ねこむらみるくのひとりごと

[フードネタ] カテゴリの記事

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• ビッキー

  　やんなきゃよかったか・・・筋肉痛が。。。。ビリー隊長にあわせてとくだねの中でちょっとエクササイズしたことが原因か？それとも新しいストレッチをしたのが原因か・・・・・？　まあ、その日のうちに筋肉痛が出るからまだ安心だけど。きょう、びっくらしたことに子供（一応多分成人してる）と間違われた。いったいくつだと思われたのか、さすがに最近はもうそこまで若く見られたことはなく、一瞬言葉につまって悩んでいると、　ごめんなさいねえっとそのおばさんが謝っていたけど、良いことに気がついたぞ。今度、知らない誰かに年を間違われたらこういってみよう。　こまっちゃうわあ～。こうみえても、もう５０近いんですよって。　思い切り年上にサバよんでみよう。そうすれば、相手は腰を抜かすほどほめてくれるだろう。若く見えると。うしし。　アンチエイジングにヨーグルトがイイらしいと聞いたので、いろいろ食べ方を工夫しているけれど、他にも乳酸菌飲料もイイかもと思ってビッキー（ルナ）を飲むようにしている。　この間、とまとじゅーすに混ぜてみたら、べりぐう。おいしかったですよ。意外に。きょうは、みかんじゅーす（オレンジではない）に混ぜたら、　あーー、マンゴージュースみたいだー！！って良いことに気がついた。次は黄桃の缶詰も凍らせてミキサーにかけてみようと思う。　　私が思うに、完璧にマンゴージュースと間違えるほどのドリンクができるとにらんでいる。　　

  2007.06.22

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  かんたん　あじごはん

  ★まんまる堂　木のかとらりー★　最近すごく欲しいキッチングッズがいろいろあって・・・・一つはブレンダー？私はあんまり肉がスキじゃないので、餃子をかつおやマグロでつくる。サンマでもおいしくできた。　たたきにするのが面倒なので、ブレンダーが欲しい。一応、マジックブレッドをもっているんだけど・・・　イマイチ使いこなしていない。っていうか、使いにくい。　他にも、冷茶をつくる水差しも探している。どうもイマイチ使いにくい物ばかりで。シンプルな形、合理的な使いやすさ、値段。なかなか見つからない。　あとはあ、あこがれのちっちゃいナイフ。カービングとかフルーツナイフよりもっと小さいナイフが欲しい。　アスパラの皮をむくのによさそうで・・・　さてさて、きょうは超簡単な味ご飯を紹介しまーす。　だいたい３合分。　材料　きのこ　（しめじ・まいたけ・しいたけなど好みで）　　　　めんつゆ　適量（大さじ１くらい　私の場合）　　　　シーチキン　小缶　１　　　　塩昆布　　　適量　　　　ごま　　　　適量　　　これだけ。人参や大根の葉っぱなんかを刻んで入れても◎　簡単でおいしーんで、試してみて下さいね～。　　

  2007.06.14

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  北の微笑

  ★金滴酒造★　何年か前にもらった　北の微笑という日本酒を思い出したように、飲んでみることにした。楽天で探しても同じ物が見つからない。　　一応、同じらしい酒造メーカーの酒は売っているようなので、参考までにのせておくけれど、私が飲んだのはこの２本とは違う物だった。透明な瓶に琥珀色の酒が・・・　もー、飲む前からわくわくする。どんな味なのか気になる！！　お気に入りのガラスのおちょこをぐいっと傾ける。ふわっと広がる濃厚な香り。まったりとまとわりつきそうな重さ。　んーーーーーーー、この味、なんだっけな、あれのあじ。アレアレ。。えーっとえーっと。。。あ！！奈良漬け！！　まさに奈良漬けの味がしたのです。だから、寿司にあわないはずがなく、ベストマッチ。本当に微笑みがこぼれましたねえ。　半分を冷蔵庫で一週間ねかせて、飲んでみると、角がとれてなめらかな口当たり。いやー。奈良漬け食べたくなっちゃいました。

  2007.05.21

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  じゅーし～とか

  　おにまんじゅうって知ってますか？多分各地違う名前で呼ばれていると思うけれど、うちの家ではおにまんじゅうと呼んでいます。　簡単に言えば、さつまいもの角切りをいれた蒸しまんじゅうのことで、子供の頃お母さんがよく作ってくれました。　ほのかに甘く、かたすぎずやわらかすぎず、不格好でとてもお店のケーキと比べものにならない姿形。でもスキなんです。　探しても売ってないんですねえ。なかなか。　　このあいだ帰ったときに、いつも頼まれて送っている　さーたーあんだぎーの素。これを使ってお母さんが作ってくれました。知ってる人にあげたらなんか大人気でしたよ。みんな懐かしがってあっというまになくなっちゃって。さつまいもをきらなくても甘納豆とか豆の佃煮？や小豆缶とかでもおいしーく簡単にできます。　ぜひ一度おためしあれ＝＝＝＝＝。　それともう一つ熱烈にお母さんに支持されているのが、じゅーしーの素。友達も知っているけれど、うちのおかあさんは、料理がうまいです。　そのお母さんが絶賛しているのが、この　じゅーしーの素。これに細かく切った人参とかあぶらげも足して若干味を好みにかえるけれど、普通に作ってもこの味わい深い味が出せないらしいですよ。　オレンジの箱は鳥味。黒いのは豚味。他にも緑の箱はヨモギ入り。好みはあるらしいけれど、オレンジが一番人気みたいです。　

