ブログ的　さかな屋日記

6月に入りました。

今日の新潟地方は、夏のような気温。

凪が続いて、ここのところ漁船も出ています。

写真は、トビウオ。

きれいな銀色とブルーのコントラストと、
かわらしい目が印象的でしょう？

この辺りでは、カクトビと呼んでいます。
マルトビもあって、若干の形の違いと、味の違いがあります。

こちらのカクトビのほうが、お刺身にしておいしいので、
お店では、カクトビしか買い付けたことがありません。

いわゆる青魚の旨味がたっぷり。
タタキやなめろうにしても、おいしそうです。
アジをはじめとする青魚好きにはたまらない味だと思いますよ。

他には、サザエ、小ダイ、タイ、ヒラメ、口細カレイ、カワハギ、
アジ、アワビなど、お刺身にできるお魚が増えてきました。

夏が旬のお魚が増えてきました。
6月に入ると、漁をする場所も、やり方も違うらしいので、
いろいろな魚が獲れます。
また、日々ご紹介していきますね。

さて。

昨日の夜のＢＳ放送。
ＢＳジャパンの｢日本原風景紀行｣という番組。
(タイトル下の｢原風景の詳しい内容｣から、第22景、出雲崎をクリック！
内容が詳しく見られますよ～)
先月取材に来られたのですが、放送日を知らせる電話もなく、
我が家はＢＳが見られないので、すっかり忘れておりました。

しかし。
ホームページを見ると、出雲崎の町をとっても素敵に映してあって、
素晴らしい番組です。

今日も、地方発送してほしいというお電話や、ご来店が数件ありました。
ＢＳなのに、意外とファンがいる番組なんですね～。

ＢＳジャパンが見られる方。
再放送は、来週火曜日昼１２時半からです。
ぜひご覧ください。

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