ココアミルクレープdeバレンタイン
ルビーからハッピーバレンタイン今日はバレンタイン。先日作った生チョコを、子供たちがあっという間に食べてしまって、今日まで残ってなかったので、家にある材料でココアミルクレープを作りましたよー。レシピも書いておきますね。■材料ホットケーキミックス・・・40gミルクココア（粉末）・・・60g卵（溶いたもの）・・・１コ水・・・120ml溶かしバター・・・10gサラダ油・・・適量チョコリキュール モーツァルト（あれば）{Ａ｝生クリーム（純生）・・・200mlグラニュー糖・・・20g粉砂糖（仕上げ用）■作り方1、クレープ生地を作ります。大き目のボウルにホットケーキミックス、ミルクココアをふるいながらいれる。2、（1）に卵を加えて泡だて器で混ぜ、水を少しずつ加えて伸ばします。3、（2）に溶かしバターを入れてさらにひと混ぜ。リキュール小さじ1～2を入れ混ぜる。15～20分生地をそのまま寝かせます。（本当は長く寝かせる方がよく生地が伸びてよい。）4、別のボウルに{A}を入れて氷水にあて泡だて器であわ立てる。角がピンと立つまでが目安。（保冷剤を凍らせたものがあれば便利。）5、フライパンを熱して薄くサラダ油を敷き、（3）の生地をおたまですくって入れて手早くフライパンをまわし、全体に広がるように中火で焼く。フライパンのふちの生地の色が変わり、パリパリとなって、生地の表面が乾いたら菜ばしでひっくり返す。裏も軽く焼いて取り出す。同じくらいの大きさで繰り返し残りを焼く。乾燥しないように布巾をかけて冷ます。6、さらに（5）を１枚のせ、（4）のクリームを全体に薄く塗る。順番に上に乗せていき、同じようにクリームを塗る。7、仕上げに粉砂糖を振り掛ける。しっとりしておいしかったですよ。^^クレープ何枚出来たか数えてなかったけど、10枚くらいは焼けたかな？？夕食後に家族でいただきましたー。中学生のお姉ちゃんは今年も友チョコ作り。12,3人分作るんだって！今年はトリュフにしたみたい。おいしいのかな？味見もさせてくれないのでわかりませんーー。なのにラッピングは手伝わされました！！なぜか明日友達と交換するみたいです。みなさんのバレンタインはどんな感じでしたかーー？PS.お兄ちゃんも、ちぃ兄ちゃんもチョコもらって来ませんでしたーーー。
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