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カテゴリ:日本酒
DVDでエヴァンゲリオン新劇場版『序』を観た。
主人公の碇シンジは相変わらずへなちょこ・・・。 「もう嫌だ」「やめてよ父さん」「僕はだめだ」「怖いんだ」 でもしっかり観ちゃうんだよなーーーぁ。 今夜の話は、このお酒を漢字一文字で表すと『新』という話です。 毎年飲みますが、どの年のものにも当てはまらない新しさを感じます。 でもしっかりと奥播磨×奥播磨しております。 奥播磨 純米 生酒 兵庫県 下村酒造店 1.8L 3,280円税込 このお酒は、下村酒造店のフラッグシップ的な位置付けです。 55%まで精米した”兵庫夢錦”をじっくり丁寧に醸し、 熱処理・炭素ろ過は行なわず仕上げたしぼりたて生原酒です。 甘く穏やかな香りにフレッシュさを強く感じる口当たりから 透明感のある甘辛酸っぱい濃厚な旨味とコク。 キレも良く余韻にイキイキとした辛さと若干の苦味を感じる。 全体的に若々しいリンゴのようなニュアンスが印象的。 12月発売の“純米おりがらみ生”とは若干工程を変えています。 別物としてお楽しみ下さい。 キンキンに冷えた状態よりも少し冷えた温度くらいがおすすめ。 常温に近づくとエレガントな旨味のある味わいが顔を出します。 店主おすすめ 飲みごたえのある1本です。 ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます(感謝 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2023年01月23日 18時08分40秒
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