花梨ｖのおいしい時間

[夕食！！] カテゴリの記事

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• シーフードドリア【画像あり】

  ≪本日の夕食≫シーフードドリアコーンスープ本日の旦那の評価：★★★★これ最高の組み合わせでおいしい！！ドリア最高！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊９日から私は仙台に帰郷旦那は、おいてけぼりです。まあ、自分の実家で楽しんでおります

  2005年01月05日

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• 煮魚定食【画像あり】

  遅ればせながらあけましておめでとうございます本年もよろしくお願いいたしますますます、料理の腕に磨きをかけていこうと思っておりますさて新年第一段目。旦那殿の実家に帰って料理つくり三昧。イヤー楽しかった（＾-＾）でも、ヘビーな料理ばっかりだったので帰ってきてからはあっさり料理に切り替え。夫婦2人して夫体重3キロUP、妻2キロUPという始末なので・・・（私は1キロ落としましたけど；）≪本日の夕食≫カレイの煮付け湯豆腐具沢山味噌汁、ご飯≪湯豆腐≫≪カレイの煮付け≫☆材料☆子持ちカレイ　　2切れ生姜　　3切れだし汁　　200CC醤油　　大さじ2みりん　　大さじ2酒　　大さじ2砂糖　　大さじ1☆作り方☆1，調味料と生姜を鍋に入れて煮立たせる。2，カレイを入れ落し蓋をし煮る3，出来上がり≪湯豆腐の葱ダレ≫☆材料☆葱　　1本醤油　　大さじ3みりん　　大さじ2☆作り方☆1，葱をみじん切りにし耐熱容器に材料を入れる2，レンジで約30秒ほど加熱して出来上がり本日の旦那の評価：★★★★あっさりしていておいしい。葱ダレ良いよね。やっぱり湯豆腐には葱ダレだなー。この葱ダレは旦那殿の実家のお母さんから教わってきました。私がとっても気に入ってしまって、ブロッコリーにかけてばくばく食べておりました。うーんおいしかった。長野の飯田のほうだとこの葱ダレをおでんにかけて食べるんですって。へーって感じです。地方によっていろいろな食べ方あるんですね。

  2005年01月04日

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• 鶏の唐揚げと野菜の黒酢あんかけ、ホイコーロー、チーズケーキ【画像あり】

  ≪鶏の唐揚げと野菜の黒酢あんかけ≫≪本日のメニュー≫鶏の唐揚げと野菜の黒酢あんかけホイコーローご飯、味噌汁チーズケーキ≫≪鶏の唐揚げと野菜の黒酢あんかけ≫☆材料☆鶏もも肉　　1枚ピーマン　　3個レンコン　　1個さつま芋　　1本醤油　　大さじ2酒　　大さじ2にんにく　　１かけ片栗粉　　適量サラダ油あん：黒酢　　大さじ6　　　しょうゆ　　大さじ3　　　砂糖　　小さじ4　　　塩　　小さじ1/2　　　片栗粉　　小さじ4　　　鶏がらスープの素　　小さじ2/3　　　お湯　　140CC　　　粗挽き黒胡椒　　小さじ1/2☆作り方☆1，レンコンとさつま芋を3ミリぐらいに輪切り、ピーマンは乱切りにする2，鶏肉は醤油、お酒、にんにくをわぎりにして一緒に入れ下味をつける3，野菜は素揚げ、鶏肉は片栗粉をつけて唐揚げにする４、あんを混ぜておき、素揚げした野菜と鶏肉を入れたフライパンの中にあんを入れからめたら出来上がり≪ホイコーロー≫≪ちょっと型崩れしたチーズケーキ≫本日の旦那殿の評価：★★★★これがここ最近のヒット商品だ！！！旦那殿絶賛お料理です。今日旦那殿の家族に夕食作っておりましたが、これは評価高かったです。でも、みんな忘年会でいなかったんですよ。寂しいなー。でも明日また作ります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊昨夜旦那殿とともに旦那殿の実家に帰っております。実家の台所借りて作ってみました。おいしくできて良かったです。チーズケーキは・・・味はおいしいんですけどできばえが上手くいきませんでした。残念！長野は雪です。寒いです。でもとっても楽しいです。ついでにランチ！長野の飯田のイタリアンレストランに行ってきました。おいしかった～。特にピザが。生麺のパスタもおいしかったです。うーん幸せ。でもきっと体重が増えて帰ってくるなんだろうな。

