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2013年09月26日
カテゴリ：日本酒
１０月は、収穫された新米を用いて新酒が醸される時期です。
また春先仕込んだ酒は、半年以上貯蔵・熟成させ、「冷やおろし」 としてこの時期から蔵出しされます。 酒という文字は、「酉」（とり）十二支の１０番目は「酉」で 「酉」の文字は、酒壺の形を表す象形文字で、酒を示しています。 酒造年度は「１０月１日から」と定められていたこともあり、 「酒造元旦」として祝っていました。昭和５３年以来、業界では、 １０月１日を「日本酒の日」に定めています。  貴 特別純米ひやおろし（１０月１日 解禁） 山口県 永山本家酒造場 １８００ｍｌ ２７３０円 通常の特別純米とは別に、旨みを重視し醸造しています。 秋の味覚、特に塩焼きの生サンマの身をワタに絡めてグィっと １０月１日は、日本酒で乾杯お願いします！ 素晴らしい日本酒との出会いがありますように。  ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2013年09月26日 18時39分22秒
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