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地酒焼酎　岩井寿商店　飲みっ話日記

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2017年01月13日
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白岳仙 特別純米 生　絶賛発売中！！

カテゴリ：日本酒
松尾大社で引いた縁起のいいおみくじが行方不明。
また無意識にゴミ箱に捨ててしまったのかと諦めていたら、
iPoneカバーからおみくじが出てきた。俺って天才！？
半笑いで思ってしまいました。

今夜の話は、飲んだ瞬間「わっ、天才現るや！」と唸らせた
ピンクラベルのアイツという話です。一言でいうとシャルドネチック！


白岳仙 特別純米 生　安本酒造


白岳仙 特別純米 生
福井県　安本酒造　１８００ｍｌ　３０２４円

昨年、神戸のイベントで、ヤッさんこと
安本酒造 杜氏 安本岳史さんにお会いした際
「来期の白岳仙、すごく良くなりますよ」と
言われていたので個人的にもすごく楽しみにしていました。

このお酒は、滋賀県産玉栄を使用した純米無濾過生酒です。
生らしいフレッシュ感ある香りと軽やかな甘味と後から
追いかけてくる旨味が堪能できる「端麗旨口」タイプです。

設備も充実させ、更に理想のお酒を追い求めるヤッさんが
醸した白岳仙は、彼同様、飲めば飲むほど味のあるお酒です。
どこかで見かけましたら是非、飲んでみて下さい。







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最終更新日  2017年01月15日 19時16分57秒
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