いぬのはるのブログ

 フェルトのレシピご紹介です～

このケーキは、私がだ～いすきな、ケーキなので、皆さん作ってみてね～

材料　（スポンジ生地）　　

卵　１５０ｇ　　砂糖　６５ｇ　　薄力粉　４５ｇ　　コーンスターチ　４５ｇ　　バター　５０ｇ

（バタークリーム）

卵黄　1個　　砂糖　１００ｇ　コーンスターチ４０ｇ　牛乳　５００ｃｃ　バター２２５ｇ

（クランツ）

砂糖５０ｇ　水　２０ｃｃ　スライスアーモンドかピーナッツ　２０ｇ 　GABANシナモン大１

まず、スポンジを作ります

卵に砂糖を入れ泡立てます。コーンスターチと小麦粉をふるいいれ、

さっくり混ぜ、溶かしバターをいれ混ぜます。

リング型にスプレーオイルを振って、生地を流し

オーブンで170度25分ほど焼きます。

クランツ

鍋に水と砂糖を入れ煮詰める。焦げる前に火を止め、アーモンドスライスをいれ、

箸でシャカシャカ混ぜ、結晶化させ、GABANのシナモンを入れさらに混ぜる。

もし、塊になったら、ビニールにいれ麺棒で砕く（冷めてからね）

バタークリーム

卵黄と砂糖をコーンスターチを混ぜ、沸騰した牛乳をいれ、網で濾す。

鍋に戻し、煮る。要は、カスタードクリームです。

バターをホイップして冷めたカスタードを混ぜます。

スポンジに、バタークリームを塗り、クランツを貼り付けて、出来上がり

バタークリームは、ちょっと、量が多いかも・・・

バタークリームつくりが面倒だと思うかもしれないけど、

カスタードクリームがあれば、いつでも、チョイチョイと作れますよ。

私は、カスタードクリームを、冷凍にいつもストックしているので、

バター半量くらいで、簡単に作っちゃいます。

コーンスターチ多目の生地と、カリカリのクランツ、

シナモン風味が、いい仕事してますゥ～～