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2017年09月14日
カテゴリ：日本酒
奥播磨は酒にとって良いとされる瓶貯蔵。ひやおろしの定義が
タンク貯蔵がほとんどだった時代の頃のもので、一回火入れ夏越し 云々といった言葉で説明されています。 以前、奥播磨では、一夏越して味わい的にも落ち着いたものを “ひやおろし”と、うたっていたのですが 『ひやおろしは一回火入れでしょう』といった声も聞かれること もあり、それならば！と、うたうのをやめたそうです。 奥播磨として大切なのは「ひやおろし」の文言ではなく「酒質」 であることから、３年前よりひやおろしの表示を外して『播秋』。  奥播磨 秋のお酒2アイテム 解禁！！ 奥播磨 山廃純米 兵庫夢錦五十五 生酒 播秋 兵庫県 下村酒造店 １８００ｍｌ ３２８８円 米処、播州で穫れた酒米「兵庫夢錦」を使用して山廃仕込み。 口当たりは、まろやかで濃厚、夢錦の特徴であるパンチのある 酸味も健在！酸っぱいというよりもジューシーな味わいです。 奥播磨 山廃純米 山田錦五十五 生酒 播秋 兵庫県 下村酒造店 １８００ｍｌ ３８５５円 米処、播州で穫れた酒米「山田錦」を使用して山廃仕込み。 米の膨らみを感じ、甘味ほどほどに深みのある上品なまろやかさ。 キレも良く、味わいは濃い目ですが綺麗に消えます。  米どころ、播州で獲れた酒米「兵庫夢錦」「山田錦」を使用して 山廃仕込みにて醸しています。豊かな秋の味わいをお楽しみください。 ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝 
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最終更新日
2017年09月14日 14時37分36秒
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