  2007.04.29

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  親方の酒

  ★泡盛★　地元にいた頃、よく見かけた光景があって・・・・・・通勤の時に、散歩をしている？おじいさんと犬を見かけた。　リードがあったかどうか記憶がないけれど、でも、目に見えないリードがついていたのは確かだった。　犬はよぼよぼであきらかに老犬。だけれど、よちよちとおじいさんの２．３歩前を歩いては振り返ってマイペースのおじいさんを待っている。またよちよち振り向く。の繰り返し。　そこには目に見えないけれどとても太い信頼と絆というリードが。　猫か風景しかとらない巨匠のわたしだけれど、人間をとりたくなる瞬間はいくつかあって。このあいだも。。。。　夏日のような暑い日、車ででかけた。歩道を歩く水色のＴシャツの３０代くらいの男性と、帽子から靴まで全身ピンクのひらひらした妖精のような女の子。もちろん、お父さんと娘だと思う。　最初は手をしっかりつないでいたのに、なぜか手を離して女の子が歩き始めたとたん、こてんと転んだ・・・あわてて駆け寄るお父さん。見ているときゅーっむと胸が小さく痛んだ。　関係ないけど、私は肉が食べられなくて、肉じゃがのじゃがだけ食べる。後はお父さんが食べる。カキピーのカキだけつまんで食べる。ピーは父。　　そういえば、お父さんと話してないな・誕生日もうすぐだし・・電話すっか。お母さんがデタ。もしもし。お父さんは？　母）あらあー。珍しくお父さん指名？　（私）今日誕生日でしょ。　そーよー。ちゃんと覚えてたあ～。チョット待ってね。　お父さんちょっと近くに出かけたみたいだから・・・・　あ。きたきた。　父）あれ！！まー、何年ぶりに声を聞かせてモラッタかな？　私）先々月ぶりじゃないっけ？（嘘　話をしたのはマジデ何年かぶり？）　　　今日誕生日だよね。おめでとー。　父）そんなこといってくれるのはおまえだけだ～。メリーちゃん　　　逝っちゃったし・・・0（＞＜。）ノ” 　私）知ってる。最後まで看取ってくれてありがとう。ところでなんか　　　欲しいものある？　　　やっすーーーーいナニカほっしいもの無い？！　父）・・・・・・・・アレがうまかったなあ・・あれ親方の酒。あれと　　　黒砂糖だけ送ってくれたらそれでいい。　というリクエストのあったのが↑の泡盛。私自身はまだ飲んでいないけれど、今度飲んでみようと思う。父の日も近づいていますが、泡盛いかがです？

  2007.04.25

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  みねらるうおーたー　

  ★爽快ドラッグ　水★　こっちにきてから、水道水は飲めない。貯水槽の設置が義務づけられている手前、殺菌のための薬品がよそより多いとか聞いたことがあるし、それより石灰成分？が多く含まれているらしく、病院でも水道水は飲まないでとちゃんとダメダシを受けるくらいだから、飲まない。　っていうか、飲めない。鼻がイイのであのカルキ臭さが残ってキモチワルイ。定期的に薬品を入れているのか、時々おえっとくるときが・・・・・　そんな水事情なので、最初は麦飯石とか使っていたが、水容器の衛生のことを考えると、もー、ミネラルウォーターが一番。　水代はかかりますよー。住んでみないとわからなかったけど案外、洋服代もかかる。冬物は長持ちするけど、ここでは夏など一日に４回も着替えたり。。。。チョット外に出るだけで汗びっしょり。そのままエアコンの効いた部屋にいたら風邪をひく。　普段使っているミネラルウォーターは２Ｌで１本１００円くらい。だけど、最近、カフェインを控えるようになって、お茶もＮＧ。　自然と飲むのは水になるけれど、どうもタダの水はそんなに飲めなくて。。。今は炭酸水を愛用している。これがやみつきになっちゃってえ。１９０ｍｌの缶入４０円を飲んでいるけれど、　１００％ジュースや酢、水で割っても◎これからの時期にはぴったりなのですね～。冷やして梅酒で割ったりしてもぐう。　　特にオススメは１００％のフルーツジュース割。一度ダマサレタと思って試してみるとイイですよ。（〃＾▽＾）ノ

