ショーケースも秋模様。
またまた久しぶりのブログアップです。(毎日更新している方を尊敬します・・・)一気に秋らしくなって、朝晩は寒いくらいですね。Rottie’sのショーケースの中も、一部ではありますが、秋らしくなってます。先週から登場したのは『かぼちゃのロールケーキ』!!!生地にかぼちゃのペーストを混ぜて、ふんわり焼き上げました。(ペーストを入れることで、生地が重くなってしまうので それを踏まえて、ふんわり&しっとり感を出すのに 試作を重ねておりました)そのかぼちゃ生地で、キャラメルクリームとカスタードクリーム、そしてかぼちゃのはちみつシロップ煮と小豆を巻き込みました。そのほか、昨年同様『芋栗パイ』と『栗タルト』も再登場です。今シーズンもよろしくお願いします。