ロキロビの大好き♪

今日の晩ご飯はつけ汁うどんでした

今日は蒸暑かったので、冷やしうどんって思ったんですけど、栄養面も考えてつけ汁にしました。鶏のひき肉を団子にして、油揚げと、刻みねぎ、カブを薄く切って入れました
味付けはほんだしと醤油とみりんと塩少々

茹でた細麺のうどんをざるに入れて流水で良く洗って水気を切り器に盛ります。
汁椀につけ汁を入れてうどんをつけて頂きます

我が家では人気のメニューです

後はししゃもを焼いただけです
かなりの手抜きですが、おいしく頂きました

しかし！今日は画像を撮るのを忘れてしまいました

このつけ汁うどん、近所のチェーン店のうどんやさんで良く頂いてたのですが、自分の家で作れば安上がり
最近では定番メニューです

これから、暑くなってくるとどんどんこういうメニューが増えるかな？

レパートリーを増やさなきゃです