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ねこむらみるくのひとりごと

[フードネタ] カテゴリの記事

全75件 (75件中 1-50件目)

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給食の思い出

　　　今日は蒸してます。雨も降りました。毛布洗濯したのに。。　　　こんにちは。今日もきてくれてありがとうございます。　　今日はお友達とランチの予定でした。　　　　　　　　が！？　　　大人の事情で延期になりました。　　　これって・・・・ある意味ラッキーなのです。　　必然なのです。昨日先生と対話していろいろと　　課題をもらっていたので　自分自身と向き合う　　良い時間ができたな。と喜んでいたら　　　また・・・昼寝してた（爆！！　　まあ。いいさ。いいさ。寝ながらきっといろんな　情報を整理してたんだから。朝早起きだったし。　　さて。先日遊びに行ったホテルのディナーバイキング。　８時に着いたらラストオーダーが９時と言われ急いで　とれるだけとって並べたテーブル。　　９時になったら残っていた皿をバタバタと片付ける　ホテルのスタッフ達。目の前で残飯処理をされる。　　せめて・・・奥へひいてからやってくれないか？？　今食べているものをゴミとしてまとめられていると　複雑な気分になるんだけど？？　　などと心の中の声と向き合っていたら懐かしい　感情が蘇りました。　　肉を食べられない私は給食で残されて掃除の時間も　一人そのままの状態で残されてた苦い思い出が。　　どんだけ心の中に深く刺さっていたのかと気がつきました。　　　　　しかし神様はいるものです。ある日フォークに刺して　もてあましていた肉がぽろっと落ちてしまい職員室へ行き　「せんせー。肉が落ちてしまいましたー。」と報告すると　「落ちてしまったのなら仕方がないわね。残して良いわ。」　「！？（〃＾▽＾）ノ」　　それ以来ナゼカ私の肉はよく転がってしまいました。　　　卯の花が苦手で食べられなかった時は他にももう一人　食べられない子がいて二人で凹んでいたら同じ班の男子が　　教室の前の花壇に穴を掘ってやるからうめろ。と　手伝ってくれて二人で卯の花を花壇にうめたことや・・・。　　料理のうまい母を持つと大変ですね。　　　　

2011.02.17

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新月　節分　旧正月

　　こんにちは。袋に入ったままの豆の袋を投げ　寿司は細巻きで途中でしゃべってしまい・・・　お酒とお塩をわかしたら最初は甘酒の香りだったのに　そのうち貝のみそ汁の香りにかわった節分でした。　　旧正月だからお酒はきちんと飲みました。　ふわ～ふわ～と軽い気分でーす。　　こんにちは。今日も来てくれてありがとうね。　　今日は節分に旧正月に新月が重なってどれを　どう祝えばいいのか迷うくらいでしたね。　　お昼はお友達とお気に入りのカフェでランチを。　　　気に入ったお店で常連になる簡単なコツが　ありますよ。高倉健さんの本にも書いてありました。　　３日続けていくこと。これだけです。　もしくは週に３回行くこと。　　お店の人の記憶が残っているうちに集中して　行くことで顔を覚えてもらえるのです。　　新月と満月の日は楽しく過ごす。をモットーに　しているので今日はお友達とのランチで４時間か　５時間くらいお話しました。　　お互い猫飼い同士話がつきませんね。

2011.02.03

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めからうろこの食育

　涼しくなってきましたね。良い季節です。ケケケ。先ほどペットボトル加湿器を買いました。【特別ご招待価格】赤字覚悟の特別価格！【ペットボトル超音波加湿器】超音波式なので音が静か...価格：1,280円（税込、送料別）　今使っているのは違う機種ですが手入れが楽だしコードがはずせるから洗うのが楽だし簡単に扱えるのでそのうち機械音痴の母達へも送ってあげましょう。　　私からかけないので母は時折電話をかけてきます。　正直話の内容もそんなに大きくかわることもなく楽しいわけでもないのでテキトーにふんふん。と相づちをうったりしていますがそのうちケンカになったりして。　まだまだお互いに子供ですね。この間ふと気がつきました。母がかけてくるのはたいてい自分が風邪をひいて寝込んだ後だということに。余計な心配しなくていいのに。。　いつまでもこどもじゃないよ・・・と強がってみる。　さて　先日大戸屋さんで食育のお勉強をしました。　　あなたが今食べたものは何時間か後にはあなたの体の一部になる。　　　　人の体は食べたものからしか作られないし　病気になるのも健康になるのも食事の内容に　大きく左右されることはあきらかです。　　どんなものを選ぶと良いのか。要するに　どんなバランスが良いのかを聞いてきました。　　目からウロコでした。今までかじってきた　いろんな知識と照らし合わせてみて納得が　できる話だったので早速実践しています。　　まずは試してみる。最近のポリシーです。

2010.11.08

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のこしていいですよ。

　　今日も来てくれてありがとうございます。　　　　最近　毎週土曜日に通っているお店があってそこで　地元の人がよく利用するお店を教えてもらいました。　　イタリアンのお店でさとうきび畑の中に隠れていて　地元の人ですら見つけられないような場所にひっそりと　佇んでいるカフェ。　　ガイドブックにものってなさそうだし。　地元の人のお薦めだし。クチコミって　一番信憑性あるし。これは行ってみなければ。と　期待十分で一番乗り。　　メニューはランチは１５００円のオススメコースのみ。　　なぜか私の中ではランチは肉か魚か選べて当然という　認識がありました。　　　だけど・・・・メニューにはチキンしかのってなくて・・。　　　あのお・・・・魚のメニューはないですか？と尋ねると　できます。との返事。　　この時点で　申し訳ないなあ。という気持ちが生まれる。　　不安な気持ちで待っていると運ばれてきた前菜は・・・　　肉。。。。。。。。。。。言葉がでない。。。　　問いたげな私の表情に気がついたウエイトレスさんは　親切にこう言いました。　　「あ・・・残してイイデスヨ。」　　　今までどこのお店でも言われたことのない　衝撃の一言を頂いて帰りました。　　　　　　後日紹介してくれたお店の方に　　「あのお店・・・ほんとにおいしい？？？？？？？？」と確認すると　　「昔は良かったんですケドね・・・。」って。　　状況は刻一刻と変化する。良い経験を積ませて頂きました。　

2010.10.30

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ペプチド

【犬猫の手作り食】栄養スープの素500g 【1015PET大】無添加　国産　手作りご飯価格：4,725円（税込、送料別）　私の記憶が確かならば・・・・・うちのおじいちゃんは　２度ほど落盤事故を経験したそうです。　　おじいちゃんがいなければ母もいないし私もいなかった。　不思議ですね。　　きのう１０年来の猫トモさんに定例のランチに誘われて　いつものように近況を話していると　　彼女のお母さん（ケアセンターに入院している）に　食事がノドを通りにくくなっていて誤飲の心配があり　チューブで流動食を流せないかとセンターから言われたと　相談を受けました。　　うちのおばあちゃんは誤飲でなくなったようです。　　そんな話をしながらさらに聞いているとどうやら　彼女のお父さんがお見舞いがてら自分でゆでた野菜を　切って持って行ってあげたりしているらしく・・・。　　彼女はそれをやめさせたいけれど言っても聞かないから　あの人は頑固でどーしようもなくてどーのこーのと・・。　　それはさすがにコワイでしょう。。　　　じゃあね・・・・。栄養スープっていうのがあるけれど　飲んでみる？ペプチドまで分解されているから体の吸収も　いいし固形じゃないから誤飲も心配ないよ。　　私が飲んでいるのは・・・犬猫用と書かれているけれど　これはもともと人間が術後とかに飲むために開発された　商品らしいからとペプチドの栄養スープを薦めました。　　　　まさかこんなところでこの商品をすすめることになるとは・・　とりあえず人間用に販売されている粉末スープをおためしで　紹介しました。　　　このスープおいしいです。うちの猫のごはんに入れていますが　私もよく飲んでいます。塩分は入っていないので私だけ少し　追加で入れますが無添加のスープってホントニおいしいです。　　　　これからの季節には特にいいかもしれませんにょ。

2010.10.15

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バリケン　食用アヒル？

　　東南植物楽園の蓮祭りに今年は２回くらい行きました。　最初はまだ２分咲き前くらいに行ったので花を愛でることが　できず、開催終了直前に行ったときの話。　　後ろに見えるのが多分普通のアヒル。下の大量の鯉と　一緒に客が投げる鯉のえさを待っています。　　が。。。。。。ここの鯉　テレビにもでたらしいけど　キモイくらいうごめいています。たくさんです。　　色も黒っぽくてマスマスコワイ・・・・。　バンというハトくらいの大きさの鳥もいますが　だいたい鯉に負けています。　　鳥のいるところに投げてあげても鯉の多さと　口の大きさに勝てずほとんど食べられない。　　そんな中・・・・。手前の黒い鳥が・・・・。　この鳥　バリケンという名前だと思います。　　多分　食用アヒルかな？？とにかく食用らしい・・。　　　この間私よりずーーーーっと心の優しい友達が　人の食べる豚や鳥などは食べられるために育てられてる　から食べても大丈夫。と言ったとき違和感が。。。　　私もむかーし外国の人に　　「動物の肉食べるなんて野蛮じゃないのけ？」と言ったら　　「魚だってココロはあるんじゃねーのけ？」と言い返され　　たしかに・・・・。魚だから形が違うから食べてイイ　なんて人間の勝手な理屈だな・・・。と反省しました。　　　　最初から食用なんて生き物はいないはず。。それでも　生きるためにその命を頂いているのだから　だから　　食べる前の挨拶は　頂きます（あなたの命を）なんですよね。　たんなるセリフじゃないんですね。　　このバリケンちゃん・・・とっても芸達者です。　まるで犬です。近くの売店に鯉のえさを買いに行くと　待っていてついてくる。　　エサを投げようとするとキャッチする。向きをかえて　他の鳥にあげていると後ろからとんできて頭を羽で　ナグル。　　どんだけたべるーーーーーーーってくらい食べます。　そのうちとべなくなるんじゃあ。。。と密かに心配　しています。フォアグラになるんじゃあ。。とも。。　　　　　　

2010.10.12

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緑の妖精　モリンガ

←顔黒の妖精　　猫村さん　教えたがりのお節介なので今日はモリンガに　ついてのお話を無理矢理載せておきましょうね～。　モリンガの正式名称は、「モリンガ」もしくは「モリンガ・オレイフェラ」。日本の学術名は「わさびの木」と言います。　モリンガの「葉」「実」「種(油）」「茎」「花」「根」のすべてに利用価値があります＝マルチパーパスツリー特定の部位のみでなく、木の全てが使えるのです。これもまた驚きです。　発展途上国では、モリンガの活躍は目を見張るものがあります。現実レベルでは、モリンガは発展途上国でもまだ十分に供給されているとはいえません。　現在、乳幼児を最優先し、栄養補助食品としてモリンガを粉ミルクに入れて「緑のミルク」として授乳させています。　多くの栄養失調の子供たちを救い、現地でのモリンガの期待はさらに高まっています。　　その木は病気を癒し、水を浄化し、発展途上国の食料不足による栄養失調の回避に貢献している」　　モリンガを売っていたお店のおばちゃんに　　おばちゃんも飲んでる？なんか効果あった？と　ストレートに聞いたら　あったよ。こんな効果が。と　教えてくれました。　　これから私も飲み始めてみようと思っています。　　モリンガを育てるとＣＯ２が減って　モリンガを食べたり飲んだり塗ったりすると体に良いなら　　一石二鳥ですよね。

