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2015年02月03日
カテゴリ：日本酒
 座敷童ではありません。 地酒“阿櫻”の蔵元 阿桜酒造の稲上さんです。 一昨年、蔵訪問した時、あるタンクを上から香りをかがせてもらいました。 その際、ワタクシは「リンゴやーん」と叫んでしまったくらいワクワクのお酒。 その後、杜氏室にお邪魔した際、杜氏の照井師匠が沢山のりんごを ナイフでむいていたのを発見！「あっ」という師匠、それに対して「まさか」 と笑いながら突っ込むワタクシに被せるように「違いますよ」とすかさず訂正 を入れる座敷童いやいや、稲上さん・・・。 一応、念のために言うときますが、ただの笑い話ですよ。 訪問した時間が丁度１５時の休憩で蔵人さんのために 師匠自ら、おやつのリンゴをむいていただけです。  阿櫻 特別純米 超旨辛口 無濾過生原酒 秋田県 阿桜酒造 １８００ｍｌ ２７００円 秋田県産「秋田酒こまち」を100％使用。香りは甘く爽やかでフルーティー。 口にふくむとシュワシュワジューシー！青リンゴのような甘みとしっかりと した旨味のちに辛さが現れる。キレを覆い隠すようなジューシーさはお見事。 まさに旨口であり、辛口、シュワシュワジューシー青リンゴです。 ２７００円でこの味わいってヤバすぎでしょ。 ここまで果実味を表現するなんて素晴らしい！ 「ストローいる？」 「慌てるな！これは日本酒だ。」 そう思わせてしまうところが 照井師匠と稲上さんの名コンビがなせる技です。  ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝 
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最終更新日
2015年02月03日 18時49分46秒
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