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2005.11.15
テーマ：美味しいもの、大好き♪(27)
カテゴリ：手作りの話
  今日、お友達から「手ぶらで家に来て～！」と話をもらいお友達の家に遊びにいって来ました。 午前中、仕事を終え行ってみると手早くお昼の用意をしてくれました。 今日会ったお友達は、自宅にお邪魔すると手料理をご馳走してくれる ことがあるのですよ。 さっさと手早く作れる彼女は、凄いなぁ～っと感心しちゃいます。 そして・・・ 今回いただいたのは高菜チャーハンとうどん どちらも物凄く美味しかったですよ～♪  福岡産の高菜と卵、ねぎを炒めただけとの話でしたけど・・・ 味はしっかりしていて美味しかった！！  うどんはあっさり味でした。 ここで突然ですが（笑）・・ 高菜チャーハンの美味しく作るコツを教えてもらいました～！ 炒飯を作るうえでは基本中の基本かもだけど・・・(^^;) まずフライパンに油を入れますが、ご飯一人前２５０ｇに対して 油大さじ２杯程いれて強火で２～３分（けむりが立ちそうなくらい） 加熱した後に、ご飯を入れてよくほぐしながら炒めます。 （ここが一番重要なポイントです！） 卵を入れる場合は、ご飯と同時、もしくは先に卵とご飯を混ぜた後 炒めると 卵できれいにコーティングされた炒飯ができます。 それから何でもに言える事ですが、高菜炒飯ならやっぱり 高菜に詳しいメーカーが作ったものがやっぱりおいしい！ ということです。（当たり前かもだけど（笑）） あとは具材を入れて強火のままさっと仕上げる事。 途中で火を弱めず一気に仕上げましょう。以上で～す！ あまりにも美味しかったので思わずネットで高菜チャーハンの素 なるものを購入してしまいました～！（笑） 今度は我が家でもトライしてみます！ ![[一番売れてる辛子高菜！]【国産高菜使用】からし高菜300g](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/onimaru/img128/img10211156260.jpeg) [一番売れてる辛子高菜！]【国産高菜使用】からし高菜300g りりぃの独り言。。 今日一日、頭痛＆首すじの痛みが酷く困ってしまったわ・・。 原因は肩こりかな？？ 薬のほか、なにかいい方法はないかしら・・・。(>_<) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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