2010.10.04

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そこに愛はあるのか？

　　　土曜日にとみとんに行ったらマブヤー２の制作発表イベントが。　マブヤーにも青い味方がいるんですね。ヒーローも一人より二人　三人と多い方がいいんでしょうね。この時代。　　　　日曜日から体調を崩しております。未だ継続中。。。　腹筋がぱきーんと６つに割れてる予感がするくらい　夜中の咳がヒドカッタデス。背中もイタイです。。　　知ってました？風邪って風に乗って邪気がきた。という　意味なんだそうですよ？　　風邪をひいたときは体の中の浄化ができるそうですよ。　　風邪は　この頃あなた考えすぎですよ？頭でっかちになってない？　　　　　　このままではパンクしてしまいますよ？リラックスリラックス　　　　　　緊張とストレスがたまってますよ。ゆっくりしてね。　　という合図だそうですよ。風邪をひいたらたくさん眠って静養し　　体の浄化を楽しみましょうと教わりました。　　　考え方次第ですねえ。カゼ引いたついてないわーと思っていたけど　　浄化のチャンスととらえたら辛い風邪も少し楽に感じてきたかも？　　　それにしてもきっついわ　今回の風邪はきっついわ。相当な邪気を　　受け止めてしまったわ。。。日曜日に。覚悟の上とはいえ。。　　　きのう少し楽になってきたので３日ぶりに娑婆にでました。　　いつものお気に入りのお店　月桃へ。ここは安くておいしいです。　　　道の駅からも近いけれどわかりにくいのか地元の人でも　　知らない人が多い穴場のお店です。糸満スポーツロッジの　　１Ｆにありますよ。だし巻き卵が甘くておいしいんです。　　　　そばを頼むと味噌の入ったおにぎりがついてくるんですが　肉味噌が食べられないので　味噌抜いてね。とお願いしました。　　味の付いてないおにぎりを食べたつもりがうっすらと　塩の味がしました。ハナノオクがツーンときました。　　きっとおばちゃんが味のないおにぎりではかわいそうと　塩をつけてくれたんです。　　愛を感じました。私にとっておにぎりは特別な食べ物。　そこに愛が込められていてますますおいしくなりました。　　いつもありがと。厨房のおばちゃんたち。　　

2010.09.30

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木灰そば　てぃーだ

　　今朝は吐いていませんでした。昨日のみなさんからの　応援コメントにハゲまされてまた少し前進できます。　あざーっす！！　　比べてはいけないんだってこと忘れてました。　うちには３匹猫がいるけどそれぞれペースが違っていて　　　　みるくなんて今のけんとよりも動きが少ないのに　それが日常だからおかしいと思わないのに・・・。　　　　逆にメイは元気ありすぎてこれとけんとの今を　比べてもいけないんだってことを忘れてました。　　　　地味にハラヘリアピールしてきます。地味にですけど　ケージからでるとすぐ冷蔵庫直行です。　　マニュアルはないのです。その時その時を判断して　変化についていくしかないのです。。。　　　　なので今日は鳥ミンチとホタテ２個をゆでて崩し　みそ汁を少し入れたスープご飯にしました。　　あっちうまに食べてくれました。　　そろそろ少しずつ手作りご飯にもどしていいのかなと。　今まではホントニ鳥ミンチだけくらいのタンパク質のみ　だったけれど少しずつしっかりゆでた野菜を細かくして　入れていこうと思います。ハラもふくれるだろう。　　この間　トリケラさんが沖縄そばうち体験をしたと聞いて　私も沖縄そばを作ってみたいと思っていました。　　たまたま用事で近くをとおってお店を見つけました。　　　ドラゴンフルーツそば。色鮮やかにもちもちした麺　種のつぶがこりっと歯ごたえをだしてあっさりしただしが　薄めでもしっかり味があって卵焼きはウスシオ味。　　結構ボリュームもあってナカナカいいわ　このお店と　思っていたら８月一杯で閉店でした。　　８月３０日閉店の日にも行きました。いっぱい常連さんが　入れ替わり立ち替わり食べてご主人と言葉を交わして帰る。　　そんな様子を見ながら今までで一番パンチのきいた　ヨモギそばとドラゴンフルーツそばを食べました。　　いまの沖縄そばはかんすいを使っているそうです。　　　木灰そばはその名の通り木の灰をつかった水を使って　作られているそうです。ミネラルとかが含まれるんだって。　閉店前にホンモノの沖縄そばを食べられてよかった。　　　　私の好きな卵。うまんちゅ市場で売っているのですが　遅く行くと売り切れててナカナカ手に入れにくいです。　　　濃い黄身の色とぷるんと弾力のある白身。これも　ホンモノの味がする気がします。　　　　　　　

2010.09.08

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ちゃーはん肉抜きで

　　台風は弱めみたいです。雨が結構降っていますが　風はそんなに強くない。風だけ強い台風の時もあるけれど　どちらかだけ強いのはそんなに被害はないみたいですね。　　肉を食べないとＣＯ２の削減になるとか聞きました。　私めちゃめちゃ貢献してる。けど・・・うちの３猫の　主食は肉だからまあ・・・なんとも・・・。　　けんとが食事制限していた２週間の間、私はソトメシ　していました。　　　　お気に入りのお店の一つが小禄のジャスコ（イオン？）　３Ｆの壺中天菜館。らーめんはあんまり好きじゃないけど　ここのらーめんは好きなのでたまに行きます。　　定番は海老汁そば＋ミニチャーハン１０００円くらい。　肉だめでもここの揚げ餃子は食べられるんですよ～。　　いつも注文するときにチャーハン肉抜きで。とお願いします。　海老とかイカが入っているので肉抜きでも問題なし。　　　ここのちゃきちゃきした関西弁のオネーサン（美人）と　話していたらお客さんで海老×とかイカ×とか多いそうです。　　　　私の友達も海老アレルギーの子がいて食べるとノドに　じんましんができるそうです。なんでノド？？　　　ダメなモノがあったら遠慮なく言ってくださいと言われました。　この間麻婆豆腐肉抜きで頼んだけれどＯＫでしたよ。　　お子様メニューも食べられます。大人でもＯＫだそうです。　ただ麺は乾麺みたいでしたケド　　空港からも近いしモノレール直結してるので観光の時にも　オススメの一軒ですヨ　　

2010.09.05

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楽しい食育

じつは体に悪い19の食習慣価格：798円（税込、送料別）　　今年になって私が食べられるようになったもの。そう。　ぱいんなっぽおです。今年のパインはあま～～い。マンゴーも　甘くて安かったのでせっせと食べていました。　　　　ゴーヤーと一緒にミキサーにかけるといいと路地猫さんからの　レシピも教わりました。両方とも冷凍してあるのでこんど　作ってみたいと思います。うひひ。楽しみ。　　そもそも　私が今までパインを嫌いだったのは　あの給食の　せいに他なりません。給食の冷凍パインが嫌いでキライできらいで。　　舌がしびれるし。つまるし。あんまり甘くないし。　めったに出てこなかったけれどインパクトが強烈だったので　大人になって給食から解放されても食べませんでした。　　パイナップルジュースを使うカクテルもＮＧなくらい　とにかくパインは苦手になってしまったのです。。。　　　　でも今年そのトラウマは解消されたと思います。　生まれて初めておいしいと思えるパインを食べたので　今までのイメージがきれいに消えました。　　やっぱり生産地で食べるホンモノの食材は凄い力を　持っていると改めて痛感しました。　　スーパーのカットパインですらこれだけの力を　見せてくれるのだからきっと農家で食べる食材は　想像を絶するうまさでしょうね。。。　　宮古島で初めてマンゴー農家さんにオジャマしたとき　市場にだせない傷物の完熟マンゴーの傷みだけ　取り除いてカットし試食にお皿一杯だして頂いて・・　　我を忘れた私は一人であっというまに完食してしまいました。　他のお客さんはいなかったけど。。子供か？？　　そのくらいおいしかったのでマンゴーがどんなふうに　なっているか記憶にございません・・・。多分木？？　　うちのとーちゃんは畑も作っているのでトマトも　カボチャもスイカも人参もどんなふうになっているか　葉だけ見れば何か分かります。　　米もたんぼに入って手伝いをさせられたし　芋も育てたことがあるのです。　　本当の食育とは生産者さんの現場に行って　ホンモノの食材を見て触れて食べることかも　しれません。　　

2010.08.08

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ホンモノ？

　　高校の時　ある先生が　オレは一流のモノしか身につけない。と　おっしゃっていました。まあ。一流の定義がどんなもんかいろいろ　あると思いますが多分先生の手の届く範囲の中では一番イイモノと　いう意味だったのでしょう。先生の人を見る目は確かだと思いました。　私の面接官でしたから。　　メイちゃんは拾った子。血統的な意味から言えばニセモノに　なるのでしょう。純粋なシャム猫ではありません。でも私には　ホンモノのシャム猫にしか見えていません。メイちゃんを見て　　　あらあ　かわいい三毛猫ですね。とか言う人はいないはず。　　　　　初めてのキムチを食べるにあたってちょこっと調べてみました。　　もちろん一番良いのは本場韓国に行って食べることでしょうが　　それはすぐには実現しないし。　　　今　すぐ　食べたかった私は近くにある韓国料理のお店で　　評判のよさげなお店に行くことにしました。そういうところは　　ちゃっかりしているのです。　　　開店と同時に滑り込む。（評判でいつも客がいっぱいと書いてある）　　一番乗り。きょろきょろと店内を見回しお店の優しそうなオトーサンが　　　　　辛いのは・・・・・？と聞いてくれる。　　　　だめです！即答。　　　味噌鍋とかは辛くないですよ。とオススメされる。　　　鍋・・・。いきなり鍋・・・。ここはひとつ定番の　　キムチの盛り合わせで。　　　　キュウリ　そんなに辛くなくておいしかった。多分浅漬け？　　　大根（カクテキ？）ちょっと辛めで酸味も　　　白菜　辛いけれど我慢できないほどではなかった　　　　厨房のオカーサンに注文を入れるときオトーサンが　　辛くないので。と言っていた気がする。勢いづいて次は　　　　ナムルの盛り合わせ　キムチも同じく６００円　　もやしと小松菜（だと思う）はとても薄味だけど　下味がついていておいしかったです。ぜんまい？は　舌に残る皮がちょっと・・・。油で少し炒めてほしいかも。　　ナムルだけなら丼一杯いけそうな気がする。　　　　　人生初のとっぽぎ。薄いはんぺんみたいな具が入ってた。　　　ほとんど辛くなくて　どこかで食べた味・・・えーっと・・　　　　ああ　どて煮の味の薄い感じ。ちょっと甘くて。　　　　噂の特大チヂミ（３０ｃｍくらい）は分厚くてカリッカリ。　　　だけど・・・私は薄くて具が多いチヂミが好きなのでちょっと　　　好みではありませんでした。ちゃんと完食したけど。　　　　　　　　まだ食べてないメニューがいっぱいあるのでまた行く予定です。　　　ただ肉料理はレポートできないので・・・友達をらちして行こうと　　　思います。　　　　本の中でやたらと　コチュジャンがでてくるので買いました。　　　とみとんで買ってきたけれど６００円くらいしたのに。。。韓国本場ではこの商品が一番スンチャンコチュジャン500g価格：398円（税込、送料別）　　　

