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カテゴリ:日本酒
ネットのニュース記事で「おのおのが」を「おのののか」と
読み間違えてしまいました。 今夜の話は、「お待ち」ではなく「雄町」。 タレントや女優で例えるなら「おのののか」よりもむしろ 「深田恭子」的な艶やかな味わいの季節限定酒という話です。 七田 純米 七割五分磨き 雄町 無濾過生原酒 佐賀県 天山酒造 1800ml 2592円税込 年に1回の発売(冬期のみ)となる人気の”季節限定商品”です。 七割五分とは、名の通り75%精米して醸したお酒のことです。 素晴らしくパワーのある酒米はあえて削らずに丁寧に醸すことで その米のポテンシャルを上品に引きすことができます。 香り控えめながら爽やかな甘味に新酒ならではのプチプチした舌触り。 ぽっちゃり艶やかな味わいのあと、上品な余韻で締めくくってくれます。 それは正に今流行の艶やかさと上品さの「二刀流」です。 75%磨きと聞いて米の雑味を連想しがちですが、雑味ではなく複雑味! 低精白から生まれる米の複雑味がそうさせているのだと個人的に思います。 低精白さと雄町ならではのボリューム感が存分に味わえ、 肉ならローストビーフ、魚なら鯛のアラ煮、ジビエなどとも。 ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます(感謝
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最終更新日
2018年02月02日 20時29分51秒
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