のあねこ　お気楽日記

今日は、パートのケイちゃんと一緒に仕事してきました。
いつもは、一人ぼっちなので、今日は楽しかったよん


お惣菜屋さんの稼ぎ月。　１２月。
その試練と申しますか・・・・ありがたいと申しますか・・・・やってまいりました。


明日の夕方。　１２０人分の、クリスマスオードブル　＆　ケーキの予約が入っているのです


本日のお仕事は、その準備だったわけですが、
もう～腕はパンパン。背中・腰もコリコリ。


すごかった


ポテトサラダ。
じゃがいも６５個。　皮むいて、ゆでて・・・・・つぶして。
人参や、きゅうりなど・・・・ひたすら切って。
味付けに使ったマヨネーズは、新品のものが２本


ひえ～～！　なんて言いながら作業していたら。


店主が、店の奥から「サンタさんのふくろ」を背負ってでてきた。
ふくろから出てきたのは、山盛りのブロッコリー


ブロッコリーの塩茹だ！
でも・・・急冷するボールがない！ってが、一番でっかいのでも入らない！
ので、「ずんどう」と呼ばれている、縦長のでかい鍋に氷水張って・・・・
冷たいのなんのって！


でも、私も鍛えられました。
昨年なら、氷水が入った「ずんどう鍋」なんて持ち上げられなかったのに、
今日は、「よ～～～っしゃ～～」っとばかりに、持ち上げられました


そして・・・・山盛りほうれん草。　これも、ゆでて。
その後に、ベーコンと一緒に炒める。
オードブルのグラタンの中身です。


極めつけの作業。　鶏肉の下処理
鶏もも肉を１０キロ　一口の大きさに切ります。
切っても・切っても・・・・なかなか、ゴールが見えない


鶏もも肉を切った後は、下味つけ。
たまねぎ７個を、丸ごと「すりおろす」。
にんにくを２個。　これも「すりおろす」。


こ～している間にも、
オードブルやら、お弁当の注文の電話がなる！


ありがたい・・・・・けど。　大変でございます。


さ～　あした。　これまた、大騒ぎの一日になる予感。
朝７時～１１時までお仕事。


その後、娘・ぱぴよんの学校。
学年懇談会　＆　学級懇談会。。。。。


頑張れ～～～　私！