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2009.09.09

ギスが揚がっています。

カテゴリ：浜焼

9月になって、底引き網漁が再開されたので、
いろいろな種類のお魚が獲れるようになりました。

夏場は、資源保護のため、低引き網の漁ができないのです。

今揚がっているお魚は、
旬のノドグロ、口細カレイ、鯛、メダイ、ヒラメ、タチウオ、
アワビ、クモダコ、サザエ、そして、このメギス、などなど。

日によって違いますし、もっといろいろな種類が獲れていると
思います。

写真は、メギスの浜焼です。
あっさりとした白身のお魚。
クセもあまりないので、食べやすいと思います。
新潟では、よく食べるお魚です。

浜焼も、地物のギスや口細カレイなどを焼いていますので、
ぜひお店にいらしてみてくださいね。

もちろん発送もしていますよ。

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Last updated 2009.09.09 21:58:33

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