  2004年12月29日

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• クリスマスなので鶏の丸焼きと明太子スパ【画像あり】

  ≪本日のメニュー≫鶏の丸焼き(横浜のそごうで1500円で購入）サラダ明太子スパフライドポテトクラムチャウダーワイン≪鶏の丸焼き≫≪明太子スパ≫本日の旦那の評価：★★★★丸焼き多すぎ。食べきれない・・・。*＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ちょこっと悲しいコメントを旦那殿にいただきつつクリスマス～。結婚して初めてだったんですよ。でもね、プレゼントも何にもなし。少しぐらい・・・考えろよ！！といいたくなるけど、ここは抑えておきましょう。そしてイブの日は2人して仕事。それも、私は9時まで仕事場に缶詰！結果としてイブの日に牛角で焼肉を食べてるのでありました。それはそれでありでしょ。

  2004年12月25日

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• マーボーきんぴらとビントロの刺身【画像あり】

  ≪本日の夕食≫マーボーきんぴらビントロの刺身たらもサラダご飯、味噌汁≪マーボーきんぴら≫本日の旦那の評価：★★★ビントロがおいしい。デモなんか足りないなー。いつものことながら辛口コメントありがとうございます。これでまた腕が上がる（？）のかしら。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて近頃仕事が忙しい（？）私です。旦那殿は、もっときちんと家事しろと注文つけてくるようなつけてこないような。料理が好きでも、掃除洗濯が大嫌いな私は、洗濯は旦那に任せたいくらい。たたんでしまうのは好きなんだけどなー。そして、休日になるとたまった洗濯物と格闘するのでした（ハー）

  2004年12月15日

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• チキンカツとゴボウの天ぷら【画像あり】

  ≪本日のメニュー≫チキンカツ(付け合せ：ほうれん草のおひたし、マッシュポテト）ゴボウの天ぷら豚汁玄米ご飯≪チキンカツ≫本日の旦那の評価：★★★★揚げ物好きだし、こんなメニューがいいよねやっぱり美味しい。この頃色々な料理変化しすぎ。もっと単純なのが美味しいのに。工夫しすぎて失敗してる時あるよね。確かにスタンダードなものは失敗したことが無いです。でもって大体は新メニューが不評な事が多い。オリジナルはむかないのかしら・・・。*＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊以前にも言っていたけど、衣の卵に油かマヨを混ぜるとしっかりとした衣になります。今回のチキンカツもその方法であげてみましたがやっぱり良かったですね。毎度のことながら油ものは苦手ですな。といいつつメニューによく入れている。うーん不思議。

  2004年12月11日

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• 豚とキノコの生姜炒め丼【画像あり】

  ≪豚とキノコの生姜炒め丼≫

  2004年12月10日

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• オムライスとビーフシチュー

  ≪本日のメニュー≫昨日の残りのビーフシチューオムライス本日の旦那の評価：★★★　★×1/2今日のビーフシチューの方がいい。こくがあるし味も良い感じ。

  2004年12月07日

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• ビーフシチュー【画像あり】

  ≪ビーフシチュー≫本日の旦那の評価：★★味が甘すぎる。うーん・・・・。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊我が家のビーフシチューエピソード旦那殿が付き合っているとき（大学生だったかしら）に作ってくれた代物がビーフシチューです。あと牛丼。そして嬉しかったのは私が看護実習中にお弁当を作ってくれたこと。あのころはいい彼氏だった。そして今は、料理を何にもしない夫になってしまいました。私の教育のどこがいけなったのだろうかしら・・・・。それもこれも、ビーフシチューのなべを焦がしてしまったということでがっかりした旦那殿は以来作ってくれなくなったのです。あの時成功していたらどうなっていたのかなー。

  2004年12月06日

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• あんかけチャーハン

  ＜本日の夕食＞あんかけチャーハン鶏の香草グリル焼きお味噌汁≪あんかけチャーハン≫☆材料☆＊チャーハン焼き豚か煮豚　　3枚卵　　2個ご飯　　３膳長葱　　1本塩コショウ　　適量＊あんかけシーフードミックス（冷凍）　　1袋中華野菜ミックス（冷凍）　　1/2袋白菜　　1/8生姜（みじん切り）　　小さじ1中華スープの素　　小さじ1.5お湯　　200CC醤油　　小さじ1片栗粉　　小さじ1.5塩コショウ　　適量油　　適量☆作り方☆1,熱したフライパンにといた卵を入れ,半熟状態になったらご飯を入れる2,混ざったらその他の材料を入れ味を整えたらチャーハンの出来上がり3,熱したフライパンに油と生姜、冷凍中華野菜を入れ炒める野菜がしんなりしてきたら白菜とシーフードミックスを入れ炒める4,お湯に中華スープの素を溶かしフライパンに入れる5,味を調え水溶き片栗粉でとろみをつける6,チャーハンを器に盛りあんかけを上からかけたら出来上がり本日の旦那の評価：★★★★+★×1/2（★4.5久々のヒット）今日のあんかけチャーハンは美味しい。久々のヒットだね。こうゆう味が好きだなー。味付けも美味しいし量も多くてとっても満足。なんでかなー、味変えられるの許せないでしょ。まだまだだよねー。文句言うなら人の評価求めるんじゃないよ。とーっても厳しいお言葉ありがとうございます。すっごくムカツク！！！絶対料理で旦那をギャフンと言わせてやる。それかとっても嫌いなものばかり出してやろうかしら（笑）そんなことしないけどね。男性の好み丼物だったりするって良く言うけど,我が旦那はめちゃくちゃその枠にはまっておりますね。繊細な味なんてわかんないのかしら？？和食が良いって言っても煮魚嫌いだし。この偏食家な旦那。困りもんです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊我が夫婦の唯一の共通の趣味。漫画喫茶に行くこと。恐ろしくおたっきーな夫婦です。二人とも漫画好きだから仕方ないのよね。今日も『BLEACH』の15巻が売っていたので購入。今旦那はそれを熱心に読んでおります。そして,私はブログ更新中。会話が～･･･（涙）

