ワインと絵画がある生活

続きがあるのに、2週間も放置していました。すみません。前回の続きです。

実はシュヴァリエ以上に必殺剣のつもりで出したのがこちら。

1999 Chateauneuf-du-Pape Blanc Roussanne Vielles Vignes(Chateau de Beaucastel)
シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン ルーサンヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ（シャトー・ド・ボーカステル）

ローヌ白で、CdR白やコンドリューを飲んだことがある人は多いと思うけれど、パプやエルミタージュの白を飲んだことがある人は少ないはず。こちらはボーカステルのスペシャルキュヴェでルーサンヌ100%。

スタンダードの白は飲んだことはあったけれど、このスペシャルキュヴェは初めて。スタンダードのCNDP白は黒トリュフのような香りが印象的で、けっこう好みだったりします。

こちらを注いでみるとウワー。デュック・ド・マジェンタ以上に濃いゴールド。完全に終わっていると思って飲んでみると、いやな酸化のニュアンスは極小で、デュック・ド・マジェンタより全然まとも。骨太で高域の酸までしっかりあり、かみしめるうまみがある。

とはいえ、本来の味わいとは違っているので、まっとうなボトルを飲んでみたいな。その昔、コンドリュー以外のローヌ白は苦手だったけれど、いろいろ探すとローヌ白には優秀なものがあると思っています。

ストックの中には、90年代の辛口白が少なからずあるので、とっとと飲まなきゃ。

飲み頃／総合：ピーク越え／？？？（評価保留）

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キノコとベーコンのパスタ、黒トリュフ風味。やまやで買ったキタッラという太めのパスタが好評。




2008 Charmes-Chambertin(Camus Pere & Fils)
シャルム・シャンベルタン（カミュ・ペール・エ・フィス）

基本的に評判の悪いカミュ。とはいえ、たまにいいボトルがあって、意外においしいボトルを何度か経験しています。だいぶ前のワイナートで、カミュが高得点を連発したこともありましたっけ。こちらはまあまあ。グランクリュの迫力は無いけれど、細身で滑らかな酒質には、好きだと言っている人もいました。

飲み頃／総合：いま／★★★（このボトルは悪くない）

ラタトゥイユ


ベッコフ


前回は神がかった出来だったけれど今回はふつう。前回との大きな違いは使ったワイン。前回は4千円クラスで、今回は2千円クラス。それだけが原因だとは思えないけれど料理は難しい。



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