マレーシア　こどものごはん　改革 + α

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• 見直し・・・

  このところ外食続きでして・・・サボってたわけじゃないんですよ～。パーティーがちょっと続いたのです。明日（あっもう今日だ）書きます。この前思ったんですけど見直しが必要だなって。食材を無駄にすることがあったんでね。続く・・・

  2006年10月01日

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• やっぱり　違う・・・

  やっとつくりましたよ、おでん。こんぶ、じゃがいも、たまご　それにこの前見つけた　こんにゃく。うれしぃ～ってパックを　開けてみると・・・なんか違うんですよ、こんにゃく。糸こんにゃくで、グッと結んであるんだけどやせてる？っていうのかしら、弾力が無い。これじゃおいしい　だし　吸い込まないんじゃないの？作ってる段階でやる気なくしちゃいました・・・やっぱりこんにゃくは　日本の物ですねぇ～。

  2006年09月28日

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• ごめんなさい・・・

  昨日の晩ご飯はおでんじゃなかったんです・・・しかも外食。手抜きな私を許してくださ～い！きのうは　お子様友達の誕生日会でお出かけ、うちに戻ったら　お疲れでグゥ～・・・（私じゃないよ）夕方（といっても夜に近い）にやっと買い物へ行けるようになり＜面倒だから　このまま食べにいっちゃえばぁ～＞なんて　悪魔のささやきにどうしても断れず　近くの食堂へ何もなさそうだったんだけど、とりあえず野菜食べなきゃってことで　＜カンクン　ソトン＞カンクンは空心菜　ソトンは　いか　だけど　するめっぽかった。これを茹でて　ちょっと甘辛いソースにピーナッツの砕いた物とごまをかけてでてきた。味がな～い！！って怒ってたけど確かにちょっと（かなり）薄味だった・・・＜ポークソテー＞＜鶏肉のジンジャー炒め＞これについては　またあとで・・・（ちびが　起きてきちゃったのだぁ～！！）

  2006年09月25日

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• 日本の食材

  見つけましたよ！！日本の食材。その名も＜昆布＞しかも　３歳児の身長ぐらいあるんじゃないかっていう　一枚もの。まだ海の匂いが漂ってきそうなヌルヌルした感じ・・・そして今日は　こんにゃくまで　見つけた！！これは　おでんだな！！

  2006年09月24日

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• 

  お昼は　蟹　かに！？

  今日にお昼は蟹。朝市で　しばらく見かけなかったんだけど今朝やっと売ってました！！うちの子供たち　カニは大好きこれなら喜んで食べてもらえるでしょうって事で　屋台のお兄さんに「ちょっとでいいんだけど～」って選んでもらった。１kg Rm8=250円ぐらいで　４はいでした。さて、どうやって料理しよう・・・だって　生きたカニなんて自分で料理したことないもん。しばらく悩んで、とりあえず　死んでもらいます・・・って感じで沸騰したお湯の中へザップ～ンちょっとカワイソウ。そしてきれいに洗ってから足などをはずしにんにく、しょうがのみじん切りケチャップなどと一緒にいためました。お嬢さんがたみごとにぺロッとたいらげてくれました。しかし、カニにかぶりついた時　ケチャップがガンガンに飛び散り　洋服はしみだらけ・・・まいっちゃう・・・

  2006年09月22日

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• 豆乳　作ったの

  サテサテ　実は昨日　豆乳を　作ったのだ。こりだすと意外とやるタイプなのかちょっと手作りに目覚めてきた・・・というか市販のものってなんか硬い味（どんな味？）がするでしょ？やっぱり手作りはソフトだよ！前の晩に焼く５００グラムの大豆を水につけておいて次の日作る。まず、水で洗って薄皮をとり　ミキサーでガッガッガッァ～っと（水少し入れてね）それをなべに移し水を足して（目分量、おおざっぱ）かき混ぜながら煮立たせる。かき混ぜないと　焦げちゃうし　ついてないと　沸騰してあふれるからねぇ～（手のかかる奴だ）それを布などでこしてきれいになったら甘みをプラス。ここでは　砂糖とかコンデスミルクなど入れるんだけど、今マレーシア（たぶん　全体？）は砂糖不足の危機！！　お店になんか並んでない！！店員に聞くと　買った品物の量（金額かも）をちらっとみて　一袋だけ売ってくれたりくれなかったり・・・私は　漂白された砂糖は良くないってどこかでみたからこの際ってことで　さとうきびの砂糖を買って混ぜたところ・・・せっかくのミルク色豆乳は一瞬にしてカフェオレに変わりました・・・でも　美味しいから　許してね　豆腐花にも挑戦したいな。そうそう　残ったおから　どうやってたべるんでしよう？知ってます？