  2004年12月03日

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• 鶏の香草焼き＆今日の夕食

  ＜昨日の旦那の夕食＞鶏の香草焼きチンゲン菜としめじのソテー添えご飯、味噌汁≪鶏の香草焼き≫☆材料☆鶏もも肉　　1枚蜂蜜　　大さじ1塩　　小さじ1/4コショウ　　適量乾燥バジル、ローズマリー　　御好みの量☆作り方☆1，鶏肉は水気をふき取り，半分に切っておく2，材料を容器に入れ鶏肉にもみこみ1晩つけておく3，フライパンで皮目から焼いて、皮目にこげ身がついたら裏返してふたをして蒸し焼きにする4，鶏肉に火が通ったら出来上がり（約10分ぐらい焼く）≪今日の夕食≫某所のお店の牛タンとろろ定食昨日の旦那の評価：★★★★→★★★★4つかと思ったけど，あの甘かったの何？？はちみつかー。甘かったから３つかな。美味しかったよ，悪くなかったし。でも甘いのが････。鶏肉だから美味しかったけど。（内心：ああそうですか。どうせ私は甘い味好きですよ。チクショー自分で味付けてみろやい！！）と思っておりましたが旦那曰く辛口のほうがもっと美味しいもの作ろうと思うでしょ。まあ確かにそうだけど。悔しいですねーその旦那の策略に乗せられている自分が･･･｡＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日の夕食の牛タンはいただけなかったなー。やっぱり牛タンは仙台のに限ります。それも私が好きなのは『利休』ですね。今日の牛タンを仙台の牛タンと思ってもらっては困るなー。

  2004年12月02日

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• 鱈のトマトソース煮とコーラで作った煮豚

  ＜本日の夕食＞鱈のトマトソース煮こふき芋とインゲンしめじのソテー添えコーラで作った煮豚ご飯、味噌汁≪鱈のトマトソース煮こふき芋とインゲンしめじのソテー添え≫☆材料☆鱈　　3切れトマトのホール缶　　1缶ニンニク　　3片唐辛子　1本オリーブオイル　　適量バター　　適量塩、コショウバジル、オレガノ☆作り方☆1，鱈は1口大に切っておく。鷹の爪は中の種を取って輪切りに。ニンニクはみじん切りに。2，オリーブオイルにニンニク、鷹の爪を入れて火にかけ香りが出てきたらトマトのホール缶とその半分の量の水を加え煮込む。3，塩コショウ、バジル、オレガノを入れ軽く煮込む。4，鱈はバターでソテーししたあとトマトソースに入れて軽く煮込み出来上がり。≪コーラで作った煮豚≫明日作り方かいてみます本日の旦那の評価：★★★（普通レベル）これは美味しいと思うけど、やっぱり肉のほうが良いな～。鶏だったら最高！！魚嫌いじゃないけど、煮は･･･。トマトソースにはやっぱり鶏でしょ。コーラの煮豚はおいしいよ。だそうです。魚料理続けたらブーイングが出てきました（自爆）えーっ！だって肉だと太るんだもの。じゃあササミ料理にしようかな（笑）きっとブーイングくるんだろうなー。まだ若いから脂っこいものが好きらしい←旦那は（私は苦手になってきました）でも同い年だけど。この間行ってきたホームパーティーの時にT君から教わってきた料理を我が家流にアレンジを効かせて作ってみました。美味しくできていて，ちょっとピリ辛なのがポイントです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて本日は私はリンパドレナージに行って来ました。まあいわいるマッサージと言うかエステと言うか。老廃物たまりっぱなしの私はきちんと排出して体リセットしたいんですよ。体質改善。食事と運動と両面から考えなくてです。