  2007.04.19

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  うさぎのご飯鍋

  　　アルコロックの鍋でレンジでご飯を炊いてみた・・・が、敗北。コンロでも。。。敗北。特にふきこぼれはうまみ成分をコンロにたらしてしまうからＮＧらしい・・・・。　ただ、アルコロックの鍋は一人用のカレー、シチュー、味噌煮込みうどん、湯豆腐、野菜の蒸し焼きなど、野菜の甘みをふんだんに引き出してくれる。　アルコロックにとっては多分、炊飯は不得意部門なんだと言い聞かせて、注文してしまった・・・↑　茶碗と皿が２枚ずつついて、２合炊きのこんなにかわいい炊飯土鍋がなんと　１５７５円！！ってお得すぎるって思ったそこのあなた。　落とし穴はあるもんです。送料がちょこっとかかります。私の場合なんて代引きと送料が１５７５円・・・・（*σ-σ*）ジー。　迷ったけれど、茶碗もﾂｲﾃﾙし、何より他に兎の絵柄の土鍋が見あたらなかったし、いろいろ言い訳して注文しちゃいました。　あー。早く届かないかなあ～。これでやっと土鍋ご飯がつくれる！長年憧れていた土鍋ご飯ー！！土鍋のためにダルトンのシマーリングも買っちゃいましたよ。多分コレは鍋の下に置いて火力を調節するみたいです。決して蚊取り線香ではありません。小さい鍋にとろ火をあてることができるようです。　道具って迷うのがいいんです。楽しいんです。ハードルあげてこれで代用するかとか手を打つかとか悪魔のささやきに耳を貸さずやっと出会えた道具って、いとおしい物なんです。って　まだ使ってないから何とも言えないんだけれど・・・・

  2007.02.28

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• 沸騰炊飯器　

  ★沸騰炊飯器★　通販生活というカタログが大好き。いろんなコレという道具がいっぱいで、あれも欲しい～。これも欲しい～！！。　ネコマンガも楽しい～。本屋さんで見つけたので買ってきた。その中で、買おうか真剣に検討しているのが、　丸定製陶所（岐阜県多治見市）　レンジでかまどご飯　１合　３９００円　　　　　　　　　　　　　　　　　（消費税＋送料＝　　　４４４５円）　その名の通り、レンジで釜戸炊きご飯を楽しめるらしい。浸水時間を考えなければ　１合　２０分レンジでもちもちごはんができるとか。　　やっぱりプラスチックで炊いたご飯は　美味しく感じない。試してみたいなあ～。　それとは別に、電気炊飯器で釜戸炊きよりおいしいとかかれていたのが　鳥取三洋電機　圧力沸騰炊飯器　かまど味　５．５合で約４万弱。調べてみると沸騰炊きの電気炊飯器はおいしいとレビューが多いようなので、よさそうだけれど、値段が高め？でも、他メーカーでも沸騰炊飯器はいろいろ機種も価格もあるみたい。　毎日食べるごはんだから、おいしいのが一番ですよね。

  2007.02.27

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• 今年の旧正月は・・・

  　困ったことに、私は干支を覚え切れていない。ね。うし。とら。の後から既に怪しい。み。う。さる。えーっと順番どうなってたかな？未だに覚えていない。　ただ危機感は持っているので（日本人として知らないのはハジじゃないか？）時計を買ってきた。文字盤に干支が書いてある。数字のところが干支になっている。　　これを見ていればそのうち覚えられるだろうと、楽観的希望を持っている。　干支だけではなく。暦も覚えたいなあと思っている。例えば立秋はいつかとか、立春はいつかとか、聞き慣れない言葉がいっぱいでてくる暦。知らなくても普通に暮らしていけるが、知っていると楽しいんじゃないかと思う。　昔の人は、毎日にメリハリをつけていたらしい。　１月　お正月に始まって、　２月　節分　３月　ひな祭り　４月　なんだっけ？　５月　子供の節句　６月　なんだっけ？　７月　七夕　８月　お盆？といった具合に　なんやかやとあるんだなあと感心する。私もこれからこういった月行事を楽しんでいこうと思う。　そう思うようになったのは、ここにきてから。ジツハここ、旧暦なのだ。　台湾に旅行に行ったとき、旧暦と聞いてもぴんとこなかった。だって、生まれてずっと太陽暦？？で育っているのだから、なんでまだ寒いのに立春？とか違和感があっても、さほど旧暦を気にして生きてこなかったし。　それが、ここにきて旧暦の意味が少しずつ分かるようになってきた。なんせ、ここの桜。１月に咲いている。あー、１月って春なんだなあと実感できる。毎年、お盆やお正月が違う日にちなのも驚く。　去年も、その前も、違う日にち。今年の元旦は　きのう　２月１８日ただ、最近はどちらかというと内地の暦の方にあわせているらしいのでそれほど派手なことはしないそうで。　きのうは、用事があって　大家さんの家にお邪魔していた。このアパート、管理は大家さんがやっている。何かあれば大家さんに直接言うことになっている。　　きのうは忙しいのは承知でお邪魔したら。。。。畑におでかけで、奥さんに　あがって待っててねと言われ、座っていると、娘さんがでてきた。二人と話していたら、いろんな昔話が聞けた。　田芋をゆでてあげた物、砂糖天ぷら（さーたーあんだぎー）大きなかまぼこ、島豆腐を揚げた物、中味汁（モツのお吸い物？）３枚肉　いろんなお正月料理をだしてもらった。　気がつけば、肉か揚げ物のオンパレード・・すごいなあと思ったけれど、奥さんの話によると、昔は肉なんてめったに食べられなかったのだそう。　だから、お正月だけは特別に普段食べられないごちそうとしてこんなにハイかろりーなメニューなんだと納得した。　帰り際、サニーレタスやニガナ、ジャガイモ、にんじん、ほうれん草など大家さんの作った野菜をたーっくさん頂いてきた。無農薬の野菜はうまい。　ニガナをはじめて手にしているけれど、どうやって調理するか検討中。　

