RION`s PAGE

こんにちわ～～！！


いつもお越しいただき有難うございます♪



昨日の１０万ヒット、沢山のお祝いいただきまして本当に感謝、


これからも宜しくお願いします♪


はなまるマーケット＆クックパッド様の我が家のごちそう料理選手権にも


沢山の作りたい感謝します！本当に皆様のおかげです♪


是非多くの作りたい・つくれぽして頂けると嬉しいです♪


こちらまでお願いします！（登録が必要だそうです、ご面倒かけてすみません


二人姉妹ママさま、ハム助８６８６さま、つくれぽ有難うございます！


RION4026で出場中・タルタル入り竹輪海老フライです♪



昨日はばたばたしてしまってその後の更新ならず


今日も今からお出かけなのです。


夜にはアップ出来るといいな～♪と思いながら書いてます。


今画面に１時間以内に雨が降る模様と速報が・・・（汗）


チャリで行くはずだったのに・・ショック


ぼちぼち書いていきまーす♪



さて今日のレシピアップは回鍋肉風そぼろ丼と豚ロース薄切り肉の丼つゆカレー炒めです♪





回鍋肉風に甜麺醤をベースに味付けしたそぼろを、せん切りキャベツたっぷりのせた


ご飯の上に♪


上にはマヨネーズをかけて風味アップ・キャベツとの相性も良しです！


よーく混ぜてお召し上がりください♪


丼つゆカレー味は昨晩何となく作ったのですがすごく美味しかったのでご紹介。


丼つゆさえ作ってあれば超簡単レシピです♪


どちらも時間がかからず簡単な晩ご飯にぴったり♪


今夜いかがですか？？



それではまず回鍋肉風そぼろ丼から紹介します♪


たっぷり２人分のレシピです


材料です♪




豚ひき肉２５０ｇ
しいたけ２個
キャベツ３枚ほど

ご飯適量

☆甜麺醤（テンメンジャン）大２
☆豆板醤小１（又は赤唐辛子の種を取り小口切り１本）
☆醤油小２
☆きび砂糖小１
☆ウェイパー小３分の２ほど
☆日本酒大１

ごま油小２
しょうが１ｃｍ、にんにく１かけ、長ネギみじん切り１０ｃｍ分

煎り白ごま
きざみねぎ少々
マヨネーズお好みで（私はキューピーライト）



１、☆の調味料は合わせ、長ネギ・にんにく・しょうがはみじん切りにします。




２、フライパンにごま油をしき、長ネギ・にんにく・しょうがを炒め豆板醤又は赤唐辛子をさっと炒め、豚ひき肉・しいたけを加えます。粗くぱらっとなるまで炒めます。




３、合わせた調味料を入れ水分がほぼなくなるまでよく炒め合わせます。




４、キャベツをせん切りにします。




５、皿にご飯を盛り、そぼろ・キャベツ・そぼろの順にのせます。




６、マヨネーズを細く絞り白ごま・青ねぎをぱらぱらかけて出来上がり～♪




キャベツの油通しや豚の下茹でなしで本格回鍋肉の味♪


お手軽お勧めです～。


火を通さないしゃきしゃきのキャベツがいい感じです♪



カレー丼つゆはカレー麺つゆ炒めですね。


ちょうどつけ蕎麦ほどに作ったつゆで味つけします。工程写真は撮ってないです。



１、市販の美味しい麺つゆをつけ蕎麦のつゆほどに薄めればOK！


丼つゆは、業務用削り節でとった出汁（サバ節入り）３５０ｃｃ、醤油５０ｃｃ、みりん５０


ｃｃ、砂糖大１半を混ぜ少し沸騰させます。鰹節２握りを入れ再び沸騰したらすぐ頃火を止


め、しばらく置き漉したものです。


香り良いです♪これもお試しください！


２、カレー粉小１、１の丼つゆを大１半ほど混ぜておきます。


カレー粉はこちらを使用♪とても美味しいです。１００円均一の店にも小さなパックが売って


います。（ダイソーさん）




３、フライパンに小２のごま油を熱し、豚肩ロース肉１００ｇほどを炒めます。


４、２の調味料を入れざっと絡ませ出来上がり～♪




丼つゆが美味しいのかカレー粉が美味しいのか・・豚肩ロース肉（生協のもち豚）が美味しい


のかすごく美味しかったです♪



どちらも簡単・美味しく出来ます、是非お試しを！




本日もお読みいただき有難うございます♪


少しでも献立のヒントになれば嬉しいです。


皆様のところへは今からのご訪問になります！


遅くなってしまいました。


それでは又明日アップ時にお会いしましょう！



２つのランキングに参加しています。



よろしければお帰りの際、足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪





にほんブログ村