  2004年11月30日

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• 金目鯛の煮付け

  ＜本日の夕食＞金目鯛の煮付けひじきの煮物大根おろしとシラスの和え物ご飯、味噌汁≪金目鯛の煮付け≫☆材料☆金目鯛　　3切醤油　　1/3カップ酒　　1/3カップみりん　　1/3カップ水　　1/3カップ生姜　1片（付け合せに）長葱　　2本　☆作り方☆1，醤油、酒、みりん、水、生姜の薄切りをなべに入れいったん煮立てる2，金目鯛を1切れづつ入れ、全部いれたら落し蓋をして3～4分煮込む3，長葱は3cmぐらいに切りそろえ，グリルでごげめが軽くつくまで焼いておく4，2の落し蓋をとり魚に煮汁をかける。3の葱を入れ軽く煮込んで出来上がり今日の旦那の評価：★★★（普通レベル）ご飯が足りない･･･｡（昨日の残りご飯だったため）美味しいけどお肉がほしいなー。あと金目の味が少し濃い目かもしれないかな。魚より肉！！確かに魚ちょっと味濃かったかも・・・。もう少し味の改良が必要かしら。全体的には美味しかったんだけど。あと生姜もう少し多くても良いかな。というのが今回の反省。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ここの所仕事をきちんとやっているせいで（?）家事がおろそかになっている私ですが、うーむ洗濯しなくてはと毎日思っております。しっかし，結婚するとなぜこうまでも洗濯物が増えるのだろうか・・・。疑問です。

  2004年11月29日

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• 水炊きとタラのトマトソース煮?

  友人の新居披露パーティーに行って来ました。友人の旦那殿の料理のうまいこと！！見習わなければならないこと多々あり。料理談義に友人の旦那殿なりました。今回の収穫は『タラのトマトソース煮』今度作ってみようと思わせる美味しさ！ありがとうTくん今度作ってみます！

  2004年11月27日

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• 五目ちらし/アジの干物の焼き魚/タコとわかめと胡瓜の酢の物/鶏の唐揚げと中華野菜ミックスの酢あんかけ風味

  ＜本日の夕食＞五目ちらしアジの干物の焼き魚タコとわかめと胡瓜の酢の物鶏の唐揚げと中華野菜ミックスの酢あんかけ風味お味噌汁≪タコとわかめと胡瓜の酢の物≫☆材料☆生食用のゆでだこ　　足2本きゅうり　　1/2本わかめ　　適量お酢　　小さじ3醤油　　小さじ1砂糖　　小さじ2☆作り方☆1，酢，醤油，砂糖を耐熱容器に入れ10秒位レンジで加熱2，タコ，きゅうりは薄切りにしきゅうりは塩をまぶして水分を出したあと軽く水洗いして水気を切る3，わかめは水で戻しておき、食べやすい大きさに切る4，全部を混ぜ合わせて出来上がり≪鶏の唐揚げと中華野菜ミックスの酢あんかけ風味≫今日の旦那の評価：★★★★（結構美味しいレベル）今日はすっぱいものが多くてとても美味しかった（＾-＾）お腹がすきすぎて美味しく感じているわけではなく、すっぱいものがあったから評価が高い。と言っておりました。本当だろうか・・・。どうも単純なものの方が美味しいらしい。がっついていた食べ方からしたらなー。＊＊＊＊＊＊＊さて，今日の夕食は仕事から帰ってきていろいろ面倒くさかったのでありもので作ってみました。きっと旦那評価レベル３ッ星位かな。手抜きばればれです。今日の特徴は酢をたくさん使っています。それも米酢と黒酢。酢の物好きな旦那殿の影響で、すっぱい野嫌いだった私も食べられるようになってきました。料理も工夫次第ですな～。＊＊＊＊＊＊＊＊＊旦那殿がまだ帰ってこないので1人夕ご飯です。寂しいですねー。まあ旦那殿がんばっているんだし仕方ないですけど。＊＊＊＊＊＊＊＊＊旦那殿が帰ってきました。色々疲れているみたいですねー。

  2004年11月26日

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• 挽肉と大豆のドライカレー

  ブログ更新怠って早２週間。お仕事頑張りすぎた(？)為か料理億劫になってしまって。世の共働きの奥様達の苦労がわかります。と言ってもセーブしながら働いてる私にとっては、単なるグータラ生活のつけです。力の入れ具合がどうもわからなくて四苦八苦。そろそろバランスのとり方がわかってきたので、また料理頑張ってみましょう。さて本日の夕食。『挽肉と大豆のドライカレー』量が少なくって、旦那殿にはブーイングされました。でも味は美味しいのです(自我自賛）このところ、我が家のカレーにはホールトマトが欠かせません。水で煮るよりこくが出て美味しい。カレールーも使わず、自分使用(適当）でスパイス調合。だから、毎回ちょっと味が違う。美味しければいいのだ。