  2007.02.19

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• あるこっくとかくとうちう

  　アルコロックのトリアノン鍋が届いた。思っていたとおり、どうやら思い出の鍋がデザイン変更をした同じタイプの鍋のようだ。　早速　１Lで１合炊こうとしたら。。。ふきこぼれ・・・じゃあ　２Lで２合炊こうとして今度は水を減らしたら。。。芯が。。　他にも陶器の鍋を買ったけれど、やっぱりまだコツがつかめなくてしばらく失敗とおかゆとお茶漬けになりそう・・・　ジツハ今使っている鍋も炊飯鍋ではなく、普通のステンレスにフッ素加工の深鍋で・・・水加減を見つけるまでは試行錯誤があった。　ただサスガに普通の鍋らしく毎回きちんとふきこぼれるので、美味しく炊けてもこれではなあ。。。とあきらめて　トリアノンを買った。　でも、どうみても　ちっちゃい！　１Lなんて、一人鍋としても小さい気がする。２Lだとちょっと大きめ。（一人分には）　直火OKのラーメン丼としては最高大きさではないかと思う。（１L）

  2007.02.07

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• ２等賞と５等賞　うまんちゅひろば

  　かんからかんからかーん！！あの鐘の音が気になって仕方がない。買い物をするとガラガラをひけるとなると、がんばって金額を無理にでも達成しようとしてしまう。　ジャスコの金ジャスデーは第２金曜日１０００円ごとに一回ひける。喜んで出かけていくけれど、よく考えると、５００円一枚あたってもすぐ銀だことかに使ってしまう。これってかえって無駄遣いかも・・・。　まー、なにはともあれ、くじやガラガラが大好きな私。今年は初めて引いたくじがキティのスタッキングボール。欲張りなのでできるだけ空くじなしのくじしか引かない。　近くのJAうまんちゅひろばが１５０万人来場お礼イベントとして昨日おとついの２日間、１５００円でガラガラをひける抽選会をやっていた。　ココのじゅーしー（ひじきの炊き込みご飯）おにぎりや小粒のさーたーあんだぎーが大好き。おにぎり２個入って１４７円だし安くてお得なので何パックも買って冷凍したり雑炊にしたり。大ファンなのです。　野菜も新鮮でたくさん入っているのに安い！スーパーで売っている内地の野菜は鮮度がおちていてどうしてもすぐに痛んでしまうけれど、ココの野菜は鮮度が良いので結構日持ちがする。売り場で直接生産者のおじ（い）さんやおば（あ）さんに調理法を聞いたりすることも。　じゅーしーおにぎりと野菜を２０００円くらい買ってがらがらをひくと・・・　ん・・・黄色の玉？　あ！おめでとうございまーす！かんからかんからかーん！２等賞の野菜セットでーす！！　○（）゜Oﾟ)アウッ！野菜買った後であたってもオー（泣）ココロノコエ　でも、２等賞なんて気分が良いじゃな～い。ま、なんとかするわ。でも、野菜がたくさん入っている上に大きい・・カラシナ、キャベツ、白菜。キウイやオレンジなどふるーつも。ふう・・・・・　とりあえず、鍋にシチューにお好み焼きに。しばらく野菜漬けになりそう。。　追伸　　次の日のガラガラは５等賞の５００円商品券もらっちゃった。　　　　欲を言えば米があたって欲しかったなあ（≧▽≦）ノ　

  2007.01.22

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  復刻版キリンビール　大正

  　期間限定という言葉の誘惑に勝てないねこむらです。前から気になっていた復刻版期間限定　明治と大正を飲んでみた。　最近のキリンビールと一緒に飲み比べてみたが、まず原材料が違っていた。明治のほうは原材料が麦芽とポップ２種類しか書かれていない。例えば　白麒麟の原材料は　麦芽・ホップ・大麦・コーン・スターチ・糖類　復刻版大正の方は　麦芽、ホップ、米　だけ。　明治の方は濃厚でパンチの効いた甘さ？が際だつ感じでちょっと重いかも。私的には大正の方が　うまうまでした。　つぎは琥珀とかブラウニーとか気になっているビールを。。。

