のんびり幸兵衛夢日記

194足目の靴下が完成しました。



履き口やつま先に使っている、赤い毛糸はとても変わっていて、オレンジとブルーの毛糸をねじねじと撚ったものの外側を、細い赤い糸でかがったようになっています。
この、赤にポツポツとオレンジやブルーが混じった変わり糸を、どう靴下に使ったらいいか悩んでいたんですが、結局、派手派手のシマシマでいくことにしました。いつものパターンですが。

毛糸の太さがまちまちなので、1本のまま使ったものあり、2本取り、3本取り、中には6本取りなんてのも。
足裏以外は全部1目ゴム編みにしたので、細くなりましたが、履くと伸びます。

＊

昨日も母がパンを焼きました。



生地はすべて、バターロールのかなりバター少なめのもの。
丸くて模様のない方は、カレー味。
ひき肉と玉ねぎを炒めてカレー粉をまぶしたものが入っています。
子供の頃母が作ったパンで一番印象に残っているのが、カレー味のパンでした。
あの頃はペストリーの生地でしたが、今はあっさりした生地の方が好み。

丸に十字の切れ目が入っている方は、豚の角煮を細かく切ったものと玉ねぎをあわせたもの。玉ねぎにほんの少しマヨネーズを加えて和えて、水分が出るのでパン粉も少々。
角煮が1切れ余っていたので入れちゃえ～というノリでつくったパンが、期待した以上においしくてびっくり。
豚まんの皮をこんがり焼いた、というような味です。

今回はドライイーストにしてみたそうですが、生イーストよりかえっていい出来でした。バターロールの裏の、天板について焼けている面積が少なかったです。
生イーストを買う人が少なくて、お店のものがあまり新しくなかったのかも？
でも、焼き色がイマイチ。
20年以上使っているオーブンなので、設定温度のとおりに上がっていないのかも。