  2004年11月17日

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• 秋味ハンバーグ

  今日はOFF日です。何にもしたくない日には何にもしないという感じで、ボーっとしておりました。昼間に『真実』見ておりましたけど。さて本日の夕食。秋です。キノコが美味しい季節なので毎日のように我が家の食卓には何らかのキノコがのっております。なぜって私が好きだから(笑)そのキノコとレンコン(？)をソースの具に使いハンバーグ作ってみました。ちなみに、ハンバーグの種にもレンコン入れてみました。旦那は全然気がつかなかったけど。≪本日の夕食メニュー≫秋味ハンバーグ、豚汁、ご飯。旦那殿を釣ったといわれるハンバーグ。男性陣は素朴な味が好きですな。いっつも何食べたいと聞くと『ハンバーグ！』と答える我が旦那は舌はお子様なのかしら(笑)

  2004年11月10日

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• トン汁＆鶏とキノコの酒蒸

  本日はお仕事から帰って、食事の準備。旦那殿はまだ帰ってこずです。ということで先食です～。≪今日の夕食≫トン汁、鶏とキノコの酒蒸、ひじきの煮つけ、ご飯、ふりかけ。　　さてさて、どんなもんでしょうか。今さっき旦那殿から帰るコールありました。そのうち帰ってくるのでしょう。あー銀杏食べたい。

  2004年11月09日

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• 残り物で和食かな？

  今日は買い物もせず、仕事後に一直線に帰ってきたので家の冷蔵庫にあるもので夕食を作ってみました。≪夕食のメニュー≫マーボー茄子丼、ひじきの煮付、大根の煮物　　旦那殿が仕事で遅くなると言うことなので、先に夕食を済ませてしまいました。そうそう、昨日は友人を朝っぱらから起こして一緒に遊びに行ってきました。伊勢原市にある大山と言う場所。お豆腐が美味しかったわ。食べ物ばっかりだけど。でも紅葉も綺麗だし、秋を感じてきました。

  2004年11月08日

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• 今日は中華

  今日の夕食は中華です。ナスがあったのでマーボー茄子。そして、ストックの餃子さん。ちょこっと油っぽかったかな。

  2004年11月06日

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  秋刀魚の塩焼きと大根の葉の炒め物

  本日は、町田をぶらついておりました。何もしていなかったんだけどブラブラしていたらこんなところに美味しそうなお店がとか、色々見つけてしまいました。歩いていると意外なもの見つかるものです。さあて、夕食。秋刀魚が1匹58円で売っていたので即購入。まあメニューは決まってしまいますよね。≪本日のメニュー≫秋刀魚の塩焼き、大根の葉の炒め物、味噌汁、ご飯 そういえば今シーズン秋刀魚はじめてかも。町田ぶらりの続き。以前友人に連れて行ってもらった珈琲屋さん『DANKE』そこで、珈琲とサンドイッチつまみつつ1時間30分粘ってしまいました。ボーとしているには丁度いいお店なのです。そして珈琲がうまい。まあ、その分値段はりますけど。そのあと、リフレクソロジーへGO。川崎で勤めていた頃は週1位で行っていたのですが、結婚してからは全然。結構老廃物溜まってるっぽいナーとマッサージしてもらいながら思っておりました。運動して、食生活改善して行った方がいいのだろうな。

  2004年11月01日

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  シチューと手作りイングリッシュマフィン

  本日はパン教室の日でございます。イングリッシュマフィンを作ってみましたが結構上手く作れた気がします。久々のパン教室でしたが、ピザを自分で作ってみたりしていたので何とかできましたね。そして、シチュー。寒くなってきましたし、シチューの季節ですね。作りすぎましたけど(笑)

  2004年10月26日

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  至福の松茸ご飯♪

  本日は休日。昨日 満腹亭おかわりさんのブログを見て無性に松茸ご飯が食べたくなりました。そしたら、近くのスーパーで松茸3本980円で売ってました(＾-＾)V買わない手は無いでしょう！奮発して買ってしまいました！！！松茸♪≪本日の夕食≫松茸ご飯、鶏肉とジャガイモの煮物、厚揚げのそぼろあんかけ南瓜の煮付、ほうれん草のおひたし、味噌汁 今季初と言うより、数年ぶりの松茸ご飯。美味しいです～！幸せを感じます！今日の夕食は旦那殿と共に笑顔笑顔。旦那殿も絶品料理と褒め称えてくれました(笑)

