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   のあねこ お気楽日記

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2011年12月16日
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カテゴリ:頑張る お仕事
今日は、パートのケイちゃんと一緒に仕事してきました。
いつもは、一人ぼっちなので、今日は楽しかったよん赤ハート


お惣菜屋さんの稼ぎ月。 12月。
その試練と申しますか・・・・ありがたいと申しますか・・・・やってまいりました。


明日の夕方。 120人分の、クリスマスクリスマスツリーオードブル & ケーキの予約が入っているのですびっくり


本日のお仕事は、その準備だったわけですが、
もう~腕はパンパン。背中・腰もコリコリ。


すごかった!!


ポテトサラダ。
じゃがいも65個。 皮むいて、ゆでて・・・・・つぶして。
人参や、きゅうりなど・・・・ひたすら切って。
味付けに使ったマヨネーズは、新品のものが2本びっくり


ひえ~~! なんて言いながら作業していたら。


店主が、店の奥から「サンタさんのふくろ」を背負ってでてきた。
ふくろから出てきたのは、山盛りのブロッコリーびっくり


ブロッコリーの塩茹だ!
でも・・・急冷するボールがない!ってが、一番でっかいのでも入らない!
ので、「ずんどう」と呼ばれている、縦長のでかい鍋に氷水張って・・・・
冷たいのなんのって!


でも、私も鍛えられました。
昨年なら、氷水が入った「ずんどう鍋」なんて持ち上げられなかったのに、
今日は、「よ~~~っしゃ~~」っとばかりに、持ち上げられましたグッド


そして・・・・山盛りほうれん草。 これも、ゆでて。
その後に、ベーコンと一緒に炒める。
オードブルのグラタンの中身です。


極めつけの作業。 鶏肉の下処理下向き矢印
鶏もも肉を10キロ!! 一口の大きさに切ります。
切っても・切っても・・・・なかなか、ゴールが見えない下向き矢印


鶏もも肉を切った後は、下味つけ。
たまねぎ7個を、丸ごと「すりおろす」。
にんにくを2個。 これも「すりおろす」。


こ~している間にも、
オードブルやら、お弁当の注文の電話がなる!


ありがたい・・・・・けど。 大変でございます。


さ~ あした。 これまた、大騒ぎの一日になる予感。
朝7時~11時までお仕事。


その後、娘・ぱぴよんの学校。
学年懇談会 & 学級懇談会。。。。。


頑張れ~~~ 私!












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最終更新日  2011年12月16日 18時42分11秒
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