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2015年08月06日
カテゴリ：日本酒
 東洋美人 純米吟醸５０ 山口県 澄川酒造場 １８００ｍｌ ２７００円 常温から低めの温度で飲んでいただくことを前提とした これまでの東洋美人とは若干コンセプトを変え、 あらゆる飲食シーンに対応いただけるよう、フレッシュで 透明感のある東洋美人に加え、 「お燗にもできる、あくまで心地良い適度な熟成感」を 併せ持った東洋美人に設計した 無ろ過生詰、一回火入れの純米吟醸酒です。 香りは控えめながらフルーティーで芳醇な香り。 柔らかな口当たりからじんわりとふくらむ青りんごのような ジューシーな旨み。 日本酒度以上にしっかりとした辛みと包み込むような酸味、 ふくよかなニュアンスに後半はバナナのような甘みもあり、 冷してだけでなく温めてもと、広い温度帯で楽しめる一本です。 キレも良くスッキリとキレ、やや冷やしてホタテのカルパッチョや、 温めて出汁の効いたおでんや大根の餡掛けなどと。 ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2015年08月06日 19時24分12秒
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