りらの徒然日記

こんばんのおかずは↑↑これ。
これも、この前初校に行ったときに教えてもらったのを参考に、作ってみました。

うちは２人なので、キャベツは１／４個を使用。
１／４を、またさらに半分に切って、芯の部分だけざくっと切り取ります。
それを、深めのフライパンに並べます。
このとき、切り取った芯の部分も、捨てずに、薄く切って一緒に入れちゃいます。

ひき肉は２５０ｇ使用。
玉ネギが半分残っていたので、これもみじん切りにして混ぜました。
よく練って、塩、胡椒、ナツメグで味付け。

このひき肉の練ったのを、適当にキャベツの間に挟み込みました。

あとは、蓋をして、弱火で２０～３０分くらい。
水は入れなくても、勝手にキャベツから出てきます。
最後、粉末のコンソメで味を調整。

キャベツが甘くて、とっても美味しかったです　 且⊂(ﾟ∀ﾟ*)ｳﾏｰ
ひき肉との相性もバッチリでした。
夫も喜んでくれたようで、よかったよかった。

話は変わりますが、今日、ふと思いついて、昔の、それこそ十数年前の短歌を、改めて読み直してみました。
すっごく恥ずかしい　（/ω＼）ﾊｽﾞｶｼｰｨ
なんか、当時の生のままの私がそこにいるようで。
でも、中には結構いいな、と思える作品もあったりして。
やっぱり、作った歌は、どんなに駄目と思っても、捨てずに残しておいた方がいいのだな、と思いました。