2010.08.02

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きむち　と　うなぎ

　　メイちゃんは朝起きたとき特大のメヤニをつけています。。　すぐとってあげますけどね。みるくもデカメなのでとって　あげます。けんとは身だしなみにうるさいイケメンなので　自分できれいにしています。♂の方がきれい好きって・・。いま・すぐ・食べたい！韓国ごはん価格：1,050円（税込、送料別）　　　最近この本を買いました。レビューを見るとナカナカ　評判がよさそうだし。何より簡単に手に入る食材で手軽に　作れたと書いてあったのです。　　そーなのです。手軽に作れること　食材が手に入りやすいことは　とても重要です。たまにこれどこに売ってるの？という材料を　使ってあるレシピ本がありますが　作る気が失せる。。。　　今すぐ手に入る　今すぐ作れる　今すぐ食べられる　大事です。　　韓国料理には今までマッタク興味がありませんでした。　　焼き肉と辛いキムチのイメージしかなくて。どっちも　無縁なおこちゃま舌なので。　　でも　もやしのナムルが食べたくて作ってみようかなと。　早速作りましたが簡単でした。最初からアレンジばりばり　ですけど。。ピビンパ風にアレンジまでしちゃったり。　　砂糖の代わりに蜂蜜使いました。んま～～。　　ところで・・・キムチってどんな味なのでしょう。。　今まで食べてないので本場の味が知りたいですね。　最初の味がマズイととらうまになりますからね。　とかいいつつ・・・・。　　　　大戸屋のうなぎ１７００円くらい！！食べました。　　メニューにポイント交換できませんと書いてあるのは　　去年私がごり押しして無理矢理ウナギ定食をポイントで　　食べたからだと友達が言ってます。。。（事実デス）　　　ポイントだめってどこにも書いてないよ？と抗議したので　　今年はメニューに明記したようです。　　　甘いうなぎにあうかな？と思ってキムチを頼みましたが　　思った通り良い感じでした。　　　　　　キムチのような植物性の発酵食品は腸にいいらしいので　　積極的に取り入れたいです。簡単なレシピを教えてくださいね～。

2010.08.01

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ねこにゴーヤー

　　野菜の産直市場　うまんちゅ広場で野菜を買いますが　こんな本を見つけました。　　正直　あんまりゴーヤーは好きではなかったのですが　最近仕入れた情報によると　ヤハリ　ゴーヤーは体に良いと　いうことらしいので　これは積極的にとるべき？　　夏野菜の王様だそうです。　ゴーヤーに含まれるビタミンＣは１００ｇあたり８０ｍｇもありレモンの２～３倍　きゅうりの１０倍　老化防止（←ココ重要）や夏バテなど疲労回復に効果的　加熱しても失われにくいミラクルな野菜　他にもタンパク質やカロテン　カリウムも含まれている　そうです。　ゴーヤーは下ゆでとか塩でもむとか下処理が面倒だったのですが良い方法を見つけました。　ゴーヤーをスライスしたら冷凍するだけ。です。　調理するときは少し油を多めにして冷凍のまま炒める。みそ汁に入れたりするのもいいそうですね。カリウムが良い仕事するらしいです。　種もうすくごま油をひいてから煎り　わたは天ぷらにするといいと書いてあったので分けて冷凍しました。　　ちなみにうちの猫たちもゴーヤー食べます。　みるくはなんでもよく食べます。　にんじん　ブロッコリー　ゴーヤー　マイタケ　梅酢　昆布茶　鳥胸肉ミンチ　などが入っています。　

2010.05.18

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梅酢は酢ではないらしい

　　梅酢って・・・・酢ではないって知ってました？？　私は知りませんでした。梅で作った酢だとばかり思っていて　疑うことすらしていませんでした。　　急に私の中で梅ブームが来たので梅干しを買うついでに　うがいもできると書かれていた梅酢も買ってみました。　　梅酢って梅干しを作るときにできる梅の成分と塩が溶けた　ものなんですね。これがおからと同じく産業廃棄物として　処理されているそうです。知らなかったわあ。　　浅漬けの素としても使えたり薄めてうがいもできると　書いてあったので早速使ってみたところ相当薄めると　イソジ○と違って間違って飲んでしまっても大丈夫そうな　さっぱりとしたうがい液ができました。　　最初適当に薄めたら濃すぎてぼっくらびーでした。　かなり薄めて使うことをオススメします。というのも・・。　　梅酢を無害化してカビ取り剤として売っていることを　知ったので梅酢でもカビが取れるのか原液のままで　スプレー容器に入れてお風呂にマスクもメガネもなしで　吹き付けていたらノドをやられましたヨ？？　　　　さっき耳鼻科に行ったらおかずくらい大量に薬を　処方されましたけど。。ちゃんと先生にも風邪ではないと　お風呂掃除が原因だと思うと申告したのに普通の風邪のときより　大量に薬でてますけど。。。こんなに飲めん！！　　原液は危険なので無害化されたものを使い、さらに　マスクやメガネ手袋の着用を推奨します。　　風邪ではないので風邪の時の同じ症状がでるので　とても割に合わない気がします。。。

2010.04.02

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おばあちゃんの梅干し

　　おばあちゃんに頼まれて海外旅行の付き添いに　行ったことがあります。一週間周遊ですヨ？　　お母さんがおばあちゃんだけ行かせるのが心配で　私にお守りを押しつけたのです。　　当然　一週間も遊びに行ける方など限られた一部の　お年寄りばかり。やんぐな私は非常に優遇されて　とても良い思い出の旅ではありました。　　しかし・・・お年寄りは梅干し大好きなんですね。　海外旅行でもしごはんが口に合わなくても梅干しさえ　持って行けばという梅干信仰があるのでしょうか。　　　　私は自分の服とかアクセサリーとかそんなのしか　荷物はなかったのですが、おばあちゃんはマーガリンの　空きパック２個に梅干しをぎゅうぎゅうに詰めて　持ってきていました。　　うちのおばあちゃんだけでなくおばあちゃんみんな　それぞれが大量に梅干しを持参していました。　　どんだけ梅干し食うつもりなんだとツッコミたく　なるほど。海外といってもご飯の食べられる国だったので　食事は普通に食べていたおばあちゃんたち。　　　　だんだん減らない梅干しが重荷になったようで、　　うちの梅干しどお？食べない？　あら。少しもらおうかしら。じゃあお返しにうちの梅干しを　なんて梅干しパーティーが繰り広げられていました。　みんな自分で漬けた梅干しを持ってきていたので　それぞれ味が違っていました。　　最近スーパーで梅干しを探すと　減塩だの蜂蜜入りだの　甘い梅干しが主流なのか　私が求める　材料　梅・塩と　いうシンプルな梅干しがほとんど見あたりません。　　見つけたとしても６個　３００円。という超高級なお値段。　普通のパックに入った梅干しですよ？？一個一個紙袋とかに　入った高級なモノではないのに。。。　　去年　宮古島のマンゴー農家の方へ頂いたマンゴーの　お礼にと紙袋に一個ずつ入った高級な梅干しを送ったら　ものすごーく喜ばれました。こんどからお礼の品は　梅干しにしようと思います。　　　　　

2010.03.24

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カフェ　ベジーツ　島時間ｐａｒｔ２　

　http://vegeets.ti-da.net/index_2.html　　那覇の高台にある　カフェ　ベジーツ↑　に行ってきました。　　１０００円でバイキングの食事とか個室を借りられたり　マッサージチェアーがあったりとおもしろいカフェです。　　マッサージチェアーは使い方が分からず座ったけれど　操作できなかった・・。しょぼーん。。　　窓の外の広いデッキは猫がいたら気に入るだろうなあと　思わせる場所でした。とてもいい風が吹いていて。　外の景色は見えないですけどね。　　メインは食べられない肉料理だったので　ひたすら　ご飯を食べられなければ　お菓子をたべるがいいわ。と　スイーツとパンをたくさん頂きました。多分１０００円　以上は元をとったと思われます。　　グループ陶芸展で　ぐーままさんの陶器の猫皿とか　いろいろでていますよ。詳しいことはぐーままさんの　　http://cats43.ti-da.net/　ブログ　猫ときどきシーサー　　　　の中で業務連絡に書いてあります。４月４日まで開催です。　ぐーままさんちでは真夜中にほんだしやちーかまで　猫だけのｐｔが開催されているらしいです。。。　

2010.03.19

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たまごやき

　　きのうファミマで　ほろよいの白いのを見つけて　買ったら　金麦が１本アタリました。らっき～。　　でも・・・ファミマでほろよい１４８円。　今日見たらかねひでだと１０８円。昨日２本　買ったから８０円も損してる計算？0（＞＜。）ノ”　　かねひでのポイントがたまって５００円券を　もらったので全部ほろよいにつぎこみます。　　　この世で一番おいしいものは？と聞かれたら　たまごかけごはん。と私は答えます。　　ちなみに私のたまごかけごはんは　　たまご　しょうゆ　ねぎ　ごま油　かつおぶし。　あつあつより少し冷めたくらいのごはんにかけます。　　目玉焼きにはしょうゆをかけて　　甘い卵焼きには大根おろしと醤油。　　オムレツにはケチャップ。　　なんで材料は全部卵なのにかけるものが変わるのか　自分でも不思議です。オムレツにはソースかけないけど　目玉焼きにはまれにかけることが。。　　　　某場所にある某食堂。ここの卵焼きは紅ショウガと　ねぎを入れてくれます。本当はじゃこも選べるのです。　私は温かいじゃこが大嫌いなので入れませんが。　　じゃこは大根おろしと酢としょうゆで頂きます。　　ここのシステムは好きなおかずを選んで計算して　もらうんですが、この日は和食な気分だったので　オクラ　なす　きんぴらごぼう　にんじんシリシリ　しじみのみそ汁　ひじき　大根おろし　そして　究極にハラヘリだったので大盛りごはんをチョイス。　　これで１０００円くらいです。お得よねえ？　この後コーヒー１００円とアイスクリンみたいな　ソフトクリームも頼んでしまいました。　　　　ホントは写真撮っちゃいけないみたいなんで　お店の名前は出しません。気になる人にはコッソリ　教えます。　　　

