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2017年01月10日
カテゴリ：日本酒
『札幌の〇〇です』。
職業柄、札幌といえば サッポロビールだと思ってしまいます。 日本酒業界では「やり」は、「槍」ではなく「鎗」。 今夜の話は、滋賀のイケメン酒蔵が醸す桜吹雪の いやいや、吟吹雪の七本鎗（しちほんやり）という話です。  七本鎗 純米搾りたて生原酒 吟吹雪 滋賀県 冨田酒造 １８００ｍｌ ３０２４円 「吟吹雪（ぎんふぶき）」、玉栄と山田錦の掛け合わせ で生れた滋賀の吟醸系の酒米です。 七本鎗では玉栄をメインで使用していますが、 純米吟醸と純米で吟吹雪を使用したお酒も仕込んでいます。 純米には今年で10年目となる長浜農業高校の生徒さんの 手による酒米を使用しています。 硬い玉栄に比べとても柔らかい吟吹雪。 溶けが良く、玉栄に比べ初期から味がのっています。 ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝 
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最終更新日
2017年01月10日 18時13分49秒
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