  2004年10月24日

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  じっくり煮込んだビーフシチュー

  今日は午前中のみのお仕事だったので、帰ってきてからボーっと手編みのマフラーを作っておりました。でも、自分用だけど(笑)だって毛糸物が首にかかるの旦那殿が嫌がるものですから。さて、昨日大量購入してきた牛ばら肉を使ってビーフシチューの仕込みに入りました。赤ワインに牛肉をつけておいて、そのあとじっくり赤ワインとスープで１時間３０分ほど牛肉を煮ます。あと、野菜加えて３０分。今回は、ビーフィシチューの素使ったけど、それで味が定まらないのでまたもや赤ワインを注ぎ込み、かかった時間約３時間。フー、一手間かけただけあって美味しく出来あがりました。 美味しく出来ると幸せですが・・・、私はそういえばお昼カレーだったことすっかり忘れて作っておりました。うーん毎度の事ながらこってりメニューで太っちゃうなー。これで赤ワインと共に食べたら美味しいのだろうナーと思いつつ、ご飯片手に夕食を一人ぼっちで食べておりました。だって旦那殿遅いんだもの。まあ仕方ないですけど。遅く食べると太るんだワイ。

  2004年10月18日

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  鶏唐揚げと野菜の黒酢あんかけ＆サラミサラダ

  ここの所充電期間らしく(？)あんまり料理作る気になれなかったのです。しかし、今日横浜高島屋に行って美味しそうなお惣菜を見つけたら創作意欲(？)がムクムクと。本日はじっくりお料理してみました。鶏の唐揚げと野菜の黒酢あんかけとサラミサラダです。 鶏唐は、ニンニク・醤油・お酒で下味をつけ片栗粉をまぶして揚げます。野菜は好みの野菜、今日はレンコン・さつま芋・ピーマンを素揚げして使ってみました。黒酢あんかけは酢豚のレシピを参考に料理本のをアレンジ。酢の風味が効いて美味しかった～。旦那殿もウマイ！！と喜んでくれました。食わせすぎとも言われたけど。酢少しぐらい太れ！！痩せるな！！サラミサラダは、100グラム700円のサラミ奮発して買ってきてしまいました。まあ、明日の朝にピザを作ろうと思って購入してきたので、明日はピザでブランチになることでしょう。今日は道幸さんのセミナー。旦那殿は当たり前の如く(笑)参加です。久々に私が参加しなかったら、行く先々で『奥さんは？』と聞かれたそうです。まあ、行かない時もありますよ(笑)あんまり前にでるのもいかがなものかしらと思い始めているのですが・・・。旦那が動き辛くならない位にした方が良いのかなー。とは言っても水面下では面白おかしく活動し始めます。まあ、人生なんでもありっと言うことで。さて、来週は仕事にホームパーティーに友人の誕生会にといろいろ目白押し。楽しい1週間になることでしょう！

  2004年10月16日

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• おろしカツ

  今日はお弁当を作って旦那殿に持たせたのですが仕事でお昼を打お良と食べたということで、もったいないと言う旦那殿が夕食時に一緒に食べてくれました。ロースカツは丁度伊藤家の食卓でやっていた剥れない衣のウラワザを実践してみました。卵１個に対して大さじ１の油でコロモ剥れないんですねー。そして大根おろしもつけておろしカツで食べちゃいました。さっぱりして美味しかったわ(＾-＾)

  2004年10月12日

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• 海老とホタテのチリソース煮＆大根サラダ

  今日は台風がすごかった―。お仕事だった旦那殿は「道路が水没してた―」といっとりました。私も昼間に買い物行っといて、難を逃れたけど夕方は外出てたらどうなってたことやら・・・。大変ざんす。今日は友人の南ちゃんが我が家に夕食食べに来る予定だったのですがこの雨で中止・・・。あー残念。まあ旦那だから手抜きしようと思ってしまいました(＾-＾；メニューは海老とホタテのチリソース煮と大根サラダ。料理の最中に台風の影響なのか停電連発。コワ―。火を使っていなくて良かったわ。でも包丁使っていたんだけど・・・。海老とホタテのチリソースはちょっと辛味が足りなかったみたいです。彩りに入れたアスパラが綺麗で良かったけど、前回作った海老チリのほうが美味しかったかな味は。大根サラダはあるもので作ってしまったのですが、まあ美味しいですよ。これで失敗したら・・・。サラダは貝割れ大根のっけたけど、今度はジャコとか鰹節のっけて梅のドレッシングとかも美味しいかもしれないと思うのです。ふ～。さて、台風も去ったことなので、明日は旦那さんの家族と共に河口湖に旅行に行ってまいります。楽しみだなー。

  2004年10月09日

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• 漬けすぎたメヌケの粕漬け＆厚揚げと豚バラの味噌炒め

  雨続きで憂鬱だった天気も今日は晴れて洗濯日和～(^-^)のはずが、1時まで寝ていた私･･･。生活習慣が―・・・不規則と言うより夜型になっております。反省・・・。パソコンの調子が悪いこと。ネットがつながらん。旦那が帰ってきたのでやっとこさで、原因究明。今のネット環境になったのです。やっぱりネットつながらないと辛い。メールチェックもできやしない。さて夕食です。今日は漬けすぎたメヌケの粕漬け、厚揚げと豚バラの味噌炒め、ワカメとキュウリの酢の物、お味噌汁でした。しかーし，旦那曰く「メヌケ漬けすぎ・・・」「食べられない」と言われ残されてしまいました。粕漬けあんまり好きでないらしい。まあ、あるもの食べてね。それ以外はまあまあだったらしいけど。まあまあか～。ちょっと悔しいですね。料理の腕もっと上げなくては・・・。