  2006.12.25

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  さぷりごはん

  　　わたしはご飯にこだわりがあるほうだと思う。うちのコンロは温度調節機能がついている。ぴっと押すだけでお湯が沸けば自動でとまり、揚げ油の温度も一定に保ってくれる。　一番よく使っている機能は炊飯機能。ぴっと押しておくとご飯が炊きあがるとぴーーーーーーーっと自動で切れる。　電気炊飯器も使ったこともあるけど、あれって、炊きあがるまでに４０分とかかかるし、セットするには前の晩から水に浸しておくのが衛生的に心配だし・・・・なにより炊きあがりが不味い。　毎日かまどで炊くわけにも行かないので、お手軽にガス炊きする。まあ水に浸しておくのは３０っぷんくらいかかるけれど、炊きあがる時間は２０分くらいと早い早い。　炊きあがりも、もっちりとして、いろんな米で試したけれど安い米でもちゃんとおいしく炊きあがる。　ただ、今、すごく炊飯鍋が欲しい。陶器のものが良いけど、調べると重くて手入れが大変そう。セラミックならいいのかなあ・・もう少し調べてみよう。　米を炊くときに、昔からの知恵で酒とか塩とかいろいろ入れると良い物があるようだけど、最近、まいぶうはサプリ。じつはこれ。。。。一時のぶうむで買ってみたけどあきちゃって飲まなくなった錠剤。　たとえばうこん。ぽんと水に浸した米に混ぜてそのまま炊くと、サフランライスならぬウコンライスができあがる。　カレーにもあうし、おにぎりにしても、ちゃーはんにしてもぐうですよ。　ＤＨＡとかビタミンＢとかのソフトカプセルもいれてみるとそれほど気にならない味で炊きあがるのでいいですよ～。

  2006.12.06

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  かつおぶし

  　うちのけんとの大好物は　ズバリ　かつお。鰹節も含めて鰹が大好物。花鰹で小さな３ｇのパックがあれば、どんなに不味いカリカリであっても、食べてしまう。小袋をぱたぱたとふったときにゃー、飛んでくる。顔色を変えて突進してきて、頭をごいんごいんと足にすりすり。　ただ、これ、私以外の人がやっても飛んでくるので、微妙。　だから、お好み焼きとか冷や奴とか、トッピングに鰹節をのせる料理の時は、食べる直前にちゃぶ台に運ばなければ、次の皿を持ってきたときになくなっている・・・隣には舌なめずりをするアメショー・・・　一度、こんにゃくのオランダ煮？（醤油と七味でピリ辛に炒めた物）を作って、かつおぶしをまぶしておいたら、まだアツイのにけんとがヨコドリしようと突進してきて、こんにゃくごと食べたのには笑った。　お母さんが、鰹節を送ってくれと行ってきた。調べてみたらだしをとるのに最適な厚削りの物は、内地では、かなりイイお値段。ネットで調べたけれど、どこもひっくり返るようなお値段がついていてびっくり。隣のスーパーでは３００ｇ５００円とかでも高い方なのに、１００ｇ３００～５００円で楽天にでている・・・　この厚削りの鰹節でだしをとると、濃厚だけど臭みのないオイシイだしが取れる。大分のどんこのだし、北海道の昆布のだしと混ぜたら、もう、至福の命のすうぷができる。あ、あと、塩もこだわってね。藻塩とか、アンデスの紅塩とかオススメですよ。（〃＾▽＾）ノ

  2006.10.06

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  カレーとコーヒーと苦味

  カレー粉カレー　どんなにおなかがいっぱいだろうと、関係なく欲しくなるもの。私にとってはソフトクリームと珈琲とカレー。特にカレーと珈琲はあの香りが犯罪だとおもう。スタバやドトールの前を素通りできたらどんなに楽か・・・・　さて、ハマオさんがカレーにとりつかれているようなので、いくつか探してみました。私自身はレトルトが苦手なので（ハズレばっかり買ってしまった）マッタク食べませんが、いくつか興味のある物もありそうなので、非常食用に買っておこうかな。　　基本的に肉を食べない私は自分でカレーを作る。具としてにんじん、じゃがいも、タマネギの３つは必須。後はトッピングとして枝豆、コーン、ほうれん草、キノコなどいろいろ入れる。　最大のポイントは、すべてを作ってから（ルーを入れてから）いれるたんぱくの具材。鮭、マグロ、ホタテ、など試してみた。　でも、おかしなことに、カレーって、あれだけ香辛料の味がたつのに、ちゃんとだしが追っかけてくる。だから、鮭を入れたときは、とてもじゃあないですが、くどすぎて×　ホタテも濃厚にだしが出すぎてしまって×たどりついたのは、シーチキンかエビ。冷凍のエビをそのままカレーに入れると固くならずおいしく頂けます。　　　生トマトやピーマンもいいですね。　

