ブログ的　さかな屋日記

ちっちゃい写真ですみません^m^

喉の奥が黒いお魚クン。
その名はノドグロ。

「２４時間テレビ」でも、菅野美穂さんが漁港で
紹介してましたね～。

9月に入って、出雲崎でもよく揚がるように
なりました。
まさに、これからの秋が旬なのですよ。

最近は、テレビタレントさんも皆さん御存知で、
「ノドグロっておいしいですよね～」
とか言ってくださるので、ノドグロの知名度も
かなりアップしていると思います。

本当においしいんですよ～。

毎回書いているような気がしますが、
脂がのっているのですが、
その脂がなんともいえない、かぐわしい香りなんですよ～。
でも、脂っこさはないのです。
本当に、旨みギッシリのお魚なんですよ。

せっかく旨みがたくさんあるので、
お醤油をかけるより、お塩で食べる方がおススメです。
いちおう、塩焼きにはなっていますけれど。

ジューシーな柔らかい身で、宅急便で送る時も、
崩れないように、気を遣っています。

ご注文で焼いていますが、今はよく揚がっていますので、
週末は店頭に並ぶこともあります。

運が良ければ、出逢えるかも！？

＊＊　ノドグロ、一本1000円～1800円前後で焼いています　＊＊
　　　　　　（その日の大きさによります）

　　　石井鮮魚店