RyanRyan Accessories

[毎日の献立メニュー] カテゴリの記事

全16件 (16件中 1-16件目)

1

• 

  やっぱり、おでんですねぇ。

  ２月に入って暖かくなったり、また寒さが戻ったり・・・。春が来るなって思ったら、また雪が降ったりで。子供のプール教室だったのですが、帰り道ガタガタ震えてました。冷たい風が吹き荒れてあまりに寒かったので、おでんにしました。子供は、あんまりおでんが好きでなく、卵とウインナーを入れるのが必須です。なんか洋風おでんですなぁ～。 おでんにしたときに、サイドメニューっていつも困りませんか？名古屋なので旦那は、「つけて味噌、かけて味噌」をつけて食べるから、十分おかずになるらしいですが。私は関東煮のまま、さっぱりカラシで食べるのが好み。もう一品って悩んだ末、春らしく菜の花と、蒸したタラをごま油をきかせたネギなどたっぷりの薬味ダレをかけていただきました。さっぱりしてて、これもおかずって感じじゃないけど…。 今日は、細くて長めのマフラーをぐるぐる巻きで。寒いので、ＵＧＧのブーツで。ムートンは欠かせません。本当は、長めのブーツが欲しかったんですが、脱いだり、はいたりが面倒なのでショートタイプを。でも、やっぱり長いのが欲しいなぁ～。 （季節的には終わりですが・・・。）暖かく早く春になって欲しいけど、花粉症が。花粉の飛散量、名古屋市は昨年の２３倍だと予想されているそう。もうなんだかわかんない量の予想です（笑） 

  2011.02.19

• 

  水疱瘡というより、息子との戦い（笑）

  なんだか、急にまったりとした日々を送ってます。だって、息子が…水疱瘡になっちゃって（汗）夜に３９度近い熱が出て、鼻水も咳も出てないのにどうしたのかなぁ？って思ってたら、次の朝全身ボツボツですぅ。今は、昔と違ってウィルスに対するいい薬があってあまり悪化せず、かきむしるほどでもなかったんですが、とにかく、病気じゃなくて元気すぎで困ってます（笑）水ぶくれが出来ているうちは、一番人に移す時期とかで完全外出禁止令を先生からいただきました…。そうです、私相手では、もてあましちゃってるみたいで、家の中をとにかく走り回って、元気すぎでバリバリです（＋＋）病人なら、少しは寝てくれ。ふぅ＝３今日は、豚肉のロースを甘辛に焼いてみました！カラフル野菜を添えて★彩りを添えると、食欲わきますよねー。息子は、食欲もモリモリで本当に病人？？？って感じです。じいちゃん、ばあちゃんもびっくりです。旦那も、｢病人なのにこんなに元気で大丈夫なのか？｣と意味不明なことを聞いてくるし（笑）おかげで、私も会社を休む口実ができて実にまったりしてるんですけどね。最近、仕事が忙しくてストレス溜まっていたから、このなんともいえないまったりとした日々を過ごせるのも、息子の水疱瘡のおかげかな。

  2007.02.13

• 

  久々のおうちランチ

  久々の更新となってしましました。しかも、１１月１回も更新してないし…。それでも、遊びにきてくださる皆様ありがとうございますぅ。１０月から、ずーっと土日も出勤で、忙しくてほとんど家には寝に帰る状態でしたぁ・・・。まぁ、忙しいのはいいことだ！ｳﾝｳﾝ更新が、増えてきたら暇になったんだなぁと思ってください（笑）久々に、おうちでランチでしたぁ。トマトソースのパスタを作りました。妹にフランス土産でもらった、洋酒がとっても味の決め手となっております。リンゴのお酒らしいのですが、本当にいい香りでお肉やパスタのアクセントに最高！です。フランスでも有名みたいですね。日本にも売ってるのかなぁ？調べてみよっと。

