RION`s PAGE

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今日の横浜、朝の予報通りだんだん雲行きがあやしくなってきました。


夜には降りそうです





さて、今晩はスペインのバル（居酒屋）で出てくるアヒージョです。


アヒージョ＝にんにく風味でにんにくとオリーブオイルで煮て出される小皿料理です


今日はいつ何に使おうかと思っていた大きめのホワイトマッシュルームとあらかじめ塩茹でし


て冷凍してあった剥き海老、何かそれだけでは寂しいかと、２ｃｍほどの新じゃがが４個


残っていたので入れてみました。


アッシュルームと小海老、新じゃがのアヒージョです♪





バケットに味の染み出たオイルをつけて食べるととても美味しい♪


新じゃがにもじゅわっとオイルがしみこむので少しつぶすようにし


マッシュルームと小海老をのせて食べても


簡単に出来ますので１品足りないときや、おつまみに是非♪




それでは約２，３人分のレシピです

材料です。
　


ホワイトマッシュルーム大５、６個

茹で剥き海老（生の剥き海老でも）１５０ｇ

新じゃが小４個

赤唐辛子１本

にんにく大１個

（あればアンチョビ１，２切れ）

オリーブオイル適量



１、海老は生だったら背綿を取り片栗粉と水少々で洗い水気を切っておきます。
アッシュルームはいしづきを切り３等分ほどにし、赤唐辛子は種を取り４，５等分に
にんにくはみじん切りにします。



新じゃがはよく洗い５００Wのレンジで３分半チンし、半分に切ります。


２、小さめのフライパンにオリーブオイルをいれ、赤唐辛子、にんにくも加えます。
あればアンチョビを小さく切ったものも入れます。




３、弱めの火でふつふつ香りがたってきたら、マッシュルーム、小海老を加え５，６分
煮込みます。




４、新じゃがを加えクレイジーソルトで味を調え、オイルを吸わせるように２，３分煮込み出来上がり～♪パセリをぱらぱらふります。




残ったオリーブオイルがとても美味しいです


ガーリックトーストや炒め物にもリメイクOK♪


今日は海老で作りましたが、今の時期ボイルホタルイカでも美味しいと思います


簡単おつまみに、是非どうぞ～♪



本日もお読みいただき本当に有難うございます♪


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