チカ's★カフェ　

「こんなパフェなら注文したい！」とワタシは思うパフェ
～アフォガート　アル　パフェ～　をご紹介☆



このパフェは前回　日記に書きました春パスタ同様、ロイヤルカフェスクールの母体が発行している冊子「B&M」に掲載するため、カフェドリンク主任講師の柄沢照久先生に作っていただきました。

アフォガートとはイタリア語で「溺れる」という意味で、アイスクリームを山高に盛り、上から温かいエスプレッソをかければ、出来上がり。アイスの甘さとエスプレッソの苦味がホントよくあうんです。ホント初めて食べたときは飛び上がるほどおいしかった♪
「エスプレッソマシンなんてないから」という方も、ぜひ濃いコーヒーをアイスにかけてみてほしいです♪

さてさて、話は戻しまして・・照久先生の作ってくださったパフェはそのアフォガートの応用というのかな。見た目もかわいいですよね。

1.グラスにコーヒーゼリーをいれる
2.そこにコーンフレークを加える（撮影時にはドライフルーツ入りコーンフレークを使用）
3.その上にアイスクリームをのせる（撮影時にはチョコとバニラアイスをのせました）
4.ナッツ、カラースプレー、チョコレートソースなどお好みのものでデコレーションする
5.別の器にエスプレッソをいれ、パフェに添える

しつこいですが、アイスに温かいエスプレッソをかけて食べると・・たまらな～い！！相性バツグン。
超・簡単ですからお試しください

出来れば・・エスプレッソマシンで、エスプレッソを味わってほしいです。ホントおいしいんです（*^_^*）
生徒さんにもエスプレッソは1番人気あるんですよ。

ここでエスプレッソマシンをご紹介↓
使い方など書いてあるので「エスプレッソってマシンって何？」という方は参考にみてください（*^_^*）

直火式エスプレッソマシン
エスプレッソを試してみるなら
直火式でしょうか・・



エスプレッソマシン



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