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2013年02月07日
カテゴリ：日本酒
銘柄は賤ヶ岳の合戦で秀吉を勝利に導いた加藤清正ら７人（七本槍）
に因んだものです。「七本槍」の「槍」の字に「鎗」という字を使用した 扁額は親交のあった北大路魯山人による篆刻が蔵の入り口に飾られ ています。まだ名が世に出てない時代、食客として当家に逗留したの だそうです。一部のラベルで使用しています。ラベルの文字が「槍」 ではなく「鎗」なのは「酒を入れる器」という意味からだとか。  七本鎗 特別純米 搾りたて生原酒中取り 滋賀県 冨田酒造 １８００ｍｌ ３１５０円 酒米は、蔵元が2001年に初めて契約栽培として作付けしていただいた 「もりかわ農場」さんの減農薬栽培の「玉栄」を使用し、酵母は 協会1701号酵母を使用。七本鎗では珍しい香り系のお酒ですが、芳醇な 香りにしっかりとした旨みと酸とのバランスで七本鎗らしさは変わらず の限定酒です。 冨田酒造の十六代目の冨田泰信氏は、京都の大学を卒業後、東京の 企業に就職。家業を継ぐために２００２年に蔵に戻りました。ワイン にも造詣が深く、その土地を表現するというヨーロッパの考え方に共鳴。 酒造期に監修役として能登から杜氏が来るが、実質的には現場のトップ は冨田さんが務めています。某所にある古着屋のポスターのモデルも 務めたイケメンですが、高校では野球に打ち込んだ体育会系、滋賀の テロワールを琵琶湖の北から発信しています。 今夜、ABCテレビ23:17 ビーバップハイヒールは日本酒特集です。 イケメン蔵元として冨田酒造の冨田泰信さんが出演されるらしい！！ ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝  
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最終更新日
2013年02月07日 20時12分13秒
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