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今日も暑い横浜でした


明日からお天気崩れるのかな？




現在プロ野球見ながらの更新です


今日は勝ってくれますように・・・。


熱中して誤字が出たらすみません～




さて、本日のレシピアップはヨーグルト漬けガーリック豚角切り丼です♪





いつも買う角切り肉、２ｃｍ角以上はあります。


今日はヨーグルト漬けにしてお子様も喜ぶご馳走に～



漬け込んだヨーグルトはこちら♪




小岩井さんのヨーグルト


とてもなめらか♪生乳の香りがガーリックの強さを抑えてくれる感じです～。


お肉は大ぶりでご馳走感たっぷりとても柔らか♪


塩麹は漬け込むと柔らかく美味しいですが独特の風味が残ります。それも美味しいのですが。


ヨーグルトはそれがないので良いですね！


漬け込むだけで簡単、お時間のあるときいかがでしょう



それでは約３人分のレシピです


豚角切り肉３８０ｇ
小岩井ヨーグルト大６
こしょう少々
きび砂糖大１
にんにく（青森産）１個
しょうが１ｃｍほど

☆合わせ味噌大１
☆酒大１
☆醤油小１

ごま油小２

長ネギ２０ｃｍほど
糸唐辛子適量

醤油適量



１、豚肉にヨーグルト、こしょう、きび砂糖、にんにくすりおろし、しょうがすりおろしを揉みこみたまに混ぜながらジップロックなどに入れ冷蔵庫で２晩ほど寝かせます。





２、２晩たったら、味噌を酒でとき醤油で加え１に入れよく揉み長ネギの中の部分をみじん切りにし入れ（外は白髪ねぎにします）１時間以上ねかせます。





外側は細く切り冷水にさらし水気をふきます。



３、フライパンにごま油を熱し、２を中火で蓋をし焼いていきます。４，５分ほどです。
蓋を開け少し火を強め水気を飛ばし醤油を１まわしふりかけ火を消します。




４、ご飯を器に盛り、肉をのせ白髪ねぎ、お好みで糸唐辛子をかけて出来上がり～♪






今日はレシピブログさんのモニターでヨーグルト、チーズ製品が沢山送られてきたので


まずヨーグルトを使い作ってみました。


スライスチーズ、２袋美味しかったので全部食べてしまいました


後はぬるクリームチーズ（これも美味しい）とぬる発酵バター入りチーズがあるので


それを使って何か作ろうと思います。



小岩井乳製品の料理レシピ


私の全然贅沢ではないか


でも小岩井製品って贅沢感がありませんか？






これも最後に白髪ねぎでなくスライスチーズでもよかったなー。お子様好きそう♪


食べなきゃよかったなぁ。


でもお肉ががっつり食べられるので育ち盛りの男子にもどうぞ




本日もお読みいただき本当に有難うございます♪


皆様の献立のヒントになればとても嬉しいです～




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