレシピアップはたっぷりズッキーニが入ったチンジャオロースです♪


麻婆ズッキー二に続きざくざくズッキーニシリーズ第２段のレシピ、
軽く焼きつけたズッキーニがちゅるんとざくざく良い食感です♪

こってりとした中華がさっぱり、
ピーマンもズッキー二もたっぷりいただけます。
低カロズッキー二がかさ増しにもなり
ダイエット中でももりもり食べられちゃう。

ご飯にのせて丼でも美味しい
ヘルシーチンジャオです♪

それでは２人分のレシピで～す

材料です。
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ズッキー二１本（２００ｇ）はせん切りにし1１５分ほど水にさらしあく抜きします。
ピーマン、カラーピーマン計３個もせん切り、
豚もも薄切り肉１２０ｇもせん切りにし
醤油小２、みりん小２、紹興酒（酒）小２、しょうがのすりおろし半かけ分
片栗粉小２をもみ込んでおきます。
そのほか、しょうがみじん切り１かけ分、にんにくみじん切り１かけ分を用意。

調味料を合わせておきます。
醤油大１半
オイスターソース大１半
三温糖（砂糖）大１
ウェイパー小１
紹興酒（酒）小２
水５０ｃｃ

フライパンに大１のごま油を熱し下味をつけた肉を強めの火でこんがり焼きます。

皿に移しておきます。

ごま油小２を足し、ピーマンを強火でさっと焼き取り出しておきます。


あくを抜いたズッキー二の水気を拭き、片栗粉小２を軽くまぶします。


大１のごま油を熱し、ざっと入れて広げ、あまり動かさないように
表面をかりっと焼きます。

取り出しておきます。

フライパンに小２のごま油を足し、にんにく・しょうがのみじん切りを炒めます。

ピーマン、肉を焼いたものを戻しいれます。


よく炒め合わさったら、調味料をざっと入れます。


フライパンをゆすりながら混ぜ、ズッキーニを戻しいれさっと混ぜます。


皿に盛り付けて出来上がり～♪



ざくざくズッキー二が旨～いです♪

やや濃い目の味付けがさっぱりズッキーニとよく合います。
ピーマンはもっと入れても美味しいかも♪

野菜たっぷりのチンジャオ、
栄養満点です。
肉とのバランスも良いので、これからの季節、
さっぱりこってりでスタミナアップにもどうぞ♪

ズッキー二でさっぱりとチンジャオはいかがですか？
ざくざくチンジャオズッキー二
是非１度お試しあれ～～！！

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう！

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