2010.03.11

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ばんごはん　（お魚市場）

　　最近　サントリーのチューハイ　ほろよいシリーズが　マイブームです。アルコール３％で甘すぎない。んまいです。　とりあえずこちらで見かけない白いの以外は飲みましたが　レモンとりんごがお気に入り。もももいいかも。　　白いほろよい飲みたいにゃー！でも取り寄せの送料が　ネックです。近くの酒屋さんに行って頼んでみようかな。　　　また寒くなってきましたね。私は肉を食べないので、　餃子をネギトロで作りました。ウエに乗っているのは　土鍋で茹でただけのにんじん。　　大根　にんじん　ごぼう　など根菜は土鍋で１５分　ゆでて冷めるまでそのままおいておきます。にんじん　なんてびっくりするくらい甘くなります。塩コショウと　ごま油で食べるとんまいですよ。　　じゃがいもも皮付きのまま土鍋で１５分茹でて冷めたら　冷蔵庫に入れておきます。すぐに使えて便利。日持ちもいいです。　　右上の卵焼き。おいしそうでしょ？卵焼きは甘いか　辛いかどっちが好きですか？私はだし巻き卵は甘いのが好き。　　　　多分寿司ネタの卵焼きの感覚です。沖縄の人は甘い卵焼きは　びっくりするらしいです。多分ポーク卵の影響でしょうね。　　だし巻き卵以外は辛い方が好きです。　　　　　　糸満の道の駅にできたお魚市場に入り浸りの私。　　卵焼きも１０ｃｍ四方くらいの大きさで２５０円。　　　ここの看板娘のおばあちゃんの隠れファンです。　　かっこいいおばあちゃんです。お話したいので　　何かにつけて質問をしながら買い物をする私。　　　数軒の魚屋さんが入っているのでいろいろ選べます。　　ししゃもフライを売っているお店もあります。大好物♪　　　　　刺身は３パック１０００円くらいですが、売り物に　　ならないような端っこの筋筋の刺身などが２００円や　　３００円で売っているので買ってきます。うちの猫の　　ご飯の材料になります。切り落としの刺身とかも　　唐揚げにしたりするので安く買えていいですよ～。　　　買ってきた刺身を並べて撮っていると。。。。黒い影が。　　ボクこれ。ホタテの刺身。キープね。　　　　いつくれる？まだ？はやくちょうだい！！　　期待に満ちたまなざしで訴えています。。。。　　　

2010.03.10

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マグロバーグ　

　　最近　カバーソックスとやらがマイブームです。靴下がキライでコチラでは履いていなかったのですが、かかとががさがさになってきたので、履きやすい靴下を探していたら５本指でいいのがありました。　靴下ではないので履きやすくてそんなに暑くもなく良い感じです。これで夏までにかかとのがさがさがキレイになるといいな♪　　そうそう。今年の目標をまだたてていなかったのですがたてました。去年より若返るです。・・・・・・・・・・。　これからは毎年この目標に決定なのです。アンチエイジングまっしぐらです。　コンビニでお酒を買うときにレジがいつも　「年齢確認の必要な商品です。」というたびにどきどき　してしまいます。身分証明書見せてくださいと言われたら　どうしよう。。。とか。　　はい？いまだかつて言われたことはありませんがナニカ？　でも３ヶ月前に高校生に間違えられましたがナニカ？？　　買い物していたら知らないおばあちゃんに高校生と　間違われました。さすがに私も固まってしまいました。　　おばあちゃんはその後　この値段いくらって書いて　あります？と聞きましたけど。　　　　アンチエイジングには食事しかないでしょうね。　体は食べたものからしか作れない。　　最近うまんちゅ広場とお魚市場に入り浸りです。　ニンジン売り場で目の前で絞っただけのニンジン　ジュースを飲ませてもらったらビックリしますよ。　　甘いです。ニンジンをたくさん食べると色が　白くなれるとか？カロテンたっぷりだったっけ？　　お魚市場で買った　マグロの中落ちとネギやきのこ　細かく切ったきんぴらゴボウをこねてのりで巻いて　マグロバーグにしてみました。　　マグロで作るときは半分以上野菜を入れた方が　おいしくなりますね。ネギトロとかを使ったら　手間いらずです。餃子にしてもおいしいですよ。　　少しのネギトロでたっぷり餃子ができてしまうので　要注意ですけど。　　

2010.03.03

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プディング？

　　昨夜２時過ぎに寝たのに　５時に目が覚めてしまい　さて。本でも読んでおこうか。と思っていたら・・・　　あの不快な感覚・・・。揺れが襲ってきました。　かなり大きく長くゆれた感じはしますね。　特に被害はありませんでした。時間が時間でしたし。　　さて。最近私の中でお気に入りのランチの一つ。↑　地域密着型スーパー　サンエーの中にある　和風亭の　炊き寄せランチ？名前忘れた。税抜き価格８８０円かな。　　もずく　きんぴらごぼう（シャキシャキ）根菜の炊き寄せ　ごはん　ノーマルはみそ汁（うどんはバージョンアップＯＰ）　刺身に茶碗蒸し。　　　ナイショですが・・・茶碗蒸しにご飯を入れて食べるのが　大好物です。家では平気だけど外ではコソっとやります。　ちょっとお行儀悪いかな？平気だよね？みんなやるよね？　　メリーちゃんは卵豆腐と茶碗蒸しが大好物だったので　私の茶碗蒸しは２つ作ってもらって半分くらいメリーちゃんに。　　弟がぎんなんが好きなのでうちの茶碗蒸しにはぎんなん入り。　私は鶏肉を食べないのでそれもメリーちゃんに。　　テーブルのウエでオソロシイほどの至近距離でガンミ　されながら茶碗蒸しを食べていました。　　和風亭でランチをするときのデザートは　プリン♪　　だまっているとウエに生クリームが乗ってくるので　生クリームなしで。と頼みます。１５０円。　　私の中でスイーツは　ごはんの前。に食べるものです。　ごはんが待ちきれないので先にデザートを食べて落ち着きます。　（そうしないと暴れるかもしれない・・・。）　　ここのプリンは子供の頃お母さんが作ってくれた　プリンの味がします。シンプルいずベストな。　しやわせ～～なプリンなので観光できたときには　ぜひ。食べてみてくださいね。　　〆のホットコーヒーも平日だと１００円あっぷで　つけられるのでお得です。　

2010.02.27

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カリブドーナツさん　ＯＰＥＮ

　　子供の頃　学校から帰って来て家が近づくにつれ、母が作ってくれる手作りのおやつの甘い良い香りがしてくる。小走りで駆けていくと　あ！。今日はぷりんだー。　あ！。きょうはゼリーだー。　　ゼリーは香りではワカリマセンが、焼き菓子などは家の外からでも香りだけで当てられます。　こちらの言葉でくいしんぼうって　がちまやーとか言うらしいんですが、　ねこ（まやー）ががっついて食べるさま。から来てるとか？詳しい人補足ぷりーず。　がちまやーって言葉自体もそう聞くとちょーいけてる。今うちのけんとが後ろで朝ご飯をがっついてます。。ホンモノのがちまやーです。。　ねこは食後に必ずれろーんれろーんと舌なめずりをするのがいいですね。あの仕草を見るとしあわせ。　　うちの母がドーナツを作るときにあの型抜きした真ん中の小さい丸い部分だけを揚げてもらうのが大好きでした。　お口が小さいんでね。あのくらいのほうが私には食べやすいです。サクットかりっとイーストを使わないドーナツもパンタイプのドーナツも好きですが、今日はなんと読谷でカリブドーナツさんのお店がオープンしましたよ。　　かりぶさんのドーナツはやさしーいどーなつです。ふわっとしているけれどもっちりと歯ごたえもある。甘さも控えめで着飾っていないやさしいお母さんみたいな素朴などおなつ。　あまりぼきゃぶらりいがないのでうまく表現できませんが私の中では　やさしいどーなっつ　なのです。　たべるとれろーんと舌なめずりでますよ。

2010.02.07

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看板猫のいるお店　かむろ花　読谷の赤い彗星　みやーご君　

　　読谷で赤い彗星を見ました・・・・・・・。　　シーサーガーデンブログの中で　かむろ花の記事が　あります。９月２６日だったかな。とても気になる　看板にゃんこだったので、会いにいきました。　　　このお店もまあ・・・・隠れていました。一度通り過ぎて　戻って見つけました。看板があるのに店がわからないという　これって・・・クイズ？　ランチは９００円　ドリンク・フルーツのデザート付き。　ごはんとみそ汁はおかわりＯＫ　だけど・・・・・。。。　　朝ご飯を抜いておなかが空いていたため、直前に　パンケーキを食べてしまい、お代わりは無理でした。　コーヒーよりお茶がおいしかったです。　　肉か魚か選べるというのも嬉しいです。もちろん魚。　サワラの西京焼きだったかな。ぱさついて無くて　しっとりほくほくとおいしかったです。　　食べながらもまたしても　きょろきょろと猫を　探していましたが、どーもねこもごはんをもらえる　時間だったみたいで姿が見えず　女将さんが探して　くれました。　　ご飯を食べ終わって外に出て　ねこちゃんたちを　見ていると　みゃーご君をつれてきてくれたのですが　はやくごはんが食べたかったようで　３倍の早さで　駆け抜けていきましたが・・・・彼は足が３本しかないのです。よほど筋力が発達しているのでしょう。　ねずみも狩れるそうですよ。ふだんは人懐っこいそうですが　ごはんのほうが気になったのでしょう。。遊びたかったなあ。。　　　でも　かむろ花さんには　看板猫が４匹もいるそうなので、　茶色いアメショー柄のガブリエル君、滅多に姿を見せない　薄いクリーム色の幻の三毛グレムリンちゃん、もう一匹は　マッタク姿が見えなかったのですが、幻のグレちゃんが　遊んでくれたので満足でした。　　　とても良い風が吹いて、木の調度品がある落ち着いた雰囲気の和のお店で、お座敷もあって癒されました。　今度はちゃんと　みゃーご君が遊んでくれる時間帯に行きたいと思います。　詳しいことは　シーサーガーデンブログをご覧下さい。みゃーご君のカッコイイ姿もしっかり撮れています。　　　

2009.11.26

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雑貨市の楽しみ　飲食店　

　　先日の雑貨市で雑貨とは別にとてーも楽しみにしていたのが飲食店です。こういった市でいくつもの離れた場所にあるお店のオイシイモノが一度に買えるのですよ。もー。ありがてえこってす。　　前回、買いたかったのに一瞬で完売していた　ドーナツ。噂のドーナツ。カリブドーナツさんのドーナツ・・・・・。　http://cariboudoughnuts.ti-da.net/　　日々 GO GO　ふわふわだけどもちっとした軽いドーナツでした。軽いのでね。一人で３つくらいは楽にいきますね。　他にもおはぎとか苺大福など和菓子や無添加のパンフェアトレードのチョコレートなどを売っているお店がありました。あんまり沖縄で和菓子のお店って見ない？　うちの地元では和菓子の店の方がケーキ屋さんより多いです。季節の和菓子には困らなかったなあ・・。　今の時期なら　ずばり栗きんとんでしょう。。。ああ。ママンの作る栗きんとん食べたいよぅ。。　他にも　わいはーなムードたっぷりな　Shiney'sBakeryさん　http://shiney0980.ti-da.net/　　Shiney'sBakeryブログ　　私　ジンジャーエールに目がないのです。大好物。のどがチリチリするくらいハードなのがいいです。　サンドも買いましたが・・・撮る前に食った。ジンジャーエールが濃い味で美味しかったです。　雑貨市なのに　食いモンばっか？と言われないようにちゃんと買いましたよ。マスク。マスク。マスク。　ええ。マスクが必需品なので。唯一雑貨で買ったのはスタンプです。一目惚れでした。布にも押せるインクを買ってきたら無地の生地にぽんぽん押します。　↑少女と猫と毛糸玉。無敵の組み合わせですね。　南風原のジャスコ屋上で中古車フェアー開催中ですが、移動販売飲食店がいくつか日替わりで出店されています。　店内でも大阪物産展とか福祉事業所の販売もあるので、いろいろ楽しめますよ。