  2004年10月06日

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• 手巻き寿司と厚揚げのそぼろ煮＆友人の結婚式

  約1週間ぶりの更新です。おーサボってしまいました。その間、愛知県の豊田市に友人の結婚式のために出かけておりました。涙涙の結婚式。でも涙流していたのは新郎(笑)約4時間かかりました。田舎の結婚式って豪勢だなーと本当に感心。あと、手作りのものが本格的でもっとびっくり。元々足助というところで働いていた友人はお父さんとお母さんに手作りの靴をプレゼントしておりました。すごいなー。2次会のウエディングドレスも手作り。その友人は皮のバックも作ってしまいます。ホント職人さんです(笑)彼女の家の1室は工房(工場）でした(笑)と楽しい週末を送っておりました。移動は大変だったけど。さて、今日の夕食。考えてみれば、1週間ぶりにまともな夕食を作った気が…。手巻き寿司と厚揚げのそぼろ煮です。今日は画像取り忘れました・・・。厚揚げのそぼろ煮はレシピ見てたけど結局は自己流になってしまいました。何せオイスターソースがなかったりとめんどくさがりな私は、いいように味付けを変えてしまうのです。でも旦那殿が美味しいといってたのでOKと言うことで。

  2004年10月05日

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• 金目鯛の粕漬

  週末、旦那殿と共に町田に行ってまいりました。２人でお買い物～と思いきや別れ別れで旦那殿はゲーセンへ私はお買い物へと。どうも２人で買い物は良くないみたいというよりよくケンカするのです。これってただ連れて行ってもらっただけなのかなー。さて今日の夕食。金目鯛の粕漬、大根の味噌汁、ほうれん草のソテー、里芋煮、納豆。と言う具合です。画像はと言うと・・・。ちょっと画像が楽天でいっぱいになりすぎたのでどうやろうかなーと考えているところ。しばしお待ちを・・・。

  2004年09月27日

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  海老チリ＆ホイコーロー

  本日は旦那殿が上機嫌。仕事が上手くいっているらしい。そのため珍しく2連ちゃんで晩酌です。夕食もそれにあわせて(？)中華にしてみました。海老チリ＆ホイコーロー　　 豆板醤がないことに気付き旦那殿にダイエーまで走っていってもらいました(笑)それなので、今日の夕食は夫婦共同制作になるのでしょうか。あんまり買い物頼んでも行ってくれない旦那殿が今日は自ら進んで『買いに行くよ』って。？？なぜ？？『美味しいものが食べられるのであれば良いよ～』って嬉しい事言ってくれるじゃありませんか。今日も美味しい～。と喜んで食べてくれました。あんまりご飯食べない人が4杯もおかわり。うーん、すごいなー。やっぱり中華料理って偉大(笑)

  2004年09月24日

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  マカロニグラタンで晩酌？

  旦那殿がグラタンを食べたーい！！とリクエストがあったので作ってみました。マカロニグラタンねー。何年ぶりに食べるのかしら。実はポテトグラタンが大好きなのでマカロニグラタンってあんまり作ったことないんですよ。そして出来栄えは 　 おいしーと旦那殿が叫んでおりました。でも、それはお酒飲んでほろ酔い饒舌になったからなのでしょう。美人は不倫で得られるけど、美味しい家庭料理は家庭をもたないと出来ないと何か意味不明なことを・・・。酔っ払いですわ。でもね、料理が美味しく作れる妻で良かったと言ってくれました。それが一番の褒め言葉です(＾-＾)

  2004年09月23日

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  豚丼と鶏の中華風(？)スープ

  真夏日が続いていてとっても暑いです。もう秋なんだけれども・・・・。夕食は旦那殿が10時に帰ってくるという朝の話を鵜呑みにして8時半ぐらいまで準備してなかったらTELが・・・。『あと10分で帰る』『・・・・・・・まだ何にも作ってない・・・・』超特急で夕食作りましたよ(＾-＾；簡単豚丼、鶏つくねの中華風スープ、もやしサラダ 豚丼は麺つゆに少量のはちみつ生姜を入れてさっぱりと。鶏つくねのス―プは鶏ひき肉に酒・塩・コショウ・片栗粉を入れよく混ぜ野菜の入ったスープへ。スープの味は鶏がらスープと塩コショウ、醤油少々で。旦那殿は豚丼は塩焼きがいいなーといっており、スープは味噌汁にして欲しい・・・。じゃあ自分で作れと言いたくなるのは心が狭いのでしょうか。まあ、料理の腕をあげる為には感想を言ってもらったほうがいいのでしょうけど・・・。--------------------------------------------------------------------さて、おまけの今日のお弁当。 　 昨日の夕食の残りの手羽揚げ、焼肉、ゆで卵、ピーマンのおかかあえ、南瓜サラダ。ピーマンのオカカあえはピーマンを湯がいてオカカと麺つゆであえたもの。南瓜サラダはレンジでチンして潰した南瓜にバター、シナモン、蜂蜜を入れて混ぜたもの。サラダと言うよりデザートですかね。やっぱり前日に仕込んでおくととっても楽だナーと感じました。

