RION`s PAGE

おはようございます！！


お越しいただき有り難うございます♪


ここ２・３日ぽかぽか陽気の横浜、


今日も朝から太陽がまぶしく良い天気になりそうです



昨日もブログ休んでしまいましたー・・。


作ったんです。美味しいんです・・。


でも写真がうまく撮れなくて、


しかも４つ出来たのに３つ食べられてしまって１個。


とっても寂しい写真になり、ふてくされて寝ちゃいました


皆様のご訪問も出来ずごめんなさい！


お越し頂いた方、有り難うです。




途中工程の写真もあまり綺麗でないのでささっとアップしたいと思います。


ヘルシー塩麹アボカドバーグです♪





豚ひき肉ににんにくのすりおろし、塩麹を入れ捏ね１晩寝かせ


水切りした木綿豆腐とアボカドなどを合わせてオーブンで焼きあげるハンバーグです♪


ひき肉に塩麹の風味がしっかりとしみこみ美味♪


工程写真があまり綺麗でないので文章が多くなることをご了承くださいませ♪



それでは２人分のレシピです

主な材料です。




豚ひき肉（赤身）２５０ｇ
木綿豆腐２分の１丁（１５０ｇ）
にんにくのすりおろし小１
生塩麹大１半～２

たまねぎ小４分の１個４０ｇ
パン粉大２

アボカド（完熟）１個
レモン汁少々

オリーブオイル小２

塩・こしょう少々

パセリ適量


１、木綿豆腐はペーパータオルに包み５００Ｗのレンジで３分チンし、新しいペーパータオルを２・３重に巻き重しをし３分の１位になるまで水気を切っておきます。



２、豚ひき肉・にんにくのすりおろし・塩麹をよく混ぜ１晩おきます。
（生塩麹は大１半ほどから加え、少しとりチンして食べてみてちょうどいい分量を入れます）


３、たまねぎはみじん切りにし、５００Ｗのレンジで１分半ほどチンし冷まします。


４、アボカドは半分に切り中身をスプーンなどで取り粗く切りレモン汁をかけておきます。


５、ボールに１晩おいた肉・パン粉・たまねぎ・豆腐・塩・こしょうをいれ豆腐の粒がなくなり粘りが出るまでよく捏ねます。




６、アボカドを入れあまり潰さないように混ぜ込みます。


７、６をくりぬいたアボカドにこんもりと入れ、残りはお好みの形に型作ります。




８、フライパンにオリーブオイルを熱し、全体に焼き色をつけます。




９、１９０度ほどのオーブンに入れ、火が通るまで焼きます。


１０、皿に盛りつけ出来上がり♪






お好みで上に溶けるチーズをのせて焼いてください


何かねー、焦げてるみたいだけど、味に支障はないのです（涙）


さっと上から醤油をかけるととてもご飯に合う味に♪


肉の脂身が少ない分、アボカドのとろりとした脂肪分が補ってくれ、豆腐も入り


とてもさっぱりとしたハンバーグです。


ひき肉に生塩麹はとても合います、そのまま食べてもいい位。


是非お試しください！




本日もお読みいただき本当に有り難うございました。


皆様の献立のヒントに少しでもなれば嬉しいです♪



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