青空とキッチン

昨日の晩ごはんは

手作り餃子。

熱帯魚水槽用棚に扉をつけたり、調整したり、工作作業に夢中になっていたら


いつの間にか

夫が餃子の種（中身の具）を準備してくれて（やはり私より手早い・・－－；）


キャベツ４分の１個、にら一束、豚ミンチ２００ｇ、ごま油。


Mart7月号のルクルーゼ特集の餃子の焼き方に習って
差し水に小麦粉、鶏がらスープの素も入れて用意しました。

キャベツは生のまま刻んだそう。

私はいつも軽く茹でてから刻むので、大丈夫！？と聞くと

｢前からこうやって作ってる、大丈夫！！｣

と頼りになる！？一言。

どうなのでしょう～



昨日は夫の希望でティファールのフライパンの出番！

カリッと出来ました

実は最初は私が焼いたのですが、

カリッと感が足りない！！と今度は夫が焼いてくれました。

夫の焼き方は２面焼き！

フライパンに餃子を並べて、まずしっかり焼き

焼き色がついたら、かえして別の面（もう一面）を焼いて

中の具が皮の中でグツグツしてるのが見え出したら

餃子を動かしてフライパンの中央部分を空けて

空いたところに差し水を入れて（少なめ、５０ｃｃないくらいでした）蓋をして

水分が飛んだら出来上がり。

おいしかったです