2009.11.22

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糸満　道の駅　ゆくら　みーかがん

　　問題　わたしがぐーままさんちで買ったのはどの器でしょう。　　那覇空港から南下すること２０分くらいでしょーか。糸満の道の駅に　ゆくら　という物産販売のお店があります。　　隣接するのは　ＪＡの産直野菜売り場　うまんちゅ広場。ここは意外と穴場です。地元の人がたくさん利用しています。お弁当とかジューシーのおにぎりとかナカナカうまいです。　マンゴーの季節にはわざわざ買い付けにくるお客さんも内地から大量に来ていました。ごっそり箱山積みにして買って行かれるようです。　フルーツも野菜もたくさん入って安いですから。お得ですよ。　遊食来（ゆくら）の中に　みーかがんという和食のお店がありますが、みーかがんとは昔漁師さんが使っていたゴーグルのことらしいです。多分。　最近　このみーかがんが私のお気に入りに入りました。　さざなみ　１０００円　持ち帰り可　糸満ろーる？？名前忘れた。海鮮太巻きです。卵・あなご（苦手）・きゅうり・生海老・アボカドなど　一本　８００円　やすっ！！　他にも納豆細巻き　１５０円とか。刺身も普通においしいです。廻るお寿司より美味しいです。　ただ・・・・握るのに時間がかかるので時間の余裕を持って注文しないといけません。　早速　持ち帰って　皿に盛って　日本酒あけてくかーーーー！やっぱ日本人でヨカッター！！　道の駅には　隣接してお魚市場もありますので、観光に来た際には　糸満でたっぷり買ってくださいね。　　　正解は　こちらの皿でした。　ごちそうさまー。　

2009.11.18

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魔法の呪文とラストステーキ

　　サラダ　ライスかパン　ドリンク付　１１００円↑　　わたしはお世辞がいえません。。。ほんとにすぐに考えが顔に出ちゃう人で、大人になっても裏と表の顔の使い分けなんてできない不器用さんです。　だから、もう、お世辞とか無理に言わないことにしています。だって、顔が否定してるんだもん・・・バレバレですよ。　シルバーウィークにお気に入りのお店ができました。どれくらいお気に入りかというと、週に４回行ったほど。　ランチバイキング　１０５０円で野菜がた～～っくさん。でも、バイキングの話はまた近々。　このお店、夜は定食とか別メニューがあるのです。昨日の夜、オムライスを食べました。　肉抜きでお願いします。　＞チキンが入っていますけど抜くんですね？　でてきたオムライスの大きいこと。しかも・・・ここのメニュー、すべてが　どこをとっても　優しい味なのです。　シンプルなごはんだって本当においしい・・。ため息です。　ホテルのレストランとかで男性シェフがつくる計算された味とかではなく、おかあさんが、基本に忠実に作ってくれた、染みてくるような味。おかあさんというより　おばあちゃんかな。年季の入った優しさ。　ランチバイキングのどれを食べても、全部が優しい味。おいしいものを頂くときって、イイ笑顔がこぼれてしまう。　何度も　おいしいね～おいしいね～。とつぶやきながら頂いています。私は肉は食べられないのですが、味にうるさい肉大好きな親友がココのステーキ絶品。と太鼓判を押しています。　夜食べても胃にもたれないそうです。食べられなくても見ただけでおいしさが伝わってきました。例えるなら・・ヨン様みたいな優しい雰囲気のステーキ。　肉を話題にしない私がここまで書くほどのステーキなのに・・・残念なことにもうメニューから消えるそうです。　ランチバイキングは続けるけれど、営業時間が変更になり、夜だけのハンバーグ定食やステーキセットは消えてしまうそうです。　きのう　そのことを伝えに来た　お店の従業員のおねいさんが、一番残念そうでした。お店のおかあさんに私（客）からも伝えて欲しいそうだったので、　ステーキだけでもメニューに残して下さい。とお願いしたら迷っているような表情で　うーん。。と考えている様子でした。　夜のお客さんが増えれば　また復活させてくれるのかなあ・・。おかあさんのココロを変えられる魔法の呪文あったらいいのに。。　

2009.09.30

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タイに行ってきました？

　昨日の夜からなぜか腰を痛めています。特に何もやってないヨ？一度、机に向かっていて落ちたペンを拾おうとして腰を痛めたことがありました。。意外と危険は身近に潜んでいますね。。　　もふさんがタイ料理にはまっているという・・・・・。　ぶぶちゃんがウルフルズのコンサートにいったという・・・。　はい。流行モノにのっかる主義の私。今回のお店はパラダイスカフェです。　http://paradisecafe.ti-da.net/　ずっと前に南部のドライブの途中で見つけたお店です。　実際にはタイに行ったことがないので、なんとも言えないけれど、アジアン料理には興味があります。　が！この日、ヨソでランチの後で立ち寄ったため、タイカレー売り切れとのことでスイーツを頂きました。　特にタイのスイーツではないようです。バナナケーキとチーズケーキでしたから。タイ独特のすいーつってどんなかな？すいーつって料理よりはっきりと地域の違いが分かる気がします。　お店の造りがいろいろあって、席がそれぞれ違うので楽しいです。　隣接して　虹亀商店さんという小さな小さな雑貨屋さんもあります。　小さいけれどいろんな商品が所狭しと並んでいますヨ。　ウルフルズのメンバーの誰かとオーナーさんはお友達らしいです。ブログに書いてあったかも。　この後にも行ったのですが・・・、その日もタイカレーが売り切れで食べられませんでした。代わりにチャーハンみたいなご飯を食べましたが、アジアンなお味がしました。　いつになったらタイカレー食べられるのかなあ・・・？

2009.09.17

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きんぐ・おぶ・すぃーつ

　だいぶカゼの咳も落ち着いてきたようです。。腹筋と背中の咳による筋肉痛も少しずつ回復してくれるでしょう。　咳は侮れません。さっきお友達と電話で話したら、お友達は咳が長引くなあと思って病院に行ったら　軽い肺炎です。即入院して下さい。と言われて、１週間入院したそうです。　くまさんも書いてくれたように、咳であばらや肋骨の骨折もありうるそうなので、私は咳をするときは腹筋を使います。皆様も咳にはご用心を。　さて、私がまだ小さかった頃、店先にある巨大なソフトクリームの置物を買えとおばあちゃんにねだっていたそうです。　言葉も話せないくらいのお年頃ですから、おばあちゃんの服をひっぱって指さしておねだりしたのでしょう。　おばあちゃんが　あれはねえ　食べられないのよ。と言っても　カッテクレ！！と熱望していたらしいです。　どこに行ってもめざとく見つけて突進していたらしいので私の中のソフトクリームに捧げる愛は筋金入りです。　２万円で買えるみたいですね。あの置物。ココロガ揺れる・・。間接照明にいいではありませんか？でも大きさが１ｍ近い・・。小さい方なら２３ｃｍと値段も大きさもかわいい（〃＾▽＾）ノ　こんな大きなソフトクリーム食べる気だった小さな頃の私ってどんだけがちまやー？　私の中で永遠の　きんぐ・おぶ・すぃーつであるソフトクリーム見つけると調査のために食べておきます。　先日見つけたお店は南部の　ちんすこう本舗の中にあったので　ハートの形のらぶりーなちんすこうがトッピングされていました。私としては後ろにあったソフトクリームを持った男の子と女の子のオブジェも気になるところです・・。ソフトのお味の方は☆３つくらい。甘い系でした。

2009.09.08

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ショウガと風邪

　ひょっとすると・・・インフルエンザにかかったかもしれません。昨日は少し熱っぽかったのでケアしておいたら　熱はあがらなかったようですが、喉が痛く咳もでます。が。熱があがらないだけでずいぶんと楽です。　この時期通院は逆にコワイので行きません。より強力な風邪を拾ったら大変ですから。　私は小さい頃から　気管支が弱いので、ショウガをよく使います。粉末しょうがを頻繁に。漢方薬の８割にショウガか山芋が使われているって聞いたことがあります。　コンビニで見つけた　キリンのディアボロジンジャーは（￣ー￣）ﾉ　でりしゃす。自分でも作れます。　私が風邪かなと思ったときによく使うのが　はちみつ　レモンショウガ　ネギ　ニラ　卵　梅　などなど。　風邪をひいたら　アイスクリーム食べ放題。にしています。アイスクリンが特に◎　その次がシャーベットかなあ。ジュース（野菜もフルーツも）も飲み放題。です。　ネギ　ショウガをたっぷりいれた　うどんを食べてジュースやアイスを食べてマスクして寝る。　あんまり薬を飲むのは好きじゃないので食事で対策しています。　のどに湿布をはっておくと熱があがりにくくオススメです。他に風邪の対策でオススメな話ありますか？ショウガ湯とかもいいですね。　マスクといえば・・・。使い捨てのマスクが軽く１００枚以上うちにありますが、この間ガーゼマスクを買いました。　エコだし作ってみたいなあと思いますが。。多分思うだけです。　ちょっと買ったマスクが使いにくかったんだよねえ・・・。　

2009.09.04

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カフェ　やぶさち

　昨日の記事で紹介した　マイボトルは　http://uluru5.ti-da.net/　宇宙商店ウルルさんのブログで紹介されていて品切れで　ファーストネーションズというお店を　http://www.firstnations.jp/　紹介してもらって取り寄せました。８００ｍｌということですが５００ｍｌのペットボトルより少し大きいくらいでジャマになるサイズではないので使いやすいです。　他にもモンベル　クールギア　ロゴス　の水筒を検索すると使いやすそうなモノが見つかると思います。　さて。南部ガイド　http://map.city.nanjo.okinawa.jp/kankou/という小冊子を以前もらったので、いつもは楽水や毛玉までで帰ってきてしまうけれど、今回少し足を伸ばして気になっていた南部の　かふぇをいくつか廻ってみました。　と　言っても出かけるとなるとぐずぐずしてしまい・・・。結局重い腰をあげたのが　お昼の２時過ぎ・・・・。　開いてそうなお店　やぶさち　http://www.yabusachi.com/　　　窓からの絶景ですよ。一応外にもテラスがあるのですが大人の事情で出ませんでした。　メニューが２部に別れているようです。ランチメニューは終わっていたので単品のカレー　９００円くらいかな？　おいしいけれど・・・ちょっとカレーというよりハヤシライスに近い甘いカレーでした。甘いカレーは苦手です・・・。でも肉肉しくないので私には食べやすかったです。　　　生マンゴーを使ったフローズンなジュース。９００円農家さんからマンゴーを頂いてる私には物足りないかも。　　甘さも薄めの感じでした。もう終わりがけだからかも。ピークの頃のマンゴージュースなら多分おいしいでしょう。　シーフードピザ　小　これも多分９００円くらい。小エビがのっていてカリカリサクサクでした。◎　食べられなかったランチメニューが気になって後日リトライ。平日の昼間にもかかわらず　玄関前に並ぶ人達が・・・。　ココ・・・。建物の手前の方に公衆便所みたいな外トイレがあってちょっとニオイが・・・。　１Ｆにそばやさんがある隣がトイレなんです。カフェは２Ｆだし開けっ放しではないのでニオイは平気だけれど　テラスで食べていた人　ニオイ気にならないのかなあ？　炎天下３０分待っていたら　ぐったり疲れてしまいました・・。外のテラスで待たせてくれたら景色を眺めながら待てるのに。　２時頃店に着いて　案内されたのは２時半過ぎ。ランチは２時半までだけど並んでいた人はＯＫだそうです。　でも・・・。メニューがいくつか完売していて結局食べられず・・・。泣きっ面に蜂？　オムライス肉抜きをもらいました。これも８００円か９００円きれいな形のオムライスでナカナカ（￣ー￣）ﾉ　でりしゃす　単品でとった　ケーキは５００円くらい。すべてメニューは１００円か２００円くらい全般的に高めでした。　フードはおいしいけれど待ち時間がキツイし、絶景をゆったりと楽しめそうにないので　リトライはシーズンオフの涼しくなった頃に行きたいと思います。　　