  2006.09.25

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• そんなんありか？

  　私が、たま～にやっている趣味。それは、路地探索。　いつもの道をほんの少し入ってみる。行き先を決めないでふらっとドライブをしてみる。ま～。単なる迷子の時も。。。　子供の頃から、迷子スキルが高いので（遺伝　祖母も母も）迷子も楽しめるような大人になってしまった。　でも、迷子って、時間に余裕があれば本当に楽しいのです。行き先が決まっていて、道に迷うと、コレハキツイですが。。　きのう、先月のガイドブックに載っていたお店に行きました。だいたい、ガイドブックに載ったお店は直後すごく混むので、１ヶ月や２ヶ月後に行くようにしている。　ところが・・・・・お店に着くと張り紙が・・・・　ご愛顧ありがとうございます。本日で閉店となります。　なんだってえええええ？この店オープンして半年くらいって聞いてたのに。もうしめるのけ？しかもきょうがラストかよ！　さんざん迷う。出した結論。店が持たないのはマズカッタんだな？入るのはやめておこう。ちょっと悔いが残るけれど、入らない。　そうなると、今度はその店から路地探索が始まる。結局、ガイドブックでも見たことがない奥まった狭い路地の居酒屋のランチに。不味くはなかったけれど、おいしくもなかった。　教訓。ガイドブックに載る店は　イイか悪いのどちらかで、悪い店のほうが圧倒的に多い。お客のついているお店は自分から載せなくても口コミで客は増える。でした。

  2006.09.01

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  れとるとかれー　べじたぶる

  自然館　無添加加工食品　突然体調を崩したりしたとき、何を常備していますか？今までの経験上、レトルトの物が一番手軽で便利ですね。　おかゆ、らーめん、うどん、すーぷなど、すぐに食べられて後片付けも楽な物でなければ、おちおち寝てもいられない。特に重要なのが後片付け。　ふだんは何も考えないでできる食器洗いが、ものすごく大変に感じてしまう・・・　ちなみに、わたしが常備しているのは、　おかゆ　らーめん　カロリーメイト　野菜ジュース粉末のスポーツ飲料　などなど。　でも、体調の悪いときは、特に添加物に反応する気が・・レトルトカレーは、胸焼けがして気持ち悪くなったり。　探してみたら無添加やべじたぶるカレーのレトルトが見つかったので、注文しようかな。ポイントキャンペーンしてるし。

  2006.08.18

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  無添加カレー

  　夏は特にカレーを食べたくなりますねえ。食欲をそそるあの香り。ねこむらは、いろんなカレーを作りますよ。夏は夏野菜をいれます。　とまとやなすをつかったさっぱりカレー（〃＾▽＾）ノ もちろんショウガとニンニクもしっかり効かせて。二日目のカレーにとまとジュースや野菜ジュースを入れてあたためると濃い味になってまたおいしい～～。　めんつゆをべーすにした和風カレーもいいですね。カレーのルウを減らせるので多分カロリーも減ってるはず。粉寒天をカレーに入れると後片付けがとても楽になりますよ。ペロッとはがせます。冷蔵庫で保存するときも楽々。　めったにレトルトカレーを食べませんがオーサワの無添加カレーに注目しているのです。今までコレハイイというレトルトにめぐりあったことがないので（肉を食べないため選択肢も少ない・・・）このカレーに期待をしてみます。

  2006.08.17

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• かんたん　こーんすうぷ

  　子供の頃、お母さんが作ってくれるコーンスープが大好きだった。もちろん、今でも好きなのですが、これがとても簡単に作れるのでレシピを大公開～。（〃＾▽＾）ノ 　《　材　料　》　★コーンの缶詰（クリームタイプ）　　　　　　　　　★牛乳　　　　　　　　　★コンソメ　★塩こしょう　コーンの缶詰はクリームタイプを使いましょう。粒のホールタイプもあるので間違えないで下さいね。　《　作り方　》　★鍋に缶詰のコーンをいれる　　　　　　　　　★牛乳を鍋に入れる（缶詰と同量）　　　　　　　　　★コンソメと塩こしょうで味を調える　　　　　　　　　★沸騰しない程度にあたためる。　そのまま飲んでもいいし、あら熱を取って冷やして飲んでもこの時期にはおいしく頂けますよ（〃＾▽＾）ノ 　　アレンジとしてはパセリ、ブロッコリーなど緑の野菜や枝豆、ゆでたじゃがいもなどもオススメです。　もーっと簡単なすうぷとしては、市販のポテトサラダ（きゅうりのはいっていないもの）を豆乳や牛乳でといて塩こしょうやカレー粉で味付けしてもいいかもしれません。

