ｒｉｒｉｃａｌ　ｗｏｒｌｄ

　圧力鍋を愛用している私。
　ごはんは10分もすれば炊けるし、パスタも一人前200ccくらいの水であっという間に茹であがる。
　最近はもっっっっと横着して、ソースに直接麺を放り込んでパスタを作るようになった。

　日曜日にほたるいか、余ってた帆立のひも、いんげん、しめじ、みじん切り玉ねぎを圧力鍋を使ってトマトソースで煮込んでみた。蓋を開けてみたら思ったよりソースの割合が多めにできたので、ソースのみを抽出して、その中に半分に折ったパスタを投入。
　圧力鍋の重りが回転したらすぐに火を止め、6分ほど放置。その後、蓋を水で冷やして重りが落ちたら蓋を開ける。
　この放置時間、ホントはパスタの袋に書いてあるゆで時間より1分早めに…とのことだが、後で加熱するので早めに引き上げた。若干固まってる部分をほぐしながらガスを点火し、塩を入れ直して、先ほど分けた具（いかとか）を戻し、冷蔵庫にあった小松菜を切ったのも入れて、麺と具がなじんだら出来上がり☆

　これで、アルデンテよりちょっと柔らかいくらいの仕上がり。
　プリプリのパスタ自体にソースがよく入ってて、簡単極まりないのに、すんんごく美味しかった～><！！！
　
　それに、この作り方って…けっこうエコよね。
　楽だし、洗い物もガス代も水道代も減るし、お勧めです！