2009.08.26

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夏のがじゅまーる市　８／２２

　良い景色です。緑が目に眩しいくらい。今日も午前中から暑い中　お外に出かけました。楽水のすぐ手前の雑貨屋さん　さちばるまやーのウエの家で夏のがじゅまーる市があったので。　詳細は→こちらのブログ　http://gajyumaaru.ti-da.net/　　とんぼ玉を使ったかわいいアクセサリー　　http://umisorakumo.ti-da.net/　　ippe coppeさん　　http://ippecoppe.ti-da.net/　浦添市港川　静かな外人住宅街にひっそりと佇むパン屋さん。　４種類の大きなスコーンは２５０円前後です。　　小さなお部屋で開かれるこじんまりとした市。本当は　このくらいの規模の市を　毎週店が交代でやってくれたらいいのにな。　まだ規模の大きな市は行ったことがないけれど駐車場遠いとか　会場が広すぎるとか　人が多すぎるって疲れる・・・。雑貨も飲食もって欲張ると回りきれないです。　そのうち早々に品切れになるお店がでてきたり・・・。　このくらい小さければお店の人の説明も質問もしっかりお話できました。　　ところで・・・・・・この家に来た目的はもう一つ。　　　　　　　　　　・　　　　　　　　　　・　　　　　　　　　　・　　　　　　　　　　・　　　　　　　　　　・　あの　たーびーちゃんとその子猫たちに逢うため。　イターーーーーーーーーーーーーーー！！　たーびーちゃん　私はさわっても大丈夫みたいです。久々に見るたーびーに市もそっちのけで撮ろうと思ったその時・・・・・　無情にも電池切れ　強制終了・・・・・。　たーびーのいる場所の後ろには子猫たちがぐっすり寝ていました。暗かったし電池切れで撮れなかったのでテンション↓↓でしたが。。。機会があればリベンジを！！　たーびーの表情が　ぐっと大人っぽくりりしく見えました。　たま木工商店さん　　　http://tamamoku.exblog.jp/　　箸が好きで探していました。ナカナカいいのが見つからず今回　イイノ見つけました。軽いです。赤いのはモッコクだったと思います。この木なんですかっていっぱい説明してモラッタのに暑さで脳が溶けてたらしく　あんまり覚えてねー。ごめんなさい。　そのほかにもシークワッサーのケーキとか買った　mon chouchou　モンシュシュさん　　　　　　　http://monchouchou.ti-da.net/　シークワッサーがものすごい酸っぱくて初めて食べた酸っぱいケーキだったかも。チーズケーキも買いましたがすぐ食べて下さいと言われたので　毛玉に行って食べました。　うづきちゃんの顔が目の前どあっぷになるほど近くでガンミされながら　アイスティーと一緒に至福の時を満喫しましたとさ。当然チーズケーキはカメラ電池切れで撮れませんでした・・・。トホホ。

2009.08.22

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おきなわんやきそば？？？

　日曜日の朝はゆっくり起きて　朝昼兼用でブランチに行ったりします。今回はずっと前にちょこちょこ行っていたけれどしばらくご無沙汰だったお店に久しぶりに行ってみました。　メニューは５００円くらいからいくつか種類があって、起きぬけで働かない頭で注文を考える・・・。ん・・・焼きそば食べたいかも。　ご飯の神が降臨して　焼きそばを選ばれた。ので、焼きそばとハラヘリ過ぎたので豆腐チャンプルー定食も。　注文の時に　チャンプルーは単品にしますか？と確認された。いえ、セット（定食で）と、答える。　まず　焼きそばが出てきた。結構なぼりゅーむ。なんとなくイヤな予感が的中した・・・。ケチャップの色とニオイダ・・。　だいたい、沖縄の定食屋で焼きそば頼むとこういう沖縄そばの麺を使ったちょっと怪しい焼きそばが出てくるってわかってたのに・・。　ヤッチマッタナー！セットの汁物は中味汁。私には食べられないモツ？のスープ。焼きそばの味は　戻しが不十分で固い沖縄そばにケチャップで味付けした味は薄いけれどこってりした味。でした。　豆腐チャンプルーセットは小そば　と１ｃｍくらいに切った大きな豆腐のちゃんぷるーで甘めのソースがたっぷり。でもにんじんが固くて・・・。まずくはなかったけれど、生ニンジンが苦手な人にはキビシイかも。ごはんがぱさっと固いのも苦手かも。　前より味がおちたような・・・。でもこのお店、地元のお客さんでにぎわっているので、私の好きな味付けではないだけかもしれません。　コチラに来たときはぜひ　食堂の　焼きそばに挑戦してみてカルチャーショックを味わってください。ケケケ。　そうそう。沖縄の人ってぜんざいっていうと沖縄そばってイメージがあるって聞きましたよ。学校帰りに半そばとぜんざいのゴールデンコンビ？がオヤツだったとか。　とみとんの中の冷やしぜんざい。甘めの煮豆に細かい氷、練乳がかかっていておいしいですよ。（〃＾▽＾）ノ　　　

2009.08.04

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ドトールのパン

　みるくに浅い箱をあげたら　結構気に入っているみたい。暑いのでよく仰向けに寝ているところを見かける。挑発されている気がしてしょうがない・・・。　コーヒーショップはいくつもあるけれど、ドコが好きですか？私は大きな所だとドトールかなあ。スタバよりドトールの方が好きです。　ミスドはアイスコーヒーの味変わってからキライだし。酸味のある珈琲は苦手。スタバやドトールの本日の珈琲はたまに　ものすごい酸味のある豆の時があってコワイ・・・。　　マックでもだけど一度ものすごい漂白剤のニオイがする珈琲を出されて飲めなくなってしまった。多分洗い方が不十分だったのか・・・。　とみとんの中の北谷珈琲のアイスコーヒーは苦味だけ。酸味がないので好きです。とみとんに行ったときはぜひ。　ドトール好きなのには他にも理由があって。このコッペパンが大好物なのです。もちろん海老が入っているのでこのサンドは合格。　でもできるなら　コッペパンだけ売ってくれないかなあ？小学生の頃休むと近所の子がパンをわざわざ届けてくれる。　友達が休めば私が紙に包んだパンをお届けに行く。うちのおかんなんて届けてモラッタ給食のビン入りヨーグルトにハマッタリ、私が寝ている間にコッペパンを食べてしまったりとくいもんの恨みは忘れないのである。　ちがうちがう。本当はこの日、小禄にあるジャスコのドトールでサンドを注文していたら火災報知器が鳴って　館内放送で　一階で火事が発生しました。逃げてください。　って。お店のおじさんと見つめ合って・・・・・。今日避難訓練？って聞くと違います。聞いてきます。って。　周りを見てもみんなキョロキョロとはするけれど、お互い探り入れている感じ。誰も我先に逃げない。煙も見あたらないし・・・。　結局　誤報だったみたいだけど、その後ももう一度サイレンと放送が。設備どーなってるんだか。あんなことじゃあ実際に火事だったら逃げ遅れる。訂正の放送も遅かったし。ちょっと保安設備などが心配になりました。　

2009.07.29

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いただき・マンゴー♪

　いつものことですが、米レス遅れております。お気になさらず。食育講座に興味のある方も多いようですね。また調べて記事書きますね。　　今日は、新しいブロトモさんを紹介します。*shizuさんです。　sky blue drop ～12ニャンズトネコハウス（楽天ブログ登録）　http://user.shikoku.ne.jp/zoo/index.html　香川県のしろとり動物園では動物にさわれるようですよ。行きたい！！誰か一緒に行こうよー。ホワイトタイガーにアマガミされたいヨ　うちのけんとホワイトタイガーの子供って呼ばれていた時代がありましたヨ　かわいすぎるけど・・。　私が初めてマンゴーを食べたのは・・・多分、宮古島の農家でした。知人の方が経営されていて、暑い夏の真っ盛りに作業中におじゃまするとおばあちゃんが冷蔵庫からカットしたマンゴーを出してくれて・・・。　初めてのマンゴーに驚いた私は・・・。全部平らげてしまいました。どんだけおこちゃまやねん。それだけ衝撃的うまさでした。　地元に送ったらおばさまもすっかりハマッタらしく、この時期になるとオイシイモノを送ってくれます。（今回は特大とうもろこし）。　それが合図なのです。おばさまがマンゴーを頼みたいから連絡をいれておいて。という。おかげで、私にも農家さんから立派なマンゴーが届きました。今年は値段もあがっているようですよ。　待ちきれない気持ちを抑えつつ、まず大きさを測ります。１３ｃｍ！！　マンゴーは真ん中に薄い種があるので、３枚におろします。後はさいの目に切れ込みを入れるとこんな感じ。　どうやらフライングしたみたいです・・・。もう少し冷蔵庫で追熟したほうが甘さがもっと強くなるはず。。ふるーつって食べるタイミングが難しいですね。高いと余計に（←ココ重要）　大きなマンゴーは自重で傷んでしまったりするし。マケオシミではなく、少し早めの少し酸味があるマンゴーの味もさっぱりして好きです。　マンゴーって時期限定だから食べたい人は急いでね～。うまんちゅ広場では今週末マンゴー祭り。結構内地から買い付けに来る人いますよ。箱山積みに買っていくのをみました。　私の知ってる農家さんは新規のお客さんまでまわせないっぽいので紹介できません・・・。　　

2009.07.14

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す・いーつ　

　おとつい・・・郵便局に用事があったので、てくてくと歩いていると、すぐ近所にできた白い鯛焼きのお店がオープンした様子。甘い香りが漂ってきた。　用事を済ませていそいそと帰り道にお店に入って注文を。数量限定の　キャラメルを頼んで、後はチョコ、クリーム、小豆。　んも～。待ちきれなかったけれど、大人なので食べ歩きはせずそそくさと家に戻って、あーだこーだしているうちに冷めた。　一区切りついたので食べてみると・・・・・。中味ない方がいい・・・。いっそ中味なしで醤油と海苔で巻いて欲しい・・・。白い鯛焼きって皮モチなのね・・。んー・・・・ムリ。もちは醤油以外ムリ。　２度目はないわあ。やっぱり正統派の鯛焼きがいいもん。冷めてもオーブントースターで温めればかりっとできるし。　これ皮がふにゅふにゅでお年寄りムリじゃないかなあ。。。　ため息つきながら　けんとを見ると・・・○（）゜Oﾟ)　　こえーよ。　話は変わって、今日はこんなきゅーとなオブジェがお出迎えしてくれる場所に行ってきました。　沖縄の観光施設っていろいろと体験コーナーがありますね。あれ好きなんです。自分の手でナニカを作るのが。　今回もいろいろあったのに。。。選んだのはコレ　ソフトクリームを自分で作りましょう。３００円。某コンビニで２００円くらいで売っとる気がするけど・・・。まあいいや。　初めてにしてはうまいでしょ？コツは動かさないことです。ほとんど動かさずにじっとしていたら勝手に形ができました。　誰でも簡単にできるのかな？　やっぱり下手な人もいました。ケケケ。　蓮の花シャーベット。いろいろ入って甘酸っぱいスイーツでした。これも３００円。ここは３００円が好きな施設らしいです。