  2006.12.03

• 

  イカと大根の煮物

  イカが好きです！特に、ワタで煮た大根の煮物が！なんともいえないコクがあるんですよねぇー。いつもなんだか食べたくなります。イカといえば、パスタにも合うし、醤油塗って焼いてもおいしいし！冷凍庫にいつも入ってます。それと、大好きなジャガイモとたまねぎの味噌汁です。名古屋は、やっぱり赤味噌が多いのですが、ジャガイモが入ると、私は麦味噌甘口に少しバターを入れたりします。今日のメニューは、豚のヒレのオニオンソース！そして、イカと大根の煮物。そして、お子様バージョンです。息子は、イカがあまり好きではないようですねぇ…。だから、ちょこっとだけにしました。まだ、噛みにくいかもなぁ。

  2006.10.28

• 

  秋の味覚！ですねぇー。

  お母さんから、高級秋の味覚！！をゴロゴロいただいちゃいました！！松茸！！（注：もちろん国産ではありません…。）土瓶蒸しにしようかなぁ、炊き込みご飯にしようかなぁと考えましたが、ここはハッチャケて！松茸すき焼き決行！ですぅー。うーーーん、薄くスライスされても（笑）、充分コリコリとして、風味があっておいしゅうございました d(^_^o) え？？どこにあるかわからない？？ここですよぉ。小さくまとまってこじんまりと入ってます（笑）満足満足！最後はお決まりのうどんで締めました！あーー、主婦の手抜き料理の定番！！鍋の季節到来ですねー。今年も、色々な鍋に挑戦しますよぉ★

  2006.10.04

• 

  またまたマーボー豆腐

  台風が近づいているからなのか、なんだか蒸し暑い愛知県です。３連休…うーーん、別に何することもなく過ぎてます（笑）普段、保育園の子供に３食、食べさせるのが大変ですよぉ。保育園のお昼の給食って、本当にありがたい！今日は、息子のリクエストで、得意のマーボー豆腐。一杯飲みたいという、パパには即席エビチリ作りました。中華スープも添えて、なんか中華料理屋のような雰囲気…。息子の大好きメニューなので、本当にマーボー豆腐のメニューばかりだなぁ。簡単で、安く出来ていいですけどね。うちは、てんめんジャンを使って簡単に作ります。エビチリは、素揚げするのが・・・面倒だけど、その後調味料を混ぜればすぐにできるので、以外に簡単です。息子用は、トウバンジャンを入れる前に取り分けます。本当に良く食べるので、おかわり分も用意してます。

  2006.09.17

• 

  さっぱりと。

  今日は、さっぱりとブリの照り焼きと手羽元と大根のさっぱり煮にしました。グツグツと良く煮ると、手羽元がポロッと柔らかくておいしいです★

  2006.09.01

• 

  夏バテ予防

  食欲がなくなるくらい・・・暑いですね。今日は、スタミナメニューのうなぎにしました。かきたまのすまし汁と冷奴を添えました。 うなぎが、夕飯のおかずだと楽ですねー。ごはんだけ炊けば、あっという間に出来ちゃうし！主婦には、うれしいメニューです★きゅうりが、うざくを作ってもさっぱりしておいしいですよ！

  2006.08.17

• 

  暑いですねー。

  暑いので…やっぱり麺類が喉をとおりやすいですね。最近は、麺類続きです。簡単だしね。一見、冷やし中華！ですが、これは名古屋流？？なのかな？？冷やしきしめん！！ゴマ味噌味でおいしいですよぉー。ゆでたキャベツと、にんじん、エビ、たまご 、わかめやきゅうり、レタスと具沢山に仕上げました！というよりも、冷蔵庫のお掃除ですかねーーー（笑）

  2006.08.07

• 

  冷やし中華

  暑い・・・です。朝っぱらから水をまいたり、草を抜いたり（抜いても抜いても…エンドレス）バテバテになって、お昼を作る気力もなかったのですが、やっぱり腹が減っては戦は出来ぬとのことで・・・あっさりさっぱり冷やし中華を作りました。はぁー、癒しですねー。 野菜刻んだり、たまご焼いたり・・・面倒ですけどね。夏のお昼ご飯は、どうしても麺類に偏りますねー。

