発信～色＊駅

かもめ食堂を観て以来、小林聡美さんの手際の良さに憧憬の念を抱いております☆そりゃ、かもめ食堂の料理人ですもの。それなりに特訓をして撮影したのでしょうが、完成に向けての準備が完璧というか、「アレ？何を取りに来たんだっけ？」ってのはもちろん皆無。美しいです。

料理中、私はなんだかいつも落ち着きがないのです。無駄な動きばかりっていうか。こういうときもきっと段取りの学習になるのでしょうね。

出来上がりをイメージ→一番時間のかかることからスタート→空いた時間に料理器具洗い→配膳準備→いただきます

分かっているようで、できないけっこう自分にイラっとくる時間デス


きっと出来上がりイメージが鮮明でないのがそもそもの失敗なのでしょう。そこで、最近活用しているアイテム、それはデパ地下やスーパーなどのチラシ。



お惣菜は、アイディアが豊富で、「作ってみようかな」と思うものが多いんですよね。

それに盛り付け画像まであるから、そのまま今晩のメニューにつながったり。料理は盛り付け命と思うんですよね。なかなか同じ作品には仕上がりませんが。。昨日入っていたチラシにはレシピまで載っていました。すごいですね～。