2009.06.19

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よくいくお店　とみとん編

　ネタはあるのだけれど、記事にできていないので、今日は観光のネタで。いくつか気に入っているお店の紹介を。　　お久しぶりです。と言われるお店がある。のが嬉しい。これはコロシ文句ですね。食べ歩きもたまにするけれど、定番のお店があると外での食事の時に安心。　空港からも近い、とみとんの中のたこ焼き　蛸べえもその一つ。ここの大将は関西の人です。いつもよくしてもらっています。この間も、たこ焼きと焼きそばを頼むと　これ、焼けるまでのつまみにどおぞ～。と　たこ焼き一皿頂いた。そのうちに注文したたこ焼きともちーず（たこ焼きにもちとちーず入り）　焼きそばも。細麺でさっぱりめ、量もあって、安い。　　申し訳ないくらいにどどーんとサービスありがとう。いつも感謝感謝なのです。うどんやお好み焼きもあるし安いので、おすすめですよ。ビールもあります。　そして、とみとんの入り口にある、北谷（ちゃたん）カフェ　これはフルーツポンチですが、いつでもあるわけじゃないらしいので、レアメニュー？です。ここのアイスコーヒーが好きなのですが、もちろん、他のメニューもいいですよ。　お留守番のけんとくん。すっと伸ばして組んだ腕がカッコイイでしょ？。　　

2009.04.29

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お気に入りの喫茶店・・・楽水

　きのう、夜中の２時過ぎに更新をかけたら・・・めんてだとう！！あっさりと力作が消えました・・・・0（＞＜。）ノ” うう　北部の風の丘は遠いのでなかなかいけないのですが、南部なら３０分くらいでいけるので、最近は南部を開拓中です。前からちょくちょく行っている喫茶店　楽水もお気に入りのお店の一つ。　この看板のあるふもと！？からお店まではくねくねと石段を登ります。この間すれ違ったファミリーのお母さんは息を切らしよろめいていました。　シーサーくんを横目にさらに登っていきます。石段は花のアーチで彩られているのでのんびりと登りましょう。高山病に注意です（ウソ）　木々に隠れて山小屋のような玄関が現れます。　どれを食べてもオイシイのですが、私はたいてい楽水定食か玄米弁当　野菜も海草もたっぷり、肉が苦手な私にやさしいです。ちょっと足りないなーというくいしんぼうにはそば、カレー、ピザの単品追加も○ 　こんな景色を眺めながらまったりと時が流れます。　山の中の山小屋みたいな造りなので、周りの木々に鳥もとんでいます。そんな中で名ハンターを見つけましたよ（お店の方の全面協力で・・・）　２匹の猫のママ　みけちゃんとか、みけちゃんとか呼ばれているそうです。私的には　みーこ　と呼びたいです。なぜなら・・・後半に続く（かもね）

2009.01.18

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車えび食堂　

　私は肉が食べられないので、かわりにエビをよく食べる。えびちり、エビ天、エビフライ。なんでもこい！！だけど、先日某食堂で伊勢エビの姿焼きを頼んだとき、ウニソースをやめて塩コショウで焼いてもらったら・・・生臭くて吐きそうになった・・　調理がまずいのか海老がまずかったのかしらないけれど、（多分両方・・・）ショックだわー。ちょいちょい香港に遊びに行っていたとき、まず海老の塩ゆでがでてきた。　旅行中におなかが痛くなっても次の食事で海老だけは食べていたくらい、海老が好きなのである。　世の中にはかわいそうな人がいて、私の友人で海老アレルギーがいる。海老を食べるとのどがかゆくなるそうだ。気の毒すぎる・・・　先週恩納村観光であちこちでパンフレット集めていて、気になったのが車エビ食堂。まさにそのものずばりな名前ではないか！！　ホテルをチェックアウトして名護向けに走ると左側に店があった。　こんなふうに大きな浴槽みたいな入れ物に海老がたくさん泳いでいた。　刺身を頼むと自分でつかみ取りが出来るらしい。つかみ取りの体験だけならタダっぽい。確認してないからあいまいだけど。↑私が捕った海老　お店のおばちゃんが撮しやすいように見せてくれた。このしっぽがきれいでしょーって。おばちゃんイチオシらしい。　料理ができあがるまで数分、店の前のビーチにでた。犬の足跡がついていたり、散歩の足跡がアートみたいに砂浜についていた。　定食にすると他の店に行けなくなるので、海老単品で焼、揚、特に刺身なんて動いていた・・・・ぴくぴくと・・・・ひえー！　刺身はさすがに新鮮で生臭さとかぜんぜんなかったけれど、２本で７００円とかイイお値段がちょっとね・・・

2009.01.16

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ヨモギそば

　　　　ごきゅごきゅとブラッシングのときに水を飲むけんと↑　　昨日の夜、そんなにガッツリ食べられないし何食べようか迷って近くのそば屋に。徒歩数分なのに行ったことのないお店って結構あるもので・・・　デジかめるの忘れたので映像はありません。前から気になっていたサクナ（長命草）？とかいうおきなわんはあぶ？の練り込まれたそばとヨモギそばを注文。ヨモギこっちにきて初めててんぷらで食べてハマリメニューにあると試してみる。そばは初めて食べたけれどメニューにヨモギおかわりありますって書いてあり？？？と思って待っていた。　生ヨモギが・・・添えられていた。マジデコレ生で食べれるの？とりあえずそばにのせると・・・しゃきーーーーんとハナに抜けるふれっしゅなヨモギの風味が○！！　・・・そば自体はサクナそばの方が好みだったけれど・・でもまた食べたいな。ヨモギそばのあるお店を探してみよう。　どこかあったら教えて下さいね。

2008.12.21

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　クレーム処理

　　　　　　　　　　ちゅうしたらこうなる↑その手はナンダ！！　きのう寝たのが２時過ぎで・・・・当然朝起きたのが１０時くらい・・・まあ・・・なんだかんだで　ブランチに行った。って言っても既に１時・・　喫茶店でサンドイッチとワッフルにしようかなあと迷いつつなぜか和食の店の前に立っていた・・・　定食を頼んだら、ランチのサラダのレタスに５ミリくらいの虫が・・・・お店の人にコッソリ渡す　代わりのサラダは辞退。　ほどなく支配人ぽい男性が登場　申しわけございません。お客様に不愉快な思いをさせてしまいまして。お詫びにお口直しの何かお飲み物をお出しさせて頂きますね。なにがよろしいでしょう？　　では・・・・・ホットコーヒー頂けます？（ココの珈琲おいしい）　本当は食欲減退していたけれど、腹も減っていたしサラダ以外は完食。会計に並んでいると再び支配人登場。　お客様　本当にすいません。さきほどのサラダは本店の方に送って原因の調査をします。お客様にこのような不愉快な思いをさせてしまった場合、お代の方は受け取れないことになっておりますのでこちらのほうで伝票をお預かりさせて頂きますね。　（*σ-σ*）ジー・・・（考え中）・・・・・・よろしいんですか？　ええ。もちろんです。こちらの不手際ですので。　　ではお言葉に甘えてごちそうさまでした。ありがとうございました。またお待ちしております。　前に他の店でジーマミー豆腐にコバエが入っていたとき、対応が良くなくてさらに不愉快な思いをしたけれど、今回はとても気分良く帰れたので余計な買い物までしてしまいました。クレームって言う方もツライですよね。。ため息出る感じ。　

2008.12.19

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島らっきょう

　今日夜の散歩にでかけようと玄関を出たら・・・・右のおむかいさんが立っていた。ふだん挨拶はするけれど、うちの玄関に立っていたことは初めてで、正直　？　な面持ちで見てしまった。するとおむかいさんが　しまらっきょたべる？　＞（@・・@）え？？？　しおとかしてないやつだけど・・・＞ああ・・・・皮むいて塩漬けでいい？　てんぷらもいいよ。まず塩水に３０分くらいつけるといい。＞てんぷらにするまえに？　ううん、皮をめくるのに。＞へー。やってみます。ありがとうございました～。　といいつつ・・・とりあえず塩水につけて散歩に行き、戻ってきて　ぺらぺらと皮をむき、はさみでちょんちょんと根っこと茎を切った。　　Kさんのブログ見て参考にさせて頂きました。ひとまず、塩漬けにして　パックの袋にいれて冷蔵庫に。この後の味付けどうするかなあ・・・　つい最近までらっきょうがダイッキライだった理由は、甘酢がキライだから。　でも島らっきょうの塩漬けを食べてから島らっきょうは食べられるように　なりました。かつおぶしかけて泡盛と一緒に食べるとおいしいですよね～。　　今が旬なのでしょうか？塩漬けと天ぷら以外で食べたことがないけれど、　細かく刻んでマヨネーズと一緒にすればタルタルソースだしサンドイッチにも○　タマネギと同じように使うといいのかも？サラダに入れたりとか。　解毒作用があるらしいし。　　それ以外にどんなふうに食べるといいのかなあ？　

2008.12.17

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おにぎりのまほう

　　以前私が初めて作ったお弁当らしきものがおにぎりだったという話をしたことがあったと思うけれど、縁なのかなんなのか、おにぎりに対して特別な感情があるらしい・・・・　おなかがいっぱいでも　目の前におにぎりがあると・・・誘惑に勝てない。おにぎりの具は何がいいか？という他愛もない議題を持ちかけるとたいていの人は微笑みながら　うめぼしーとか鮭！！とか応えてくれる。もしくはじっくり考え抜いて迷っていたり。私だけではナイと思う。おにぎり信者は。　おにぎりをほおばるときとっても幸せな気持ちになる。それは握ってくれた人の思いやりがつまっているから　のような気がする。　運動会や遠足のときのおにぎりには余計にその思いがこめられている。握る人も握られる人もうれしくなる魔法。それがおにぎりにはある。と思う。　つい先日、おにぎりのためのお弁当箱があることにきがついて迷いに迷った挙げ句、コムサデのでっかいおにぎりケースを買いました。　具はなににしようかなー。

2008.12.07

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鍋

　　お前にはまだ早い！！　なんでも略すな！！　あ　ソウデスカ。　アナタ！！とお母さんに叱られてしまう　ホワイト家族の白い犬は　カイ♂とネネ♀の２匹の兄妹だとは知らなかったにゃー。あのｃｍ　超気になる。ついつい見てしまう。でも携帯ソフトバンクじゃないけど。　　オスのカイのほうがおっとりと、メスのネネの方が激しく吠えるらしい。　じゃああの牙むいて吠えてるのは。。。ネネなんだ。。　　別バージョンで雪の中を女優が歩いているｃｍもあるけれど、雪、冬と　きたら、もう鍋でしょう。なにがなんでも鍋でしょう。　　きのうは久々におでんをつくりました。こっちではおでんは作らないと　決めていたんだけれど。。。だってねえ・・冷蔵庫に入れておかないと　すぐ痛んじゃうから。でもね、よくよく考えるとこれって節約料理の　代表なんだよね。　おでんをたくさん作る→白滝などを使って肉じゃが→カレー→シチュー　→みそ汁→お好み焼きなどレパートリー広がる広がる。　　要するにジャガイモ人参なども含めて薄くだしで煮ておくと次の料理に　すぐアレンジできるわけで。特にだしは大量に入れておけば、これまた　便利に使い回せる。カシコイ節約料理なのですね。　　モロッコのタジン鍋をテレビで見たけれど、これほしーーーーーー！！　今は土鍋とアルコロックの鍋を使って野菜のうまみをぐぐぐーっと　最大限に引き出した料理を楽しんでいるけれど、無水で野菜スープなんて　作ったらもっとおいしいかもしれない・・・・欲しい欲しい欲しい

