青空とキッチン

昨日の午前中は

雨がザーザー降ってたので家で過ごすことに。

夫からの｢あんパン作るって言ってなかったっけ！？｣との指摘に
（先週、あんぱんを作るといってこしあんを買い込んでいた）

そうだったね～！今からつくろうかな～と
実行に移すことに・・



8個作りました～。
オーブンで2回に分けて（一回目5個、2回目3個）焼きました。

写真左側（小ぶりなほう）は2次発酵を室温２６度で行い、
2回目に焼きました。
小ぶりで、生地が少し硬めで焼きあがっています。

写真右側（大き目のほう）は
2次発酵を、パンを並べたテンパンの下に
ぬる湯を入れたボールを置いて、温めながら発酵
一回目に焼きました。
生地は思ったよりフワフワ！

あんパンを自分で作れるようになるなんて・・
うれしいゾウ～。
また作ろうっと～～。

５個並べて焼いたのがいけなかったのか、並べ方が悪かったのか、
焼き色がまだらになったのがちょっと残念。


レシピ、作業の参考は
みかさんの本から