  2006.08.16

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  アスカ化粧品のサプリメント

  　↑のお店からの取り寄せではないけれど、　アスカ化粧品のサプリメントを飲んでいるので、VIPセールというカタログが送られてきた。その中で、ボーナスパックに注目　５０００円　８０００円　１００００円　と３種類あるけれど　サプリメントは↑８０００円らしい。中身は分からないけれどとりあえず福袋大好きな私は注文してみた。２４時間受付の電話注文で。　３日くらいで届いた中身は・・・・ちなみに代引送料税込みの８０００円　　○コエンザイムQ １０　　　９０粒　１０８００円　○天然マルチビタミン　　　９０粒　　３１５０円　○ゴマエキス　　　　　　　３０粒　　２１００円　○ヘアドック　　　　　　　９０粒　　３６７５円　○美美ットドリンク　　　　１０本　　３１５０円　　合計　２２８７５円－８０００円＝１４８７５円のお得　中身はコエンザイムQ１０か紫ウコン（ガジュツ）のどちらかが必ず入っているらしく、そのどちらかで既に１万円の商品なのでお得といえばお得。気になっていたマルチビタミンとごまエキスが入っていたし、欲しくなかったガジュツ（いくらでも近くで買えるし。。）が入ってなかったし。まあ、お得だったわねえ～～～。　ヘアドックは特に必要ないけれど、使ってみたいと言う人は心当たりがあるし。。ただ、これって。。正々堂々とこれどおよ？使わないといけないんじゃね？なんて言えないしなあ・・どうすすめればいいんだろ・・・謎

  2006.07.11

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  ラーメン＆カレー

  　インスタントラーメンが好きな人は多いと思う。私はあんまり好きじゃないけど、たまにむしょうに食べたくなるときが・・・　知り合いで、カップラーメンを毎日食べていて中性脂肪がどおーんとあがった子（まだ２０代で）がいた。　よく結石になる人も毎日カップラーメンを食べていたな・・・　添加物の何かが悪さをするらしい？たしかにあのスープ・・・結構塩っ辛くて私は全部飲まないけれど、アレ飲んでいたら血圧も上がりそうな気がする。↑に添加物が少なそうなインスタントラーメンを扱っているのでちょっと気になる。　そういえば、レトルトカレーもほとんど食べないけれど、本か何かで読んだとき、レトルトカレーを食べた後にげっぷがでるのは保存料かなにかの添加物のしわざとか・・・　無添加さがしのたびはまだまだ　続く

  2006.07.07

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• たくあんのせなか

  　漬け物はあまりとらないようにしている。もちろん、塩分がきになるのが理由だけど、でも、本当は塩の代わりにうまく使えば野菜が余分にとれるから体にはいいはず・・・・。　たとえば、納豆に刻んだ、たくあんやらっきょうをまぜるとか。特にらっきょうはそのまま食べるよりも調理して使うといい。塩らっきょうなら、しょうゆのかわりに冷や奴にもチャーハンにもさらだにもいろいろと用途がひろがる。　今塩らっきょうを検索している最中なので、近いうちに紹介したいと思います。待っててね～。（〃＾▽＾）ノ 　ところで。たくあんも（たくわん？）ぎゃばがふくまれていて、体にいいらしいです。でも、市販されているたくあんの成分表示見たことありますか？　私は小さい頃から、お弁当のつけあわせの黄色いたくあんを食べてはいけないと、とめられていた。　お母さんが食に対してこだわるひとで、インスタントラーメンも×　添加物をしらべてなるべく安全な物、おやつもできるだけ手作りで。　そんな食生活で育ったので、大人になっても買い物に時間がかかる。成分表を確認しながらという癖がついている。　たくあんもらっきょうとおなじでアマイのが苦手で、塩か醤油漬けたくあんを探しているのに、甘くて黄色の添加物てんこもりのたくあんしか売ってない。　さっき、ねっとで調べたら、添加物不使用の漬け物を扱っているお店がいくつかあった。（〃＾▽＾）ノ 　うれし～べあ～。早速注文をするべあ～。

