|
カテゴリ:日本酒
秋田県大潟村産『ふくひびき』を60%精米し
照井(師匠)杜氏の十八番「協会901号酵母」仕込が 搾りたて(本生)のぴちぴちフレッシュなまま当店に入荷! 阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 ふくひびき仕込み 秋田県 阿桜酒造 1800ml 2484円 香りは控えめ、ほのかに甘くスッキリとした香り。 口に含むと濃厚な旨みと酸味、柑橘系の果実のようなジューシーな 旨みが広がる。 渋み苦みも程よく感じ、辛みと合間って締めるように消えていきます。 通常、ふくひびきは掛米に使用するコメですが、今回、麹米にも ふくひびきを使うこだわりようです。ですので 本来のコメの力や味わいを阿櫻流に表現しています。 因みに照井師匠(杜氏)の理想の女性は 女優の松原智恵子さんです。・・・シブい! ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます(感謝 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2014年12月02日 15時16分12秒
[日本酒] カテゴリの最新記事
|