  2006年09月19日

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• 今日も　お肉・・・

  まじめにご飯作るようになってから　お肉のまとめ買いをするようになった。今日のお昼はチキンウィングのフライ、夜は　牛肉のイスラム（モスリム？）風煮物。お肉ばかりだとちょっと　飽きるよねぇ～・・・続きはあとで・・・

  2006年09月19日

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• 今日のごはんは何にしよう？

  さてさて、晩ご飯何にしましょ？冷蔵庫をのぞくと昨日買った茄子が・・ピリカラで食べたかったのだけどこどもにはちょっとねぇ～。こういうときは、お料理ブログでチェックするに限る。私が　このブログを始めてから良く行くのがオトナゴハン＋幼児食まるで　ちょっと高めも旅館の夕食みたいに素敵なセットとおいしそうなおかず！！愛情こもってます！！うらやましぃ～！！さっそく　茄子レシピがあるかなってみたら・・・「茄子のはさみ揚げ」でした。う～ん　豚挽き肉　さがさなくちゃな。私の茄子の思い出は、サンバレー那須・・・好きですがこれじゃなくって母が良く作ってくれた「茄子のごま油かけ」（茄子色にしてみました）なんかべったりしつこそうなタイトルですが素揚げした茄子をキンキンに冷やし白髪ねぎをたっくさんのせて　ごま油、酢醤油をかけていただきます。結構、イケマス。ではまた晩ご飯で合いましょう！！

  2006年09月17日

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  ママおいしいって・・・

  食べてくれましたよ、夜ごはん！！今日は、久しぶりに　牛丼！！何で久しぶりかって言うと私の住んでいるところでは　「ひき肉」「スライス肉」などを見つけるのは難しい！！　鶏肉は　１羽丸ごと、牛はかたまり。豚肉はイスラム教国なのでもっと難しく商店街からちょっと離れて遠慮がちに売ってます。だから肉料理ってなかなか・・・って言い訳ですが。　とりあえずスーパーで牛肉のコチコチに固まったのを買ってきて　自分でスライス・・・料理本片手に　韓国風牛丼にチャレンジしましたって要は　ごま油を足しただけ。でも　「ママ　サダップ（おいしい）」なんて言われちゃうと　いつもは「そう？」なんて軽く返すのだけど　「え～っママうれしぃ～」って調子にのせて見たら見事全部食べてくれました。うれしぃ～！！でもこれって　実は私が調子に乗せられてたのよね。彼女は　おいしいっていうとママは喜ぶってことを良く知っているのだ。ちょっと　くやしい・・・＜＜マレーシアのおかず紹介＞＞カキアヤム＝カキは　足のこと。アヤムは　にわとり。つまり鶏の足。甘いケチャップで煮てます。たまに爪の感触も・・・

  2006年09月15日

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• ちょっとだけ・・・

  今朝は食べてくれましたよ～！！だって昨晩食べてないんだもん　当然ですよね。メニューは　＜クリームコーン＞＋＜たまご＞を　温めてバターを溶かしたもの。いたってシンプル。それに　ホットドッグ用のバンを小さめにカットしたもの。いつもよりちょっとだけ早く起きられたので、ゆっくり食べることができましたがやっぱりバンは食べない。「バン嫌いなの？」「うん！！」それなら買わないのに～！！先に言ってよ！！　お昼は＜チーズマカロニ＞＋＜ブロッコリーとツナ缶＞の予定。やっぱり、手抜きかな～？

  2006年09月15日

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• 食べてよぉ～

  楽天のブログってすごいですね。その日のアクセスをメールで知らせてくれるんです。そして、アクセスしてくださった皆さん！！ごめんなさい！！ぜんぜん更新できませんでしたぁ～！！これからちゃんとやりま～す。さて前回気合を入れて　ちゃんと起き「どーせ食べないだろうから」と　２枚の食パンに半分ずつジャムをぬり　４等分にカットして、ゆで卵、ミロを用意して　準備万端　早く起きろ！！とばかりに　「サラマッパギィ～」（おはよう）「バンゴ～ン」（おきて）などと声をかけたが　起きない！！だんだん時間もなくなってきてやっと起きたと思ったら「ママ。朝いらな～い」なんて言い出しちゃって。。。何も食べさせていかないのも心配なのでじゃあ車の中で食べてと１/4のパンを持たせいざ幼稚園へ。園に近くなってきたころ「ママァ～食べきれないぃ～」って　あなた　こんなちょっとも食べられないの！！これだから　つくるのいやになっちゃうんだよね～。マイッタマイッタ

  2006年09月14日

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• あまり得意じゃないの。

  ごめんなさい。今明け方です。寝ないと朝　送っていけないから寝ます。後でちゃんとブログしますからね。とりあえず朝ごはんは食パンに　ジャム（ベリー、マーマレード）ゆで卵、強い子のっミロの予定。ちゃんと起きてくれるかな～？（私も起きられるかな？！）

  2006年09月11日

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