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2014年12月25日
カテゴリ：日本酒
紀州の風土という呼び名から「紀土」という名をつけていますが
、 特にコンセプトをよく表しているのが『あがら...』シリーズ ですが、今回、限定300本のみ山廃生原酒バージョン初リリース！  紀土 純米 あがらの山廃生原酒 和歌山県 平和酒造 １８００ｍｌ ３４５６円 米の味わいを出しながらも紀土らしいスッキリとした酸と 山廃生原酒ならではの豊かな味わいとのマッチングを表現。 常温からお燗（上燗や熱燗）までオススメです。 山卸廃止もとで仕込むことで酸度が2.4度まで上がりましたが、 それを0度の冷蔵庫で貯蔵することで自然のままの米の旨みを引き出し、 また低精白の持つ爽やかな酸味とのマッチングを図っています。 ぜひ紀州の風土と蔵人たちの思いを感じてください。 残りわずかでごめんなさい。  ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2014年12月25日 20時21分42秒
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