  2006.07.06

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  島らっきょう

  　　きょうのはなまるで、篠原凉子ちゃんが島らっきょう（手製）をふるまっていた。ジツハ！！わたしもおとつい島らっきょうを漬けたのだ～。　らっきょうはだいっきらいだった。大人になってからもがんとしてたべなかったし、カレーの福神漬けは、まだ許せても、らっきょうは×！！　テレビで昔のらっきょうは塩漬けだったが、カレーにあわせて甘酢漬けが主流になったと言っていた。　よけーなおせわだよ～～！。あの、あます漬けが苦手なのだ。アマイか酸っぱいかどっちかにしてくれい。というわけで、らっきょうを食べなかった私が沖縄にきて居酒屋で島らっきょうを食べてo(*￣▽￣o)(o￣▽￣*)o　ハ！！これ、塩漬けだ！　そう。島らっきょうは塩で浅漬けにして、かつおじょうゆでしゃりしゃりと頂く。かすかな苦味と辛み。スライスオニオンよりもあっさりめで、ぐう～。　ただ、これ、季節物でスーパーで買おうと思っても量も少なく高い。いつもあるわけじゃないし・・・ずーっと気になっていたけれど、先日JAの農産物特売所に行ったら、島らっきょうが大量にやす～く売っていた。　ここの野菜は、本当においしい。野菜以外で一番オイシイのは小粒のさーたーあんだぎーとじゅーじーおにぎり。　野菜はどれも新鮮で力強く、味が濃くて、量が多くて、ヤスイ！時々生産者の農家のおじいちゃんやおばあちゃんから、　これ、じょーとおよ（上質＝上等）とすすめらるままに買ってくるけど、外れない。　今回は、島らっきょうを初めて漬けてみようと買ってきてネットとかで調べても浅漬け（塩漬け）の作り方しか見あたらないので適当に　藻塩　泡盛　日本酒　にがり　りんご酢　これでつけてみた。少し日持ちさせたかったので。　早速ごはんのおともに、サンドイッチの具としてポテトサラダにいれたりてんぷらやいためものにも使っている。やっぱり塩らっきょうがじょ～とー。

  2006.07.06

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  どんなお酢をのんでいますか？

  　　この間、おむかいさんから、もろみ酢を頂きました。ダンナさんのお母さんの出身の島から取り寄せているというもろみ酢は成分が　米こうじ　黒糖　シークワーサー　これだけ。↓のショップで買えるようです　ジツハわたし、すーぱーでどうぞ飲んでみて下さいねえ～。と売り子のおばちゃんに、かる～く勧められて、初めてもろみ酢を飲んだときに、うぐ・・げふ・・0（＞＜。）ノ”涙目になるくらい衝撃的に受け付けなかった過去があって、そのトラウマのせいで自分では、もろみ酢をさけていたんですが、おむかいさんの、これオイシイデスヨと太鼓判つきだったので、おそるおそる、飲んでみました。　成分にも余計な添加物は書いてないし、開封後は冷蔵庫保存のうえ、一ヶ月以内に飲みきるようにと書いてあるので、これは安全で安心なんだなと、勇気をもって飲んでみました。　普通は３０ｍｌくらいをくいっと飲むらしいですが、私はつめたーく冷やしたポッカのプルーンジュース↓に　混ぜて朝一番にぐぐううううううっと飲んでみたら、これが大当たり～～。あまりにおいしいので毎朝の習慣になりました。やっぱり無理しないで続けられる方法が一番ですよね。貧血にもきいてくれるといいな～。　２ヶ月後くらいには血液検査を受けてみようと考えています。みなさんは、どんなお酢をどんな方法でのんでますか？　

  2006.06.21

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  カレーせんべいとラーメンせんべい

  　ずっと前からおそば屋さんの和風カレーをつくろうと挑戦していた。カレーと珈琲と焼きたてパンの香りは犯罪だとおもう。　　カレーは小学生の家庭科の授業がデビューだったきがする。もしくはキャンプの為に飯盒ごはんとカレーをつくったのが初めかなあ。　班に分かれてそれぞれいろんなカレーを作っていたけれど、忘れられない思い出になった理由は・・・よその班で飯盒に水を入れ忘れてこげこげごはんをつくるという大失敗があったから。　うちの班ではなかったものの、未だにその映像がすぐにフラッシュバックするほど強烈な印象として残ってしまっている。。。トラウマかも？　小学生からのカレーキャリアをもっているのに、毎回味がかわる。夏はトマト（ジュースと生とまと）やショウガをたっっぷりつかってさっぱりとしたカレー。冬は大根をいれた染み染みカレー、ピーマンや枝豆や青菜も忘れない。もちろん卵も。　入院した後、いろいろ調べていたら、カレーは油がたっぷりこってりであまりとりすぎてはいけないと・・・せんべいとかおかきなどの餅製品も炎症を起こしやすいらしい。。。だったらー、ルーを減らして和風にするさ。　カレーせんべいは大好きなのでやめられない。あの丸い大きいやつですよ。あのせんべい、過去にほんの一瞬、姉妹品として、らーめんせんべいがでたのにイマイチなお味のためかすぐ消えてたなあ。これだから、新商品はすぐ試さないと～。　ねこはカレーを食べないと言うが・・・うちのけんとは、カレーせんべいが大好きでわたしが密かに封を開けていると、すでに背中で待っている。だいたい、わたしが食べているものは、けんとのちぇっくがはいる。どうも、塩をほしがっているような？　カレーせんべいをなめなめする顔がとってもかわいいので、業者の方、ＣＭの際はぜひぜひ、うちのねこ　けんとに出演依頼をお待ちしております。　そのうち画像のやり方を覚えたらＵＰしますからあ。　　おもしろい雑貨見つけた～。

  2006.06.12

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