  2004年09月22日

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  手羽先揚げと焼肉丼

  旦那殿が早く仕事が終わったので四谷に迎えに来てくれました。ラッキー！！ありがとう旦那殿。車の中で二人でお腹がすいた～と叫んでいたため、帰って即夕食作り。30分以内に作り終えようと意気込んで準備したら20分で作り終えました。これも昨夜の下ごしらえのおかげかな。肝心の夕食はと言うと、手羽先揚げと焼肉丼そして南瓜の煮物でした。 　　 手羽先揚げは、昨夜から下ごしらえをしておりました。きちんと細い骨も抜いているのでとっても食べやすい。これだったらお酒のおつまみにもGOOD!!1日漬け汁につけておいたせいか、味が染みていてとってもいい味でした。焼肉丼はセールで売っていたニンニクの芽と豚肉の焼肉を買ってきてそれを使ってはい出来上がり。お手軽メニューだけどとっても満足満足！しかーし、手羽先に関してはもう少しからっとあげた方が良かった。（BY旦那）旦那殿もこの頃舌肥えてきたのかしら？

  2004年09月21日

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  我が家定番のハンバーグ定食

  世間では3連休、我が家では2連休の最終日。本日の夕食は旦那殿がリクエストの定番のハンバーグステーキ。付き合い始めたときに作ってあげて、そのときにとっても美味しかったらしい。それで、いっつも作って欲しいと言っているハンバーグです。 　　　 　　　 タイム、セージ、ナツメグを入れて作っています。ナツメグだけでも良いらしいのですが、この3種類を使ったハンバーグが一番美味しいんだそうです。と言うことで、我が家の定番の味です。そして、おまけに今日の朝食。あるもので作った、唐揚げパン、ホットドック、ソーセージのボイル、サラダ、スクランブルエッグ、コーンスープ。 　　 --------------------------------------------------------------------本日は、南町田のグランベリーモールに行ってきました。でも、何を買ってくるわけではなくフラフラ。どうも人の多いところに行くと疲れちゃんみたいです。旦那殿はというとここの所ずーっとゲームしっぱなし。まあいいんですけど・・・・・。

  2004年09月20日

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  進化する餃子？？と旦那殿からの注文

  本日は定休日(笑)いわゆる、グータラの日でした。手抜きってしようと思えばいくらでもできますね～。さて、友人の南ちゃんがライブドアのブログを始めました。その南ちゃんが、私のプロフィールのところをリンクしてくれたのですが、これを見た旦那殿が・・・俺の画像を無断で出すな。ですって。確か言っておいたはずなのに・・・。私の話し聞いてないなー。そしてこんなブログ書いている事も知らなかったといっております。私に興味全然ないんじゃん。とかってに思ってしまいました。まあ、とやかく言われて色々禁止されるよりはましですが・・・。自由度高いし。仕方ないかな、忙しいから。ということで、旦那の写真は削除してしました。フフ、でもねー結婚式の写真には載っているのをまだ彼は気がついていない。駄目だなー、詰めが甘くって(笑)その南ちゃんのHP『加速成功』Fan倶楽部ＯｆｆｉｃｉａｌＳｉｔｅ　　　～　南ちゃんの加速成功チャレンジ日記　～ 皆見てくださいね。実は？旦那の同僚さんです。さて、本日の夕食は餃子のみ！！！それにビール。晩酌は・・・・350ml缶半分で旦那殿ギブアップ。酒弱いですね。餃子・・・。毎度作っておりましたが、どうもジューシーさが足りない。毎回そういわれ続けていましたが本日はOKサインが出ました。とってもジューシーな感じが残っているし、パサパさした感じもなく美味しく作れました。工夫した点といえば、豚肉を鶏がらスープの元をといたお酒でしっかり混ぜ、そのあとに塩もみした野菜と混ぜました。あと片栗粉入れたぐらいかな。 そして完成品。ちょこっと焦げてしまいましたが、でも今までの中で改心の出来ですね。 そして旦那殿から一言。「進化していってるね、餃子が。」確かに・・・。

  2004年09月08日

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