のんびり幸兵衛夢日記

毎食必ずトマトを欠かさぬトマトきちがいの我が家には珍しく、今朝はトマトが食卓に上りませんでした。
いつもザルこんもり盛ってあるのに、ゼロになったのです。

で、今日は野菜どっさり買い物デー。
私がいつものように１時間ほど歩くついでに生協などで買い物し帰ってくると、また、テーブルいっぱい野菜だらけになっていました。

前回直売所に行ったのは１０日ほど前ですが、母によると、もう野菜の旬が変わってきてたわ、とのことでした。
ついこの間までどんどん買い込んでは茹でて冷凍していた、うすいえんどう（グリーンピース）が、売り場から姿を消していたそうです。
やっぱり、あるときに買ってストックしておいて正解でした。
スナップエンドウはまだ出ているけど終わりになってきてるそう。

今日母が張り切って買っていたのは、ハチクです。。
ああ、たけのこ、好きなんですよね～、母は。
私は、今の時期だけだから、ま、付き合うか。と、やっと体調が落ち着いてきて思えるようになってきた。といったところです。。

ま、旬のものを摂ることは基本的にからだにいいことなので、特別豪華なものは食べられなくても、その季節の旬を味わって楽しむようにしたいものです。
＊

これは、今朝たべた塩鮭の余りで母が作ったサケフレーク。


細かくほぐして、酒とかつお節、梅びしおを加えてよ～～く炒り、充分水分を飛ばして仕上げに炒り胡麻。
ごはんがススミマス。

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昨日の晩ごはん

・さわらの塩焼き



・えびクリームコロッケ

クリームコロッケは面倒くさいからと、珍しく生協の揚げるだけの冷凍食品を利用。


・ほうれん草の胡麻和え