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2021年01月16日
カテゴリ：日本酒
昨夜放送されていたエヴァンゲリオン新劇場版『序』を観た。
主人公の碇シンジは相変わらずへなちょこ・・・。 「もう嫌だ」「やめてよ父さん」「僕はだめだ」「怖いんだ」 でもしっかり観ちゃうんだよなーーーぁ。 今夜の話は、このお酒を漢字一文字で表すと『新』という話です。 毎年飲みますが、どの年のものにも当てはまらない新しさがあります。 でもしっかりと奥播磨×奥播磨しております。  奥播磨 純米 無濾過生原酒 兵庫県 下村酒造店 1800ml 3280円税込 このお酒は、下村酒造店のフラッグシップ的な位置付けです。 55％まで精米した”兵庫夢錦”をじっくり丁寧に醸し、 熱処理・炭素ろ過は行なわず仕上げたしぼりたて生原酒です。 甘く穏やかな香りにフレッシュさを強く感じる口当たりから 透明感のある甘辛酸っぱい芳醇な旨味とコク。 キレも良く余韻にイキイキとした辛さと若干の苦味を感じる。 全体的に若々しい青リンゴのようなニュアンスが印象的。 12月発売の“純米おりがらみ生”とは若干工程を変えています。 別物としてお楽しみ下さい。 キンキンに冷えた状態よりも少し冷えた温度くらいがおすすめ。 常温に近づくとエレガントな旨味のある味わいが顔を出します。 店主おすすめ 飲みごたえのある１本です。 ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2021年01月16日 17時17分19秒
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