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2020年08月02日
カテゴリ：日本酒
棚卸しも終わり、8月は毎年新たなスタートの月です。
月末は冷蔵庫がガラガラで来店されたお客様・飲食店の皆様に 申し訳ない気持ちいっぱいのヒヤヒヤものでした。 8月からは今まで通り、ガンガンお酒が入荷しますので 今期もたくさんのご利用よろしくお願いいたします。 今夜の話は、8月１発目の季節限定酒「Epic」ってなんだ？という話です。 蔵元で杜氏の壺阪雄一君に教えてもらいました。  播州一献 純米吟醸 Epic（エピック）一回火入れ 兵庫県 山陽盃酒造 1800ml 3850円税込 山田錦・愛山という兵庫県が誇る最高の酒米を使った 県内一部の特約店のみ取扱の限定酒です。 「食べながら飲む THE食中酒」というテーマのもと あえて香りは控えめに酸味とキレを意識して醸されています。 ですが、このお酒の味わいの中で注目していただきたいのは 口に入れた時に漂う「やわらなか甘み」です。 酒米「麹/山田錦」「掛け米/愛山」の特徴がよく表れています。 Epic(エピック)とは、叙事詩（じょじし）。 英雄、神々の神話を、次世代に語り伝えるための文章のこと。 「兵庫県の日本酒シーンを盛り上げていきたい」 「播州一献の新たな物語を作っていきたい」という想いから。 ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2020年08月02日 18時57分52秒
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