  2006.07.30

• 

  冬瓜汁

  毎日暑いですね。本当に・・・。今日は、冬瓜汁を作りました。夏野菜のようですが、最近は、年中見かけますね。愛知の特産？？なのか私は、こちらに嫁入りしてから調理法を知りました。冬瓜汁は、干ししいたけ（戻し汁も）と鶏肉と冬瓜を出し汁で煮て、醤油とみりんで味をととのえ、うすくといた片栗粉を少し入れて、もったり感を出し、とき卵を流しいれます。最後の仕上げは、生姜のしぼり汁！味がしまるし、夏に食欲をそそりますよー。あとは、なすとピーマンの味噌いため。ブリの照り焼き、ビールのおつまみの枝豆です。なんか、あり合せメニューとなってしまいました！

  2006.07.16

• 

  暑い日は・・・

  言いたくないですけど、暑いですねー。ジトジト暑くて、息子も汗ベトベトです。外で、元気に遊んでおりますが、大人がついていけません（笑）はーい、そろそろ帰ろ！　　帰らない！　の繰り返し…。そして、親の体力だけが奪われる・・・。ははは。歳ですか？そんな疲れて帰ってきた、お昼ご飯は、さっぱりしたものをと、簡単定番のそうめん！！うーーん、うまい！さっぱりしすぎるので、簡単かき揚げを添えました。たまねぎとにんじんとエビとアスパラをサクッと一口サイズに揚げました！麺類にちょっとした揚げ物があると、おいしいですよね。

  2006.07.08

• 

  オムライス

  今日も、仕事で遅くなってしまった・・・。ということで、冷凍ご飯でオムライスです！！息子の大好きメニュー。彼は、ケチャラーなので、ケチャップついているものは、何でも大好きです。ミネストローネをあり合せ野菜で添えました。千切り野菜サラダも・・・。うーーん、いわゆる冷蔵庫のお掃除ですねー。

  2006.07.07

• 

  スピードメニュー

  今日は、仕事が遅くなってしまったので、スピードメニューで。チーズオムレツのせハヤシライスです。ハヤシはカレーと違って煮込まなくていいから早いです。オムレツの上手な作り方って知ってます？？わたしも、テレビで見て知ったんですけど、卵に少しマヨネーズを加えるんです。そうすると、油の幕が出来るらしくて、つるつるっとしたキレイなオムレツが出来ますよぉ。マヨネーズは、少ししか入れないので味も邪魔しませんよ。

  2006.06.29

• 

  暑いですね・・・。

  今日の愛知は、むちゃくちゃ蒸しました・・・。とにかく、暑いだけじゃなく、ムシムシ。ちょっと動くと汗がダラダラ。ベタベタ。家も、今年初めてエアコンをつけました。今日のメニューは、さっぱり物ばかりでサラッといただきました。鮭のみぞれ煮と、冷奴のしらすのせ、きゅうりとわかめの酢の物、ジャガイモとたまねぎの味噌汁です。酢の物があったり、大根おろしがあったりすると口当たりがよくてさっぱりといただけますねー。

  2006.06.28

• 

  毎日の献立を考えるのって大変。

  毎日、献立考えるのって本当に面倒っていうか、むしろ苦痛・・・。私は、仕事もしているので、会社帰りの２歳児との買い物がとっても体に応える…（笑）なので週末に一週間分の献立を考えてまとめ買いをするようにしています。お肉とか、お魚は冷凍保存です。足りないものは、買いに行くこともありますけどね。毎日のメニューを自分の覚書も含めて書き込んでおくと便利だなって思って、献立日記も始めようと決意。毎日は無理だけど、がんばってやってみよう。自分の為にも、うんうん。ちなみに今日のメニューはチーズハンバーグ。息子が大好きです。週末にリクエストを取りますので、このメニューは多いですね。ちょっとポイントなのが、ソースに赤味噌を隠し味で入れていること。コクがでますよぉ。名古屋人ならではですよね。あとは、野菜サラダと、ベーコンと野菜のスープです。お肉の時は、野菜をふんだんにを心がけています。

  2006.06.27

全16件 (16件中 1-16件目)

1