ロキロビの大好き♪

今夜は鮭が安かったからと母からもらったので、鮭のグラタンにしました

鮭の切り身は茹でて骨と皮を取り、手で一口大にほぐします。
ジャガイモをマッシュしてバターと塩を入れて混ぜておきます。
ブロッコリーを茹でます。ホワイトソースを作ります。
耐熱皿に鮭とブロッコリーを入れて、ホワイトソースをかけて、絞り器に入れたジャガイモを搾り出してお皿の内周にそって盛ります。
とろけるチーズとパン粉を載せてオーブンで焼きます♪

このジャガイモ、グラタンにとっても合います
良く行くお店のランチで白身魚のグラタンを食べた時、こんな風にジャガイモが入っていてとってもおいしかったので、今日はチャレンジしてみました
白身の魚とほうれん草のグラタンが定番の我が家ですが、今日は鮭で・・・
鮭もなかなかおいしかったです♪

もう一品は和風スパゲッティ♪

ベーコンがなかったので、豚コマで作ってみましたが、なかなかおいしかったです
しめじって何とでも合うんだなぁ

みいちゃんとパパは久々のグラタンに大喜びでした