2007.12.08

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えこめにゅう

　テレビを見ていたら、中日が５３年ぶりの優勝だそうで、地元の熱がここまで伝わってこないので、実感ないけど・・・セールええな～。　それほど興味はなくても、２軍の試合を見に行ったり、仕事帰りにナイターに誘われたり（行かなかったけど）ナニカと野球を見る機会には恵まれていた気がする。ファンが　どべごんずと呼んでいた・・・　めったに地元に帰らないけれど、たまたま帰る時に空港で野球選手をみかけることがあった。でも名前知らないんで、近くの人にアレダレデスカ？　多分中日の○○選手みたい。ほー。。（聞いてもわからない。。。）　県内旅行をしたときも隣に球場のある北谷のホテルでキャンプの時期に泊まっていたり・・・野球チームのキャンプの時期にこっちに旅行するとあえるチャンスもタカイデスよ。　さて、本日の話題は、久々に、簡単メニューを一つ。浅漬けチヂミ　冬はよく鍋を作る。生の白菜を使うのも美味しいけれど、最近では大きな浅漬けの白菜をそっくり汁ごとつかって、豆腐やネギを入れて、冷凍の餃子をいれるとおいし～い鍋が簡単にできます。味付けもなし。ぴりっと辛い白菜漬けを使っているけれど、もちろんキムチもＯＫ　〆にはニラ雑炊やうどん、ラーメン、おもちなどお好きな物を。　その浅漬けを使って、チヂミも簡単にできます。　小麦粉（お好み焼きの粉などでもｋ）　浅漬けの白菜　ニラやネギなどの葉物野菜　卵　絹ごし豆腐（豆乳　牛乳でもＫ）　チクワ　シーチキン　ウインナーなど　浅漬け白菜、葉物野菜、ちくわなどの具に粉をまぶして、　豆腐や牛乳、卵を入れて混ぜて焼くだけ。　簡単でしょ～～。野菜には何を入れてもおｋだし、缶詰の具でも◎　タマネギや冷凍のコーンなど具をたっぷり入れるとオイシイデスヨ。　他にもオススメの具があったら教えて下さいね～。

2007.11.02

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くつろぎのきっさてん

　地元にいる頃はよく週末に喫茶店に行き、ゆっくりと話したりしていた。当然行きつけの喫茶店はいくつかあった。　こちらにきてからびっくりするほど喫茶店が少ない。近くにあることはあるけれど、サービスが至らない。　全国的に見ても多分中部は喫茶店が充実しているの地域らしい。それと比べるのが問題あるのか、いまひとつお気に入りの喫茶店が近くにない。だから、ミスタードーナッツに行く。　最近のファーストフード、珈琲はまあまあになってきた。マクドナルドでもミスドでもそこそこの珈琲は飲める。　けれど、雰囲気としては×××。ミスドの雰囲気はまだいいけれど、マクドナルドの雰囲気は耐えられないからいつもドライブスルー。　少し離れたところにならお気に入りの喫茶店がいくつかある。そのうちの一つの定番弁当が↑。決して量が多いわけではないのでたっくさん食べる人には足りないと思う。食後のデザートにケーキ、ハーブティーなど頼むと喫茶店とはいえ、一人２０００円近くになってしまうんで、あまりオススメは出来ないけれど、でも、雰囲気は◎なのです。　この間行ったときにはにゃんこたちがいなかったけれど、ちゃんと戻ってきてるといいなあ。今度行ったときにはにゃんこの画像がとれますように。

2007.09.24

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きんぐ・おぶ・わがし　うまげもの

　まだ小学生だった頃、お母さんの仕事に弟と一緒についていった。仕事中おとなしくしているのが苦痛なお年頃。それでも、興味のある遊び道具もあったから、とりあえず、おとなしく過ごしていた。　仕事が終わったお母さんが着替えている間に、そこのスタッフのおねいさんが、私と弟に初めて見る変なお菓子をくれた。　「お利口さんにしていてくれたから。（〃＾▽＾）ノはい、どうぞ。」　正直、見てくれの悪いケーキとは比べものにならないほど地味な菓子。。。なんじゃこれ・・・・これでもお菓子と言えるのか？これでもご褒美？　食べる前に私の中にふくらむ否定的な感情。それでもにこにこしながら見守るおねいさんの期待に応えないわけにもいかず・・意を決して口に。　ホンのひとかけら口に入れた途端に、さっきまでの地味なお菓子は口の中で魔法をかけた。たとえるならば、シンデレラのように。　今まで見たことも食べたこともない未知なる味に目を見張る私を見ておねいさんの表情が更に大きく崩れた。笑いをこらえるように。　もちろん弟も一緒。魔法にかかった私たちは、しみじみとその和菓子を眺めた。袋にはこう書いてあった。　くりきんとん　興奮しながらお母さんに報告する。　おかーさーん！！これおいしーーーーーーーー！！　誰にでも一つや二つ衝撃を受けた食べ物との出会いがあるはず。私の場合、確実にそのＮＯ１は　くりきんとんとの出会い。　土地柄知り合いの人から栗をもらう機会があるとおかあさんが栗きんとんをつくってくれた。もちろん、私も手伝っていた。　うししし。後でくりきんとんをたべられる。となれば、おのずとその作業も苦にならない。むしろ、うきうきとする。　いろんな栗きんとんが売られているけれど、羊羹が苦手な私でも食べられる　栗の笹巻き。これが贈答用にかなりオススメです。　栗を羊羹で包んでいるので多少日持ちもするし、羊羹とくりきんとんを一緒に頂けるというユメのコラボ。ぜひ、お試し下さい。　

2007.09.16

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うまげもの

　先日さんまの番組を見ていたら、ゲストが気になる人織田信長のいろんなエピソード（教科書にはのってない番外編？）をやっていた。　その中で、赤こんにゃくをつくったという話になっていたが、気になるー。鉄分が入っているらしい・・レビューに寄れば味はこんにゃくと書いてある。そりゃそうだろうけれど、気になる。　こっちにきてから物産展に行くようになったから、わりと地域限定のスイーツを食べられるようになった。おいしいものもそうでないものもあるけれど、今までに特にうまいとおもったのは　うなぎパイ　ＶＳＯＰ　真夜中のお菓子。　結構イイお値段なんですが、ふつうのうなぎパイより大きい。なんでもブランデーが使ってあるようで。これは食べる価値ありです。　わたしは白あんがちょっと苦手なんで、ひよこ（福岡）とかなごやんとかは得意じゃないけれど、十二単や千なりは大好き♪　うーうー。食べたくなってきた　だれかおくってくれないかな・・・

2007.09.14

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やさいじゅうす　その２

　きのう、テレビを見ていたら　速報の合図が。なんだなんだと注目していたら・・・・　岐阜県多治見市で７４年ぶりの最高気温更新　４０．９℃を記録とテロップが流れた。　みんなー、大丈夫～～～？熱中症には気をつけてね～。こっちは最近涼しいんだよ。涼しくはないが、曇りの日が多いからそんなに暑くはない。うれっしいな～。うっれしいな～。　でも、なんだか微妙なネタだった。最近地元のニュースといえば政治家の事務所の対立とか、あんまり　パッとしなかったところにこれ？・・・とっても微妙です。。。　夏場は、とにかく野菜が傷みやすいこちらでは、夏の間はあんまり野菜を買わないようにしている。食べきれる分だけちょこっとずつ買うけれど、火を使うのも極力さけて、サンドウイッチを朝食につくる。　レシピ　　ネギ玉サンド　４枚分　　　　　　　　　　ゆで卵　　　　２個　　　　　　　　　　青ネギ　　たっぷり（刻む）　　　　　　　　　　白ごま　　たっぷり　　　　　　　　　　カレー粉　　　適量　　　　　　　　　　レタス　　たっぷり　　　　　　　　　　　　　お好みでツナ缶など。　　　　　　　　　マヨネーズ　塩こしょうで味を調える。　　もちろん、タマネギを細かく刻んでもいいし、たくあんとか、らっきょうなどの　　漬け物をネギの代わりに刻んで入れても◎　レタスは３枚くらいがっつりのせて。　　そして、飲み物には　最近ハマッている、小岩井（キリン）の　　　無添加野菜ジュース。種類がいろいろあって、特にオススメなのは　　濃い野菜ジュース。これは一度飲んだらハマリマシタ。ジュースなのに　　ちょっぴりどろっとしていて、甘いけれど砂糖は入ってない。多分　　野菜ジュースの苦手な子供にもいいかも？　　　子供のころ　とまとじゅーすが全然飲めなかったわたしが・・・　　今では冷蔵庫一杯の野菜ジュース。大人になったんだなあ～。

2007.08.17

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オイシイ話

★地方の特産品★　ふー！！シュレック３見てきましたよ～。うぷぷぷぷ。今回もいたるところで、ねこちゃんが大活躍。　ネタバレなんてキニシナイで、いっちゃうと、ドンキーと入れ替わってしまったり、爪をフルに活用したり、悲しい場面のカエルの王様の臨終を爆笑の場面にかえたり。ある場面ではトム（とジェリー）の顔がフラッシュバックしました。（私の頭の中で。）　さてさて。話は変わりますが・・・・最近うちの冷蔵庫はオイシイ物が眠ってます。宮古島のマンゴー農家から頂いた規格外のマンゴーに、知り合いのおばさんが送ってくれた和歌山の梅干し。うふふ～～～ん♪　沖縄ではけんさんぴんじょうとうとよく聞きます。その土地でとれたものをその土地で食べる。当たり前のことだけれど、最近ではそうもいかないようで。　だってー、誘惑がいっぱいなんだもーーーーーーーー！！ちなみに、私が取り寄せてでも食べたいのは、大分の干し椎茸。　　初めて食べたときに彦麻呂？ばりにめんたまひんむいちゃいましたよ。ナマの椎茸より数段オイシイです。ほんとにイチオシ。　他にもいろいろと地方のうまいもんいっぱいあるんですねえ。おすすめのオイシイ話あったら、コッソリ教えて下さいね。　ＰＳ　マンゴーは漆科らしいですね？まだ熟す前に食べてしまったせいか　　　　唇の端が若干かぶれてるんですがーーーーーーーーーーー！！

2007.07.27

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送料無料のマンゴー

★宮古島の特産品など★　テレビでは連日、宮崎の知事が猛烈に県産品をあっぴーるしている。でも、あの値段には目が飛び出る程高い！！だれも私に送ってくれないのでどのくらいおいしいのかが不明だが・・・・　でも、私は知ってる！宮古島の知人の農園で食べさせてモラッタ市場には出せない規格外のマンゴーのとろけるおいしさ。　正直、マンゴーの実よりもジャム買った方がお得じゃないかと思う。たしかにマンゴーを食べた方がフレッシュでおいしいが、実際には種の部分が多くて、値段の割に食べた気がしない。　でも、規格外で送料無料ならたくさん味わえますよ。（≧▽≦）ノウケケ♪本気でジャムかおっと。ヨーグルトにいれたいし（〃＾▽＾）ノ

2007.07.12

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